說到士林美食，那一定得要知道『及品鍋貼水餃專賣店』，可是超低調巷弄內的老字號士林鍋貼店，雖然店家低調，但店門口排隊等叫號的客人，讓『及品鍋貼水餃』意外高調，會讓一間小店增設叫號燈，那就知道多有魅力了，不僅是鄉民網友大力推薦，也常有名人暗訪光顧，除了每桌必點招牌鍋貼，多達六種口味的水餃也都有好評，還有上門像抽驚喜包的每日一湯也很特別，藥燉排骨湯好好喝。
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及品鍋貼水餃專賣店 在哪裡
『及品鍋貼水餃專賣店』位在士林文昌橋旁的美崙街上，隔著文昌路正對面就是新光醫院，從捷運士林站1號出口大約步行十分鐘，附近也有停車場可以停。順道一提附近還有越鄉美食館、以利泡泡冰、INTRO、寶飽煲、豐盛號都是在地出名的士林美食。
及品鍋貼水餃專賣店 用餐環境
就是傳統小吃店模樣，但店門口多加裝了兩座叫號燈，一邊是排內用、一邊是排外帶，到了現場直接在門口按鈕取票即可。我們這天是假日下午跑來用餐，刻意避開尖峰時段，不然排隊人潮太多會等得很辛苦，『及品鍋貼水餃專賣店』從中午11點一路營業至晚上8點，所以大家可以多多利用離峰時段過來，雖然是離峰時段，『及品鍋貼水餃專賣店』的客人還是多到客滿，我們現場等了兩三組才入內，大約等十分鐘而已，這裡得特別說一下，『及品鍋貼水餃專賣店』服務非常好，尤其櫃台小姐沒有明店架子，再忙都很客氣，讓客人用餐心情很舒服。
及品鍋貼水餃專賣店 菜單
『及品鍋貼水餃專賣店』只賣單一口味鍋貼，以及六種口味水餃，比較特別的像是翠玉白菜、牛肉水較以及小朋友喜歡的玉米蔬菜水餃，還有酸辣湯餃，每種品項起點以10顆為單位，另外還有酸辣湯、玉米濃湯以及每天更換的每日一湯，門口牌子會掛著今天供應的湯品，如果想吃小菜直接在架上拿取就好，每一盤均一價50元。
小菜架旁有醬料區，有辣油渣、醋水油膏等蘸醬之外，暗櫃裡有一大箱的蒜頭也是自由拿取哦，吃水餃配大蒜可是外省老饕的吃法!!
及品鍋貼水餃專賣店 小菜$50
我還蠻喜歡這樣一盤綜合滷味的組合，每種滷菜都裝填一些，點一盤能吃到好幾種滋味口感，裡面有豬舌、豆干、杏鮑菇、花干、大頭菜、有的脆彈有的多汁，淡滷滋味不厚重，很有眷村本色；另一盤龍鬚菜也極好，與柳松菇、黑木耳一起加入蒜片拌炒，龍鬚菜切得細段也好入口，起鍋前淋上麻油，吃起來就是香。
及品鍋貼水餃專賣店 鍋貼$6/顆
因為廚房近，當鍋貼端上來時還泛著離火時的煙氣，一陣陣焦香混合著豬油麵皮交融的滋味，瞬間心裡超有畫面，忍不住馬上動筷子，唉呦，鍋貼皮好薄，深怕倆倆沾黏就把皮給弄破，皮弄破餡外漏湯汁就溢出，得小心謹慎的呵護，驚險的慢慢撥開，大口咬著完整鍋貼，那皮可真是酥脆，而且薄得很有感，簡單的以豬肉青蔥調和的內餡，以皮和肉的比例來說，大概是1:9的口感，看文章的你，應該知道皮有多薄吧，還有湯汁很多，小心燙口!
及品鍋貼水餃專賣店 牛肉水餃$10/顆
吃過不少間的台北水餃名店，『及品鍋貼水餃專賣店』可以稱得是中上水準，點餐後才下滾水煮的水餃等了大約15分鐘上桌，看到帶著厚度的餃子皮和粗糙表面，就知道是手桿包折，每顆飽滿立體，趁熱一咬，餃子皮帶點黏性的摩擦力好像是吃到外婆手工水餃的口感，好親切，從孔洞中透出了肉餡，油水充盈沉澱在底部，如果整顆入口絕對可以感受到湯汁流竄的快感，牛肉餡拌入洋蔥、胡椒、蔥花，簡簡單單肉香味濃啊!
及品鍋貼水餃專賣店 酸辣湯$30
這碗酸辣湯沒有對到我的胃，應該是說今天的芡粉下得有點重，凝膠感壓過一切，加上帶點含糊混豚的調味，水加過多也讓整碗湯稀淡料單薄，雖然說『及品鍋貼水餃專賣店』酸辣湯特色是不加鴨血，但今天也沒看到筍絲，少了點脆度口感，或許是今天的小意外失了手!
及品鍋貼水餃專賣店 藥燉排骨湯$40
相較於酸辣湯，真的是大大推薦藥燉排骨湯，櫃台小姐直呼很好喝，不過孕婦不宜得注意，我喜歡的原因在於『及品鍋貼水餃專賣店』的藥燉排骨湯喝起來溫潤回甘，與士林夜市藥燉排骨濃厚燥熱的當歸藥膳溫和許多，尤其喝了幾口喉間有種被滋潤撫癒的舒暢感，如果是對於追求CP質的人來說，那一定要點來喝，一碗湯裡面放了三大塊帶骨帶肉的子排，啃咬著筋肉好過癮!
及品鍋貼水餃專賣店 用餐資訊
- 營業時間： 11:10–20:30 (每週日公休)
- 電話：(02)2833-0217
- 地址：台北市士林區美崙街93號
