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陽明山美食|竹子湖杉木林餐廳。二十種野菜!元老級庭園餐廳

竹子湖杉木林餐廳

冬季天黑得早,從擎天崗健行兩個小時,準備驅車前往竹子湖餐廳『杉木林餐廳』吃放山雞野菜補足一下能量,到了餐廳不過五點,天已黑成一片,這時間正好不是竹子湖海芋季,遊客不多,反倒是陽明山溫泉擠得水洩不通,向來逆向操作的我們,就跑來竹子湖『杉木林餐廳』飽餐一頓

竹子湖杉木林餐廳 鄰近竹子湖海芋園

竹子湖杉木林餐廳
竹子湖杉木林餐廳
竹子湖杉木林餐廳

陽明山竹子湖杉木林餐廳緊鄰竹子湖海芋園,開車約莫3分鐘,若有閒情雅致散步也不過十分鐘,附近圍繞多間竹子湖野菜餐廳, 每逢3月海芋季遊客大增,周圍青菜農園野菜餐廳生意暢旺,可不好停車,不過『杉木林餐廳』的好處是有自家庭院可以停車,省去找車的麻煩,這也是為什麼我們摸黑開來,索性直接到『杉木林餐廳』的原因

竹子湖杉木林餐廳

陽明山杉木林餐廳是一落私人別墅,為竹子湖第一間熱炒青菜白切雞的野菜店,四十年過去,竹子湖周邊山產野菜店如雨後春筍一家家冒出, 之中略有名氣的青菜園就在『杉木林餐廳』正對面,以平價CP值聞名,而『杉木林餐廳』特色在於庭園風景, 以及附設專屬停車場,用餐環境也舒服一些,讓我想起另一間得到米其林必比登推薦的松竹園

    竹子湖杉木林餐廳 室內戶外用餐兩相宜

    竹子湖杉木林餐廳
    竹子湖杉木林餐廳

    竹子湖杉木林餐廳庭院有種植吉野櫻,2月元宵盛開時肯定美極了,餐廳設有戶外花園露天座位,冬季白天可是搶手區,夏天乘坐在樹蔭下用餐,沁涼避暑,晴朗時,坐在戶外還能遠眺小油坑蒸冒硫磺白煙嬝嬝,後方又環繞著大屯山與七星山,雖然我們來用晚餐無緣欣賞,但優點是人少安靜,且在冷冷的高山上喝著桌邊加熱的芥菜雞湯,實在舒心啊!

    竹子湖杉木林餐廳
    竹子湖杉木林餐廳

    從擎天崗下山來,又累又餓還冷得打哆嗦,老闆娘看我冷,叫我先去盛碗熱騰騰的地瓜湯暖暖身,旁邊還有芋頭米粉可以吃,兩種湯一甜一鹹,擺在戶外自助區讓客人無限取用,實在是佛心來的,也感受到山上人家的人情味,在暖暖包也不堪用的山間,喝碗老薑黑糖熬煮的甜心地瓜,從頭到腳徹底暖一回啊!

    竹子湖杉木林餐廳
    竹子湖杉木林餐廳
    竹子湖杉木林餐廳

    杉木林餐廳都是大圓桌,很多家庭客專程訂位上山來吃,本來五點還沒甚麼客人,再晚個半小時幾桌陸續坐滿覺得熱鬧,如果是白天來人潮可不只如此,建議大家訂位!!

    竹子湖杉木林餐廳 菜單與價目表

    竹子湖杉木林餐廳

    翻開菜單各類肉菜湯飯中,光是炒野菜種類就多達二十幾種,可說是我這類青菜控的天堂,大約占去2/3都是炒青菜,而且都是自家摘種的高山野菜,另外招牌當然是白斬雞,還有像是溪蝦溪魚表現不俗,或是清蒸山鱸魚等山野海鮮料理,最後一定要點份雞湯或排骨湯,山裡去寒呢!

    竹子湖杉木林餐廳 食記

    竹子湖杉木林餐廳

    另外也有桌菜可以選擇,人多可以直接點合菜比較快,都有搭配手工小饅頭,如果需佛跳牆、藥膳烏骨雞須提前電話預訂

    竹子湖杉木林餐廳 白斬雞$450

    竹子湖杉木林餐廳

    老實說天冷實在不想點冷盤,但白斬雞又是竹子湖陽明山上必點的特色料理,杉木林餐廳也不例外,點了半隻白斬雞,有胸肉有腿肉,端上桌黃皮帶油亮的白斬雞隨筷一夾,歐!油潤細滑,皮嫩薄肉彈韌且肉香濃,且不感油膩噁心,儘管天冷入口冰涼,仍不減其美味,怎麼陽明山上的白斬雞都這麼好吃!

    竹子湖杉木林餐廳
    竹子湖杉木林餐廳
    竹子湖杉木林餐廳

    杉木林餐廳是使用放山雞,肉質極有韌性,我嚼了幾口就覺得嘴巴酸,但卻又不想停下來,肉味香濃伴隨著油香,比起客家閹雞,我覺得有運動的還是好吃啦,加分的還有這活潑生動的小辣椒,俏皮勁辣得很,沾著雞肉吃辛嗆刺激,又辣又滑的真夠味!

    竹子湖杉木林餐廳 高麗菜$150

    竹子湖杉木林餐廳

    雖然杉木林餐廳有這麼多稀少的山野菜,但我依舊止不住想吃高山高麗菜的慾望,還是很沒創意的點了下去,下次再來吃吃其他山菜料理,且老闆娘強力推薦自家摘種的高麗菜,不用我說,光是照片碧綠青翠的模樣,不同平地素白高麗菜的寡淡無味,就連梗端吃起來都甜吶

    竹子湖杉木林餐廳 糯米椒$200

    竹子湖杉木林餐廳
    竹子湖杉木林餐廳

    菜單上隨興寫著糯米椒,著墨沒太講究,以為是素炒糯米椒,上桌時才知道加了小魚乾、豆干、洋蔥等快炒一番,簡單家常料理醬香四溢,奇特處正是這盤主角糯米椒阿,山上自家種植的糯米椒滋養甚好,椒青肥美碩大飽滿,從沒看過這麼大根的糯米椒,吃得好過癮!

    竹子湖杉木林餐廳 溪蝦魚雙拼$350

    竹子湖杉木林餐廳
    竹子湖杉木林餐廳

    你知道飢寒交迫的冬夜裡,送上一袋鹹酥雞湊近你鼻嗅前是甚麼感覺嗎?當溪蝦魚端上桌時,我腦袋就是這樣的畫面閃過,實在逼人阿,令人酥麻的焦脆香氣,馬上動筷子夾了好幾口溪魚溪蝦,隔壁桌的客人看到我們吃得起勁,也點了這盤菜,溪魚整尾入口,就像吃到縮小版的柳葉魚,溪蝦肥瘦適中,軟殼硬度剛好不刮口,好涮嘴!!

    竹子湖杉木林餐廳 芥菜排骨湯$450

    竹子湖杉木林餐廳

    直到老闆娘在桌邊打開了爐火,端上這鍋芥菜雞湯,發涼的指尖就像這鍋準備要滾燙的熱湯一樣,暖了起來,猛一看這芥菜也太美了,老闆娘特別推薦今天的芥菜剛採摘,漂亮又新鮮,果真不假,吃起來那清苦中幼嫩鮮脆的口感騙不了人,完全不帶惱人的粗梗纖維,真是好吃極了

    竹子湖杉木林餐廳

    最心機的地方莫過於湯頭,因為點了白斬雞不想過於重複而點了排骨湯,這排骨湯清甜素雅滋味好,其實基底正是冬瓜排骨湯,只是冬瓜熬煮到組織軟透幾乎化成水漾,難怪加入川燙後的芥菜,口感視覺都兼顧,再慢熬出味,必點啊!

    竹子湖杉木林餐廳

    摸摸肚子滿足大飽,冷颼颼的山間分外寧靜,唯有屋內談笑不斷,待竹子湖海芋季再來杉木林餐廳吃一回!

    竹子湖杉木林餐廳 餐廳資訊

    • 可訂位 只收現金 不收服務費
    • 營業時間
      • 平日 10:30–19:30
      • 六日 10:30–19:30
      • 公休 周四
    • 電話 (02)2861-7159
    • 地址 台北市北投區竹子湖路55-12號

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