偷閒的這天，隨興搜尋台中下午茶時，意外發現Big 7 Travel票選台中第一名的精品咖啡廳『The Factory Mojocoffee』正好在今晚下塌飯店「承億文旅 – 台中鳥日子」旁，辦理入住後的空檔便閒晃過來，帶著筆電到『The Factory Mojocoffee』聞聞咖啡香醒醒腦，在下雨的午後特別悠哉愜意啊!
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The Factory Mojocoffee 承億文旅五分鐘步程
這天下著小雨的悶熱天氣，找個咖啡廳躲著吹冷氣也很不錯，從住宿飯店「承億文旅 – 台中鳥日子」走來『The Factory Mojocoffee』大約五分鐘腳程，兩層獨棟別墅，要不是天氣不佳，我想戶外幾張椅凳肯定坐滿客人，隱身在精誠商圈巷弄的低調咖啡廳，正是2020年Big 7 Trave評選台灣最棒25間咖啡廳中，拿下第三名的『The Factory Mojocoffee』
The Factory Mojocoffee 用餐環境一覽
不免俗地我這個外地人，看到『The Factory Mojocoffee』有這樣成績，還沒到訪前便不自覺拿來與獲選國際旅遊網站 Big 7 Travel「世界最佳50間咖啡館」與「亞洲最佳50間咖啡館」雙料冠軍的台北興波咖啡 (Simple Kaffa Flagship)比評，直到踏入『The Factory Mojocoffee』發現規模與路線截然不同，比較像專注在咖啡經營的職人辦公室，又或是某個展覽空間的概念店
接近打烊前一小時加上陰雨綿綿，這天到訪客人僅兩三桌，也正好是我想要的清幽，咖啡廳內全採自助，自己找位、自己倒茶水、自己到櫃檯點餐結帳，整個充滿自由的咖啡廳，以座位來說並不多。僅一樓和戶外空間，二樓則是工作人員辦公室，且可提供插座充電的座位也很有限，表現出『The Factory Mojocoffee』專注咖啡意圖
看了『The Factory Mojocoffee』條列禁止接待12歲以下幼童，低消為一杯飲品，周末假日不提供WIFI、充電插座，等等規範下，更加確定是一間有個性，強調品啜，而非”找時間打發”的咖啡廳
The Factory Mojocoffee 菜單與價目表
簡單來說『The Factory Mojocoffee』分為精品手沖、義式特調兩大品項，會不定期汰換篩選咖啡豆，每款都是自家烘豆，菜單上會描繪來源產地，以及每款豆子的製程和風味層次，另一項標示 Flavor Indicator也是挑選喜歡口味的一項指標，可以以FI指數50為界線，低者偏重焦糖堅果氣息，苦味深沉，反之高者偏重果酸氣息，明亮輕盈
如果喜歡特調咖啡的，選項就更豐富多元，『The Factory Mojocoffee』以拼貼插圖的手繪方式呈現菜單，也頗有巧思，有各種以咖啡為基底變換出來的口味，譬如很流行的焦糖肉桂捲、烤布蕾奇諾等風味，還有奶酒咖啡、威士忌咖啡等大人味
The Factory Mojocoffee Panama 巴拿馬小燭莊園$160
這款Flavor Indicator =70應該屬於中深焙咖啡，鼻尖湊近初聞有核果香，入喉焦糖氣息緩緩而來，明亮又飽合的層次，回勾尾韻帶來一抹柑橘清香，很適合我今天的心情
The Factory Mojocoffee 手工布朗尼蛋糕$100
『The Factory Mojocoffee』點心的選擇性不是很豐富，主要還是鑽研在咖啡上；店家手工自製的布朗尼蛋糕大約是一個掌心大小，現點之後還會加熱回烤，吃起來是溫熱的口感，交雜核果仁以及緩緩流出的熔岩巧克力，可惜頂層使用植物鮮奶油，沒有這麼清爽，整體而言配著咖啡吃還蠻不錯
The Factory Mojocoffee 熱岩漿摩卡$170
熱可可碰撞Double express，濃郁厚實加上可可咖啡油脂，苦甜交錯，我想如果冷冷的冬天喝上一杯應該會覺得很溫暖，當K先生一喝，馬上回憶起在瑞士度過冰天雪地的日子，何時能重啟旅遊的往日呢!
The Factory Mojocoffee 餐廳資訊
- 可刷卡 有低消
- 營業時間：07:30–18:00
- 電話：(04)2328-9448
- 地址：台中市西區精誠六街22號
