這幾天有點惆悵，平日很愛光顧的家常麵攤因疫情間接影響，卻被迫提早結束營業，北上工作至今跟隨了十多年， 一直是我下班後最療癒又隨興的小食堂，只能嘆息東西好吃卻終敵不過大環境。這幾天剛好友人推薦開幕沒幾個月就遇到疫情的好店家 Felice饗樂 Pasta&Dessert，也是認真努力的實在經營著，朋友小芳是個挑吃嘴，在她大力遊說推薦下，說甚麼也要來Felice饗樂 Pasta&Dessert支持一下!
Contents
Felice 饗樂 用餐環境
隱身在國賓飯店後方巷弄間的Felice饗樂 Pasta&Dessert，要不是貴婦小芳介紹，這單行道的窄弄間根本很難讓人發現，大多還是以附近上班族為主，不過要過來這裡也算方便，餐廳就位在捷運中山站和雙連站之間，兩站走來都是5分鐘的距離，真要比較的話捷運雙連站1號出口比較近
Felice饗樂 Pasta&Dessert有一、二樓空間，多是以一樓用餐區為主，二樓則部分時段開放或是也接受活動包場預約，整體設計走的是北歐簡約風格，如同老闆文質彬彬的個人特質，淺色系木紋地板搭配純白色牆面，以綠色植栽點綴出清新氛圍，餐廳有二分之一的空間規劃開放式廚房，主廚料理全程透明化，讓顧客吃起來也比較安心
餐廳有販售獨家自製品牌的各種辣椒醬料之外，也有多款英式Twinings 唐寧茶
Felice 饗樂 菜單
Felice饗樂 Pasta&Dessert 菜單用護貝書冊製作，很家常義大利麵的風格，但翻開來看每到菜單都有中英文對照，也有佐圖並詳述食材用料，不會讓客人無所適從
Felice 饗樂 餐前沙拉-鮮果優格沙拉&野菜堅果沙拉
雖然是間巷弄義式小餐館，但義大利麵、燉飯多達十多種口味，還有少數日式丼飯、披薩可選，如果單點主餐也可以加價成套餐，只要50~130元有三種套餐可組合，搭配沙拉、飲品以及各式甜點
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在豔陽底下趕路赴約，一看到冰涼鮮果沙拉就覺得暑氣全消，主廚依季節變換水果，有不同程度的甜度與水分來作搭配，也可以沾取帶點酸味的初鹿無糖優格；另一款野菜堅果沙拉，比較用心的在於油醋醬除了以Olitalia初榨橄欖油和巴薩米可醋調和之外，另外加了芥末籽更提振開胃
Felice 饗樂 神之香辣起士義大利麵 $240
朋友都知道我嗜麻嗑辣，翻開Felice饗樂看到神之香辣起士義大利麵聳動的警語就按耐不住，很想嘗試看看，主廚依照辣度等級分成LV1~LV3，從初階辣得舒服、辣得爽快到辣得刺激，諮詢了一下我吃麻辣鍋中辣程度不喝水，主廚直接讓我跳到最高級LV3，直覺自己膽子真大!
被鮮橘色醬汁韻染的麵條，表層撒上西班牙紅椒粉增色，對料理還是有點敏銳度的我，完全沒有被陣仗給騙到，而且濃郁的帕馬森起司粉和預拌過程中濃稠的牽絲感，肯定是融入大量乳酪起司，心想可以平衡解辣，所以沒有防備下捲了一大口麵吃下，實在是濃郁黏膩又香醇
但吃了第二口後不得了，舌頭灼熱燒痛感襲擊而來，頓時面紅耳赤冒大汗，不福氣又吃了第三口，淚如雨下的讓我想起如催淚瓦斯般的三峽老虎麵，眼睛頓時像水龍頭的發出求救訊號，嗜辣如命的我都只好投降，心想肯定用了鬼椒，一問之下老闆說了一串約七、八種辣椒，死神辣椒、毒蠍辣椒、鬼椒、哈巴尼羅辣椒拍等世界各地有魔鬼等級的辣椒，說實在的，想挑戰的可以試試看，但辣得有點不舒服，如果 LV1~LV2 會比較推薦
Felice 饗樂 松坂秘方辣燉飯 $350
這道秘方燉飯是主廚推薦的料理，在Felice饗樂菜單中不難發現主廚特愛將中式調味運用在西式料理，像是剁椒醬、沙茶醬、XO醬，還有這道燉飯中加入腐乳醬，和濃重的豆鼓來增味，再以屏東桐德牧場飼養的珍貴盤克夏黑豚入料，相當實在
說它辣其實一點也不，頂多是胡椒的刺激，不過醬汁也是煨透入味，越光米的米心微微粉硬，口感我還滿喜歡的，以為配色點綴的花椰菜，其實幼嫩爽口，而且經過各別調味，也算別有用心；桐德黑豚沒有過多調味，肉質脆彈細緻，食材好是關鍵!
Felice 饗樂 XO白酒蛤蠣義大利麵 $280
普遍接受度較高的白酒蛤蠣義大利麵對我來說稍嫌清淡，可能是因為自己也喜歡料理，覺得風味單一只有鮮味，而主廚特別迎合台灣人的飲食習慣加以改良，除了自製蒜末、羅勒青醬之外，再拌入XO醬增添鹹鮮，吃起來更有層次與香氣
每日採買新鮮蛤蠣需靜置吐沙，以免影響口感；注意到醬汁收的特乾，也代表著十足入味，barilla 乾燥麵煮的熟度恰好，帶點嚼感的勁道，貴婦小芳不到五分鐘完食!!
Felice 饗樂 芒果冰沙 $50
季節限定的芒果冰沙，主廚特別以屏東仿山愛文芒果現打現做，冰沙中還能吃到新鮮芒果的顆粒，豐富獨特果香自然酸甜，還是我今晚的解辣神器呢!
Felice 饗樂 伊思尼斯康 $120
自己閒暇偶會做小糕點吃吃，沒想到拿鍋鏟的主廚竟也會做起英式司康，小店下重本選用頂級AOC伊思尼無鹽發酵奶油，口感細膩乳韻濃醇，還有自然膨發的龜裂紋路，走的路線比較偏向美式比司吉，需搭配咖啡或茶飲比較不會乾口
Felice饗樂平日下午時段非常安靜，隱身巷弄中的義式食堂，老闆很像是鄰家大男孩般的親切，如果想找時間悠閒喝下午茶，是很不錯的家常小店
Felice饗樂 Pasta&Dessert 餐廳資訊
- 營業時間：週二至週日 11:00~21:00 每週一公休
- 電話：(02)2567-5600
- 地址：台北市中山區中山北路二段59巷16號(近捷運雙連站1號出口)
