【彰化市美食】黑肉麵。像棉花糖般的滷排骨強力推薦 @Nico＆妮喃小語

要來彰化之前做足了功課，就怕有遺漏到必吃的美食、必玩的景點
因為全台有太多好吃好玩的，愛嘗鮮的我下次來到這裡不知何時
嘗過了彰化著名的爌肉飯、肉圓等小吃，接下來要吃的也是當地頗有名氣的老店
位於彰化孔廟正對面的黑肉麵，經營已有70年歷史之久

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黑肉麵當作店名真的很古怪，卻也挺吸引人
摸不著頭緒這黑肉麵的由來…….
因為創始人打從剛開始賣麵時刻苦耐勞、身形又瘦又黑
在鄉下地方賣麵的好口味傳開，當地人都說要去吃那個『黑肉賣的麵』
久了街訪也都直呼黑肉麵了

牆壁上有採訪和總統合照的畫面
看起來老闆已不像當年黑瘦的模樣，是個慈眉善目的老伯咧

煮麵料理檯相當透明化和用餐區融為一體
有點像在吃台南擔仔麵一樣，坐的是矮木椅矮木桌
此時約莫下午四點多，客人三三兩兩並不擁擠也無須排隊，舒坦多了!

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看著牆上菜單一堆『售完』字樣，可見方才午餐時段經歷一場廝殺
吃過吧費早餐、又塞了肉圓、爌肉飯，我們倆只塞得下排骨飯了
雖說賣黑肉麵，但是招牌可是排骨喔!

排骨飯 $60
說真的這時的我已達七八分飽的界線，看到食物已經然不起太大興趣
純粹為了貪心想吃而吃，心想著吃一口也好，反正吃不下有K先生嘛
看到排骨飯，想說應該就是很入味的古早味
簡單的配個菜罷了，便沒想多動筷子…..

K先生一吃馬上跟我說你快吃吃看，入口即化耶
我半信半疑的姑且一試，因為K先生對於美食的容忍度太高，難以信服!
結果….正當我要用筷子大口夾著吃的瞬間~”肉碎了”
怎麼回事????
不誇張地讓人驚艷，真的叫入口即化，完全不用嚼都還來不及感受口感就化。開。了
滷汁鹹香的味道像極了台鐵的排骨便當，搭配酸菜大口扒飯…..

苦瓜肉炖露湯 $40
傳統的苦瓜封肉湯，湯頭的苦瓜味醇厚清甜回甘
肉塊包有筍子咬下略有鬆脆

照片可以看出苦瓜的綿密，苦味重降火解膩
這碗苦瓜湯讓我們讚不絕口，怎麼這麼好吃這麼有味道!!!!

黑肉麵店內都是老伯伯老婆婆超重量等級的服務生
彰化在地流傳的好味道等著年輕人來挖掘傳承下去…………

黑肉麵。炖露湯
營業時間：10:00~19:30
電話：04-7221058
地址：彰化縣孔門路15號

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