自從通化街的名豐手工臭豆腐收掉後，在台北苦找不到好吃的炸臭豆腐，某天K先生腦海裡突然閃現位在永吉路上一間開了十幾年的《彭記臭豆腐》，是許多台北人口中的老名店，據說港星任達華吃過都說讚！
彭記臭豆腐 店家位置
位在信義區平價區的永吉路30巷內，遠遠從100公尺外就聞到陣陣臭香飄散，《彭記臭豆腐》肯定就在不遠處，店內不到3坪大的空間只有四、五張椅子，炸檯前掛著紅底白字的招牌字樣，在這裡用餐肯定悶熱又壅擠，甚至有客人是站在旁邊吃的，《彭記臭豆腐》的魅力真有如此強大？連任達華的都特地來品嘗！
店內只賣兩種東西，脆皮臭豆腐和蚵仔麵線，據說一開始《彭記》是賣蚵仔麵線起家，後來臭豆腐生意太好才躍居主角，下午時分人潮不算多，卻也是排隊等了十多分鐘，現點現炸的臭豆腐終於上桌
脆皮臭豆腐 $50
一份有四小塊，單價確實略高，更過分是吃完會讓人意猶未盡
彭記臭豆腐標榜超酥脆外皮，且不回鍋炸確保品質，與坊間小吃攤的差異在於彭記臭豆腐油炸後不剪切，在每塊豆腐的中央挖孔灌入醬汁、蒜泥，才能鎖住豆腐汁液
經k先生家裡經營過臭豆腐生意的專業評論，雖然臭豆腐本身並非手工，整齊劃一的切面經過200度高溫油炸，外皮特別脆口，實心水分充足，每口咬下都濕潤多汁，醃漬台式泡菜口味偏甜，沾點桌上的辣渣塞入臭豆腐的孔洞內再大口咬下，你會發現吃一盤真的不太過癮!
蚵仔麵線(大) $60
相較臭豆腐而言蚵仔麵線遜色太多，似乎有墊檔用之嫌
在調味方式、用料豐富度上都相當普通，稱不上好吃順口
勾芡的稠度適中，不過大腸頭沒特別入味，蚵仔裹粉太多
總之吃起來沒有稀哩呼嚕會想要一嚐再嚐的暢快
說不出來的平淡無趣!
有時候改換點台式下午茶吃吃挺不錯的!歡迎大家多多跟我分享大台北好吃的臭豆腐喔!
彭記臭豆腐 店家資訊
- 營業時間：11:30~19:00
- 電話：(02)8787-4628
- 地址：台北市信義區永吉路30巷177弄1號
GA4 瀏覽人氣：564
