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【梅山老街美食】大坪牛肉麵。在地三十年!登山客最愛

【梅山老街美食】大坪牛肉麵。在地三十年!登山客最愛
【梅山老街美食】大坪牛肉麵。在地三十年!登山客最愛

梅山太平從日據時期就是著名避暑勝地, 遊客爭相目睹親臨全台最高海拔梅山太平雲梯的同時, 也會順道一遊梅山老街品嘗美食,其中最具代表性的在地老店大坪牛肉麵,可是山上居民最常光顧的小麵店, 許多登山客或是車隊挑戰完梅山三十六大彎,都會順道來大坪牛肉麵喝碗熱呼呼的湯,感受梅山氣息的小麵館

大坪牛肉麵 梅山老街美食

【梅山老街美食】大坪牛肉麵。在地三十年!登山客最愛
【梅山老街美食】大坪牛肉麵。在地三十年!登山客最愛

走進梅山老街,盛夏時節都能感受到迎風拂面,陣陣沁涼舒爽,平日人潮不及周末假日, 更能感受到梅山老街樸質清幽的寧靜氣息,此時,空氣中混合著老麵攤熬煮湯頭的清香飄過, 越走進越濃郁,讓我駐留在原地一看『大坪牛肉麵』,在都市尋常不過的小麵攤, 場景來到千呎海拔的梅山老街,分外香啊!

大坪牛肉麵 用餐環境

【梅山老街美食】大坪牛肉麵。在地三十年!登山客最愛
【梅山老街美食】大坪牛肉麵。在地三十年!登山客最愛

看著店外貼上領取號碼牌的字樣,能想像周末排隊盛況,平日離峰時段仍有稀疏遊客與登山客上門用餐, 客人們也都很有默契地會各自保持餐桌距離,簡易的幾張木桌木凳,很有山上人家的感覺

大坪牛肉麵 菜單

【梅山老街美食】大坪牛肉麵。在地三十年!登山客最愛

大坪牛肉麵一如家常麵館,除了招牌牛肉麵,還有餛飩麵、麻醬麵、陽春麵、滷肉飯、水餃、米粉湯等傳統小吃, 配點手工滷菜,簡簡單單來碗熱湯熱麵,尤其是雲霧繚繞時,配上古早滋味,也是特別體驗!

【梅山老街美食】大坪牛肉麵。在地三十年!登山客最愛
【梅山老街美食】大坪牛肉麵。在地三十年!登山客最愛
【梅山老街美食】大坪牛肉麵。在地三十年!登山客最愛

之所以有著鄉下地方樣貌,端看這阿公級的櫥櫃碗櫃,裡面有個各種調味醬料可以自取,仔細一看還有最愛的辣油渣呢!

大坪牛肉麵 麻醬麵$50

【梅山老街美食】大坪牛肉麵。在地三十年!登山客最愛

雖然招牌是牛肉麵,但老實說自己真的是被濃郁的麻醬香氣給吸引進來,走在梅山老街都能聞到, 果真當麻醬麵端上桌時沒讓人失望,麻醬色濃油亮,重點是芝麻醬香撲鼻,還沒開動就知道是碗好麵!

【梅山老街美食】大坪牛肉麵。在地三十年!登山客最愛

攪拌開來,更多的芝麻醬沉積在底部,越拌越黏稠,每根麵條裹足了濃厚麻醬,大口吸拉著麵條真香, 有點微沙質口感,略帶著油香,唇齒間沾附了醇濃醬汁,吃得好爽快!

大坪牛肉麵 餛飩湯$40

【梅山老街美食】大坪牛肉麵。在地三十年!登山客最愛

自然熬煮湯色中飄出淡淡的大骨湯韻,鄉下老店沒有甚麼撇步,就是用料實在細火慢熬,餛飩豬肉清甜, 整碗雅致清透的餛飩湯,滋味善美味甘,在被麻醬沾附滿嘴黏唇膩口時來上一碗,真是絕配阿

大坪牛肉麵 燙青菜$50

【梅山老街美食】大坪牛肉麵。在地三十年!登山客最愛

今天的燙青菜是空心菜,簡單淋上肉汁,可惜葉梗過老、汆燙過時,吃得時候覺得刮口,稍嫌不足之處!

大坪牛肉麵 牛肉麵$100

【梅山老街美食】大坪牛肉麵。在地三十年!登山客最愛

在方才的麻醬麵讚不絕口時,牛肉麵也絲毫不遜色,難怪是大坪招牌,在都市一碗破兩百的牛肉麵,梅山老街只需一半價格就能享用份量實在的牛肉麵,盛裝的麵碗寬大而深,筷子一撈才發現底部麵條分量實在,不論是登山客還是車友們挑戰後吃上一碗牛肉麵,肯定滿足

【梅山老街美食】大坪牛肉麵。在地三十年!登山客最愛
【梅山老街美食】大坪牛肉麵。在地三十年!登山客最愛

這碗湯的精華,我想一定是這碗牛肉湯,棕橘色的濃郁湯頭中甚麼都看不到, 卻能喝出番茄酸香與洋蔥清甜,甚至好像帶點淺淺地孜然香,堆疊的辛香調料中再以牛骨的醇厚作收, 是碗實在的好湯,幾塊燉煮軟爛的半筋半肉,大口吸著家常陽春麵條,在邊疆的山上有這麼家樸實麵館,知足了!

大坪牛肉麵 餐廳資訊

  • 營業時間:09:00-19:00
  • 電話:(05)257-1466
  • 地址:嘉義縣梅山鄉大坪31號

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