這次的羅東夜市美食之旅，已經抱著勢在必行的決心，一定要吃到《阿灶伯當歸羊肉湯》，想當初八年前的那次羅東夜市覓食之旅，《阿灶伯當歸羊肉湯》便已是宜蘭羊肉湯的扛霸子，當時被人潮逼退，因此未能如願品嘗，多年後再訪，沒想到《阿灶伯當歸羊肉湯》人潮更盛當年，排隊動線猶如蜿蜒山路般曲折，實在瘋狂！但是，我只是想喝一碗當歸羊肉湯而已啊！在這裡提醒大家最好避開周六前往，還有內用的話，記得在後面廟前排隊，別傻傻排在店門口，很重要!!!
羅東夜市超人氣排隊美食
《阿灶伯當歸羊肉湯》就位在宜蘭羅東夜市最熱鬧的主幹道上，橫跨兩個店面，紅底黃字的招牌相當顯目，不過越往店家靠近，會覺得行進越加困難，人潮把路線全部堵住動彈不得，如果是周五、周六來的遊客們，可得做好排隊的心理準備，在台北夜市也沒看過哪家名店排得如此誇張，印象中只有嘉義林聰明砂鍋魚頭能與《阿灶伯》媲美了!
內用外帶排隊須知
寫到這裡要注意，很重要！
《阿灶伯》攤位前面排著滿滿人潮，繞了三折S型的人龍，請注意，這裡排隊的都是要「外帶」，要排隊前先問清楚，很多人看到排隊就傻傻跟進，我們當天就是這樣，排了起碼半小時快到時，才被告知這裡是「排外帶」，白眼翻到天邊去…..
請注意，店家有一小塊看板寫著「內用請往裡面右轉排隊」，多數人都沒有注意到，因為動線不符合一般人反射性動作，如果要內用，需繞到《阿灶伯當歸羊肉湯》後方土地公廟前排隊，幽暗的廟前很然會讓人聯想要繞過來排隊，所以排錯外帶，又跑來再排內用，花了我們1.5小時都在排隊，所以大家一定要排到正確位置哦!!!
用餐環境
人、人、人、好多人，都是人，《阿灶伯》真的好囂張，生意好到頭皮發麻，尤其周末來想吃碗羊肉湯起碼排隊一小時起跳，橫跨兩個店面還是沒有座位，等排到時，內用也要做好併桌的心理準備，畢竟是夜市小吃啦，不講求服務和舒適的!
菜單
《阿灶伯》有沙茶羊肉炒麵、炒飯以及羊肉湯米粉、冬粉、麵線，炸臭豆腐、滷肉飯、乾麵，來這裡的客人專攻羊肉系列，再點盤臭豆腐就是滿足一餐，只是周六來時間成本就高了!
當歸羊肉麵線
天氣剛入秋，溫補正是時候，涼涼晚風迎來，吹起陣陣當歸清雅香氣，還好不帶騷，吃之前還有些戰戰兢兢，深怕太重羊羶味吃不習慣，因為我是個對羊羶味非常敏感的人，很多愛吃羊肉的就是愛這個味，但我就是懼怕，沒想到上桌的當歸羊肉麵線，清新素雅，好香啊!
放膽一喝，湯頭果真清爽透薄，恰到好處的當歸甜，沒有中藥材的濃重如藥膳，喝起來柔和舒爽，還有清燙的羊肉，幾乎可以說很無感的騷味了，肉質更是細嫩潤滑，更沒有惱人難嚼的筋膜，三兩下就吞入喉，太軟嫩了，若要說應該只有麵線本身鹹度問題，吃幾口會覺得鹹味過於集中!
沙茶羊肉
身為岡山人，羊肉從小吃到大，最能接受的應該就是沙茶羊肉吧，主要是能蓋過羊羶味，點了一盤《阿灶伯》的沙茶羊肉，真是優秀，不似坊間熱炒店，濃油重鹹的以沙茶醬強壓掩蓋，合宜點綴提味，不燥口油膩，猛火下翻炒幾圈地鑊氣十足，菜脆肉嫩，薄透地在唇齒間來回擺盪，難怪《阿灶伯當歸羊肉湯》多年來生意還是如此驚人，真的好吃!
沙茶羊肉飯
雖然點了沙茶羊肉飯，但如果你特愛吃羊肉，一定不過癮，建議單點沙茶羊肉，加量的羊肉才不枉你久候多時，連總是遠離羊肉的我，懼怕羊肉爐的我，也都吃得開心滿意，下次再訪《阿灶伯》，我一定會避開禮拜六的!
用餐資訊
- 營業時間：16:00–01:00(每周三公休)
- 電話：(03)954-7736
- 地址：宜蘭縣羅東鎮民權路265號
