這次的羅東夜市美食之旅,已經抱著勢在必行的決心,一定要吃到《阿灶伯當歸羊肉湯》,想當初八年前的那次羅東夜市覓食之旅,《阿灶伯當歸羊肉湯》便已是宜蘭羊肉湯的扛霸子,當時被人潮逼退,因此未能如願品嘗,多年後再訪,沒想到《阿灶伯當歸羊肉湯》人潮更盛當年,排隊動線猶如蜿蜒山路般曲折,實在瘋狂!但是,我只是想喝一碗當歸羊肉湯而已啊!在這裡提醒大家最好避開周六前往,還有內用的話,記得在後面廟前排隊,別傻傻排在店門口,很重要!!!
羅東夜市超人氣排隊美食
《阿灶伯當歸羊肉湯》就位在宜蘭羅東夜市最熱鬧的主幹道上,橫跨兩個店面,紅底黃字的招牌相當顯目,不過越往店家靠近,會覺得行進越加困難,人潮把路線全部堵住動彈不得,如果是周五、周六來的遊客們,可得做好排隊的心理準備,在台北夜市也沒看過哪家名店排得如此誇張,印象中只有嘉義林聰明砂鍋魚頭能與《阿灶伯》媲美了!
內用外帶排隊須知
寫到這裡要注意,很重要!
《阿灶伯》攤位前面排著滿滿人潮,繞了三折S型的人龍,請注意,這裡排隊的都是要「外帶」,要排隊前先問清楚,很多人看到排隊就傻傻跟進,我們當天就是這樣,排了起碼半小時快到時,才被告知這裡是「排外帶」,白眼翻到天邊去…..
請注意,店家有一小塊看板寫著「內用請往裡面右轉排隊」,多數人都沒有注意到,因為動線不符合一般人反射性動作,如果要內用,需繞到《阿灶伯當歸羊肉湯》後方土地公廟前排隊,幽暗的廟前很然會讓人聯想要繞過來排隊,所以排錯外帶,又跑來再排內用,花了我們1.5小時都在排隊,所以大家一定要排到正確位置哦!!!
用餐環境
人、人、人、好多人,都是人,《阿灶伯》真的好囂張,生意好到頭皮發麻,尤其周末來想吃碗羊肉湯起碼排隊一小時起跳,橫跨兩個店面還是沒有座位,等排到時,內用也要做好併桌的心理準備,畢竟是夜市小吃啦,不講求服務和舒適的!
菜單
《阿灶伯》有沙茶羊肉炒麵、炒飯以及羊肉湯米粉、冬粉、麵線,炸臭豆腐、滷肉飯、乾麵,來這裡的客人專攻羊肉系列,再點盤臭豆腐就是滿足一餐,只是周六來時間成本就高了!
當歸羊肉麵線
天氣剛入秋,溫補正是時候,涼涼晚風迎來,吹起陣陣當歸清雅香氣,還好不帶騷,吃之前還有些戰戰兢兢,深怕太重羊羶味吃不習慣,因為我是個對羊羶味非常敏感的人,很多愛吃羊肉的就是愛這個味,但我就是懼怕,沒想到上桌的當歸羊肉麵線,清新素雅,好香啊!
放膽一喝,湯頭果真清爽透薄,恰到好處的當歸甜,沒有中藥材的濃重如藥膳,喝起來柔和舒爽,還有清燙的羊肉,幾乎可以說很無感的騷味了,肉質更是細嫩潤滑,更沒有惱人難嚼的筋膜,三兩下就吞入喉,太軟嫩了,若要說應該只有麵線本身鹹度問題,吃幾口會覺得鹹味過於集中!
沙茶羊肉
身為岡山人,羊肉從小吃到大,最能接受的應該就是沙茶羊肉吧,主要是能蓋過羊羶味,點了一盤《阿灶伯》的沙茶羊肉,真是優秀,不似坊間熱炒店,濃油重鹹的以沙茶醬強壓掩蓋,合宜點綴提味,不燥口油膩,猛火下翻炒幾圈地鑊氣十足,菜脆肉嫩,薄透地在唇齒間來回擺盪,難怪《阿灶伯當歸羊肉湯》多年來生意還是如此驚人,真的好吃!
沙茶羊肉飯
雖然點了沙茶羊肉飯,但如果你特愛吃羊肉,一定不過癮,建議單點沙茶羊肉,加量的羊肉才不枉你久候多時,連總是遠離羊肉的我,懼怕羊肉爐的我,也都吃得開心滿意,下次再訪《阿灶伯》,我一定會避開禮拜六的!
用餐資訊
- 營業時間:16:00–01:00(每周三公休)
- 電話:(03)954-7736
- 地址:宜蘭縣羅東鎮民權路265號
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