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嘉義美食|巴倫司康 (Baron Scones)。嘉義時髦甜點快筆記

巴倫司康
巴倫司康

肉桂捲的下一個明日之星司康Scone不僅在台北颳起流行風潮, 也悄悄地吹到嘉義,這間位在嘉義康樂街上的巴倫司康 Baron Scones,以老宅咖啡廳為元素的司康專賣店,主打限量以及英式手工司康, 口味多元富有創意,還有非常夯的包料司康,隱約看到台北幾間司康 Scone 名店的影子,對一個台北人來說不覺稀奇,但巴倫司康 Baron Scones的誕生,絕對是嘉義人之福!

巴倫司康 嘉義司康推薦

巴倫司康
巴倫司康

巴倫司康 Baron Scones 隱身在康樂街民宅,將傳統的透天樓房改造成老宅咖啡店, 簡單素淨的白色外牆帶來一抹清新,不過實際上一樓被分成兩間店,照片中的右半邊是巴倫司康 Baron Scones,左半邊則是 Baron Hair Salon 美髮沙龍,兩間並無關係也不是複合式經營,只是共同租用罷了

巴倫司康 內用與外帶

巴倫司康 展示櫃
巴倫司康 外帶包裝
巴倫司康

巴倫司康 Baron Scones 提供內用以及外帶,一樓主要是烘焙區以及購買櫃台,二樓才是主要用餐空間, 我們來的時候約莫是中午,也是口味最齊全的時候,近十種司康口味, 還有最流行的肉桂捲,雖然廚房還有陸續現烤出爐,但是每種口味都是手工限量製作, 太晚來就會賣完,架上已經有客人來店預訂盒裝,生意不錯

巴倫司康
巴倫司康

固定班底除了原味牛奶之外,其他口味不定期變化推出,想知道今天有甚麼口味可以上巴倫司康 Baron Scones 查看公告,算算多達近30種口味的司康,讓客人怎樣都吃不膩, 只是價格大約從45~75元直逼台北消費水準,不是很便宜哦!

巴倫司康
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二樓用餐空間保留老宅木窗、洗石子地板等古樸元素, 簡單的木桌椅就可以讓姊妹淘們打開話夾子坐上一下午,不過這是沒有客滿的情況下,不然基本上巴倫司康 Baron Scones有90分鐘用餐時間限制,且沒有提供訂位服務哦

巴倫司康 菜單與價目表

巴倫司康
巴倫司康
巴倫司康
巴倫司康

內用基本低消為一杯飲品,如果是內用司康除了包料口味須補差額之外都可以任選, 單顆80、兩顆150,均附鮮奶油以及果醬搭配實用,如果喜歡吃鹹食也有幾款三明治可以選擇; 而飲品僅部分冷熱咖啡,大多還是以冷熱茶飲為主,畢竟正統司康最適合搭配茶飲,這是英式下午茶的傳統吃法

巴倫司康 食記

巴倫司康

須購買六顆才能盒裝,巴倫司康 Baron Scones塑形中規中矩,以賣像來說相當好看,每個膨發都有等齊高度且挺直,但自己更喜歡再有手做溫度一些,長的越奇怪越好吃, 就像在台北悄悄好食司康,每顆都有自己的個性;基本上司康可以放冰箱冷藏,吃之前再稍微回烤一下,當然現烤吃起來口感是最濕軟的

巴倫司康 原味芋泥$75

巴倫司康

悄悄好食的招牌芋頭司康實在是太像了,也是把司康當成像泡芙一樣的包了芋泥餡進去,透出了一個小口讓芋泥可以呼吸, 模樣也挺可愛,芋泥融合著乳香,吃起來有著鬆厚柔軟,唯獨少了點酥脆口感,如果再烤久一點會更香

巴倫司康 焙茶牛奶糖$60

巴倫司康

對於不太喜歡茶味的我來說,焙茶口味的司康接受度相對高一點,焙茶本身有著獨特的烘焙香氣,濃厚而不苦澀,吃起來有種日式煎茶氣息,覺得還蠻喜歡

巴倫司康 香蕉可可$75

巴倫司康
巴倫司康
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香蕉可可是我覺得創意口味中表現亮眼的一款,咬下鬆軟的司康,咀嚼鼻吸之間出滿著香蕉香,頓時以為是吃到香蕉磅蛋糕的錯覺, 經過回烤加熱的香蕉可可司康,麵團除了以可可粉調和之外還加入可可豆, 熱熔後的可可讓整體更為濕潤,吃起來香氣足不甜膩,讓人印象深刻

巴倫司康 抹茶三溫糖$60

巴倫司康

使用日本特產三溫糖搭配抹茶, 經過三次加熱結晶的三溫糖不僅有獨特焦糖香,甜度也更為飽和, 配上揉澀的抹茶有緩和效果,整體散發著濃烈抹茶香,是款很日本味的司康

巴倫司康

巴倫司康 店家資訊

  • 英文名 Baron Scones
  • 官網:https://www.facebook.com/baronscones
  • 營業時間
    • 週二~周五 12:00–19:00
    • 周六~周日 11:00–18:00
    • 每周一公休
  • (05)216-0711
  • 嘉義市東區康樂街36號

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