嘉義美食|巴倫司康 (Baron Scones)。嘉義時髦甜點快筆記

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巴倫司康

肉桂捲的下一個明日之星司康Scone不僅在台北颳起流行風潮, 也悄悄地吹到嘉義,這間位在嘉義康樂街上的巴倫司康 Baron Scones,以老宅咖啡廳為元素的司康專賣店,主打限量以及英式手工司康, 口味多元富有創意,還有非常夯的包料司康,隱約看到台北幾間司康 Scone 名店的影子,對一個台北人來說不覺稀奇,但巴倫司康 Baron Scones的誕生,絕對是嘉義人之福!

巴倫司康 嘉義司康推薦

巴倫司康
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巴倫司康 Baron Scones 隱身在康樂街民宅,將傳統的透天樓房改造成老宅咖啡店, 簡單素淨的白色外牆帶來一抹清新,不過實際上一樓被分成兩間店,照片中的右半邊是巴倫司康 Baron Scones,左半邊則是 Baron Hair Salon 美髮沙龍,兩間並無關係也不是複合式經營,只是共同租用罷了

巴倫司康 內用與外帶

巴倫司康 展示櫃
巴倫司康 外帶包裝
巴倫司康

巴倫司康 Baron Scones 提供內用以及外帶,一樓主要是烘焙區以及購買櫃台,二樓才是主要用餐空間, 我們來的時候約莫是中午,也是口味最齊全的時候,近十種司康口味, 還有最流行的肉桂捲,雖然廚房還有陸續現烤出爐,但是每種口味都是手工限量製作, 太晚來就會賣完,架上已經有客人來店預訂盒裝,生意不錯

巴倫司康
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固定班底除了原味牛奶之外,其他口味不定期變化推出,想知道今天有甚麼口味可以上巴倫司康 Baron Scones 查看公告,算算多達近30種口味的司康,讓客人怎樣都吃不膩, 只是價格大約從45~75元直逼台北消費水準,不是很便宜哦!

巴倫司康
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二樓用餐空間保留老宅木窗、洗石子地板等古樸元素, 簡單的木桌椅就可以讓姊妹淘們打開話夾子坐上一下午,不過這是沒有客滿的情況下,不然基本上巴倫司康 Baron Scones有90分鐘用餐時間限制,且沒有提供訂位服務哦

巴倫司康 菜單與價目表

巴倫司康
巴倫司康
巴倫司康
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內用基本低消為一杯飲品,如果是內用司康除了包料口味須補差額之外都可以任選, 單顆80、兩顆150,均附鮮奶油以及果醬搭配實用,如果喜歡吃鹹食也有幾款三明治可以選擇; 而飲品僅部分冷熱咖啡,大多還是以冷熱茶飲為主,畢竟正統司康最適合搭配茶飲,這是英式下午茶的傳統吃法

巴倫司康 食記

巴倫司康

須購買六顆才能盒裝,巴倫司康 Baron Scones塑形中規中矩,以賣像來說相當好看,每個膨發都有等齊高度且挺直,但自己更喜歡再有手做溫度一些,長的越奇怪越好吃, 就像在台北悄悄好食司康,每顆都有自己的個性;基本上司康可以放冰箱冷藏,吃之前再稍微回烤一下,當然現烤吃起來口感是最濕軟的

巴倫司康 原味芋泥$75

巴倫司康

悄悄好食的招牌芋頭司康實在是太像了,也是把司康當成像泡芙一樣的包了芋泥餡進去,透出了一個小口讓芋泥可以呼吸, 模樣也挺可愛,芋泥融合著乳香,吃起來有著鬆厚柔軟,唯獨少了點酥脆口感,如果再烤久一點會更香

巴倫司康 焙茶牛奶糖$60

巴倫司康

對於不太喜歡茶味的我來說,焙茶口味的司康接受度相對高一點,焙茶本身有著獨特的烘焙香氣,濃厚而不苦澀,吃起來有種日式煎茶氣息,覺得還蠻喜歡

巴倫司康 香蕉可可$75

巴倫司康
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香蕉可可是我覺得創意口味中表現亮眼的一款,咬下鬆軟的司康,咀嚼鼻吸之間出滿著香蕉香,頓時以為是吃到香蕉磅蛋糕的錯覺, 經過回烤加熱的香蕉可可司康,麵團除了以可可粉調和之外還加入可可豆, 熱熔後的可可讓整體更為濕潤,吃起來香氣足不甜膩,讓人印象深刻

巴倫司康 抹茶三溫糖$60

巴倫司康

使用日本特產三溫糖搭配抹茶, 經過三次加熱結晶的三溫糖不僅有獨特焦糖香,甜度也更為飽和, 配上揉澀的抹茶有緩和效果,整體散發著濃烈抹茶香,是款很日本味的司康

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