【中正區美食】悄悄好食杭州南店。意想不到的創意司康

悄悄好食

近來台北風靡英式司康,以往這類小眾糕點只有少數幾間司康專賣店能品嘗,發展至今遍地開花,許多手作麵包店都能看到零星司康蹤跡,若真要推薦,『悄悄好食CIAO CIAO SCONE』可說是台北少見司康專門店, 幾年下來陸續推出多達百種司康口味,位在杭州南路的「悄悄好食」更提供內用座位,各種甜鹹口味SCONE都有,是台北數一數二好吃有創意的司康,也是很推薦的台北甜點下午茶

悄悄好食 交通位置

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發跡於東區的「悄悄好食」司康專賣店,輾轉至永康店鋪後陸續在杭州南路巷弄中成立有內用座位的據點, 也在忠孝 SOGO 設有專櫃;今天到訪的是位在「悄悄好食」杭州南店舖,隱身低調靜巷內的民宅一樓,清水模灰階外牆上懸掛著 CIAO CIAO 招牌,而地下一樓就是鼎鼎有名的日式飯糰深深,若專程要來採買其實也挺方便,從捷運善導寺站5號出口步行五分鐘即可抵達。

悄悄好食 用餐環境

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悄悄好食」CIAO CIAO SCONE 開闊的場域空間讓整體視野相當通透,讓我想起位在遠企對面的私藏愛店Boulangerie Ours,都是充滿文質調性的風格店鋪,而「悄悄好食」走日式簡約設計,潔白單一色彩拼貼木紋桌椅, 部分靠牆面座位也提供插座,如果室內用設有一杯飲料的低消限制,如果想貪圖靜謐的獨享光,悄悄好食 CIAO CIAO SCONE 很推薦。

悄悄好食 菜單與價目表

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透明櫥窗內有一籃籃出爐的司康,不規則形狀東倒西歪,有些還披上了彩色大衣,整面看過去覺得可愛又充滿溫度, 「「悄悄好食」」 CIAO CIAO SCONE 每天都會有不同的司康口味,品項價目就寫在玻璃櫥窗上,點餐時都可以看到, 比較特別的是悄悄好食杭州南店舖量身打造的限定款『放鬆』系列司康,是裡面有包餡設計, 突破傳統司康刻板印象,像是今天架上的招牌芋頭就是最熱賣口味,其他包餡司康還有紅豆麻糬、奶皇、或是包進培根的鹹點口味,充滿驚喜。

悄悄好食
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除了濃餡司康系列,還有一些司康表層塗抹上厚厚的自製抹醬,暢銷款有脆皮抹茶、太妃海鹽, 還有一些果乾系列的司康口味,各種突發奇想的創意口味,「悄悄好食」真是讓我大開眼界。

悄悄好食
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除了以司康為主,「悄悄好食」也有少許可頌、貝果以及偶有推出肉桂捲, 今天除了司康之外架上只有幾款可頌,特別的是可頌也是採取現場包料的方式, 尤其是蛋沙拉可頌主要針對內用客為主,與法式可頌專賣店出爐前就已經選定口味的做法不同。

悄悄好食 內用低消說明

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悄悄好食」CIAO CIAO SCONE 內用有一杯飲料的低消, 目前飲品有冷熱咖啡、拿鐵以及冰茶系列, 如果是外帶司康回去,可以參考店裡的加熱方式,經過回烤再吃會很像剛出爐的司康哦 。

悄悄好食 外帶開箱

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外帶司康買十送一,口味依現場店家提供為主,如果外帶六顆可以盒裝,粉色的紙盒設計帶點女性的柔美,提回家的路上都覺得開心。

悄悄好食
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曾經因為興趣而短暫的開啟網路商店賣手作司康,所以對於司康有一定程度的了解,每顆司康都有不同長相, 看起來醜醜不規則越是有手做溫度,有的圓有的方、有的堆高高有的長胖胖,我想這就是司康的個性吧, 在還沒有吃之前,端看每顆司康均勻上色烤的焦黃發亮,以我對於司康的敏銳度就知道好吃,不眨眼的每種口味都買來嚐嚐。

悄悄好食 脆皮抹茶$75

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悄悄好食 太妃海鹽司康$65

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大約手掌心大小的司康,暢銷款的抹茶和太妃糖口味,除了司康主體之外在表層塗上豐厚的抹醬, 加乘的潤澤茶香滋味濃郁,而個人非常喜歡太妃海鹽,就像在冰淇淋會吃到的口味,外層厚厚的太妃糖漿, 交織司康淡雅的鹹,完美平衡!

悄悄好食 招牌芋頭司康$85

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想到這創意真是天才阿,把司康當作泡芙一樣包餡,不僅克服烘焙上的技術, 還要兼具成品口感,也算是把司康推到最高境界,突破傳統司康長相,看起來相當討喜。

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雖然司康基礎都是鹽、糖、奶油和牛奶,但放鬆系列口感比起其他司康口味更佳『鬆』, 表層烘烤帶著酥脆感,直到牙尖碰到軟綿的芋頭泥,一種鬆散又綿密的姿態在嘴中遊走, 真的好舒服阿,一顆儘管要一個便當的價錢,但我買單!

悄悄好食 蜜糖杏仁脆角司康$75

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此款司康樣貌最不規則像顆被海水沖刷的石礫,不過行家肯定知道這是好吃樣阿,表層杏仁脆片發散著糖遇熱融出的香氣, 底部則是高溫烘烤出的焦香,薄脆誘人,司康內部有著奶油的濕潤感混合著杏仁角的顆粒口感,喜歡吃杏仁瓦片的應該會喜歡。

悄悄好食 香草珍珠糖$60/白蘭地草莓乾$65

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果乾系列的司康應該是坊間比較常見的口味,「悄悄好食」 CIAO CIAO SCONE 仍仍在基礎的果乾中另外添加了不同配方的調味, 像是白蘭地草莓乾、芒果乾乳酪都很有創意, 同時又克服了司康偏乾粉、果乾偏硬的問題,回烤後都好吃啊!

悄悄好食 巧克力焦糖脆脆可頌$80

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相對於司康,可頌就來的普遍與熟悉,台北街頭有太多超強的可頌專賣店,所以「悄悄好食」CIAO CIAO SCONE 在這部分表現沒有如此亮眼,但仍有水準之上,論酥脆度,Boulangerie OursPurebread Bakery吉可頌等可頌麵包都來的優秀,悄悄好食在於創意,這款巧克力焦糖脆脆經過回烤加熱,於熔岩般的巧克力很療癒哦!

悄悄好食 花生尬起司可頌$80

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此款是現場點餐後才加工製作,內層裹上鹹甜帶有顆粒的花生醬,外層再披上莫恩斯特乾酪,濃鹹燻香,就像是花生起司可頌堡的概念呢!

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悄悄好食 店家資訊

杭州南店

  • 營業電話:(02)23415218
  • 營業時間
    • 平日:10:00~19:00
    • 週末:10:00~17:30
    • 週一:公休
  • 地址:台北市中正區杭州南路一段11巷4號

永康店舖

  • 營業電話:02 2356 7206
  • 營業時間
    • 平日:09:30–20:30
    • 週末:09:30–20:30
  • 地址:台北市大安區永康街31巷14-4號