端午節就要到了,恰巧公司搬遷後離台北名店海記九如商號非常近,本來預計要到秦家餅店吃韭菜盒,結果辦完事的途中正好就經過海記九如商號,久聞大名,碰巧就來吃個湖州粽應應景也不錯。
海記九如商號 鄰近捷運忠孝敦化站
創立於民國59年的海記九如商號主打江浙點心麵飯,最出名的是湖州粽和寧波湯圓,最常拿來與蔡萬興老店比較一番,不過海記九如商號的名氣更響亮,明亮寬敞的店面,以中國古意結合現代設計風格,用餐環境舒適 。
海記九如商號 用餐環境
九如商號 菜單
菜單有中英文對照,除了各種鹹甜湖州粽之外,還有天冷就會讓人想念的手工酒釀湯圓,以及江浙菜系出名的排骨菜飯、雪菜麵、菜肉餛飩、油豆腐細粉等湯水麵點。
架上的小菜看上去就知道非九如商號的強項,感覺像是墊檔用的,與蔡萬興老店那一盤盤味美的盆頭小菜無法可比,為了打打筷子還是點了兩盤小菜打打牙祭!
涼拌小黃瓜 $50
鹹度甜度都比較溫和的涼拌小黃瓜,感覺起來是為了要迎合店裡都以中高齡為主的客人口味,調味下手比較輕,所以用的蒜頭也沒這麼嗆辣,對我們年輕人而言就比較寡淡無味了
綠豆涼粉 $50
從小餐桌上最愛吃的綠豆涼粉是道家常外省涼拌菜,可惜九如商號的作法是加入了辣油綜合豆瓣,和少許的醋、醬油等來調味,少了辛香麻辣,吃起來有點無趣!
蛋黃肉粽 $85
海記九如商號的湖州粽米粒色澤略比蔡萬興老店的深濃些,端看外觀就覺得味道肯定是馥郁香醇,滋味濃厚,湖州粽誘人的地方在於純粹簡單的食物本味,尤其是糯米入口即化的黏軟特性,乾溼恰如其分的表現,入口就能強烈感受。
筷子往中心一劃開,藏在粽心的熱氣白煙一股的望外散出,沾黏著糯米的蛋黃和腴脂粉嫩的豬五花透著光澤,大口吃進嘴裡真是油潤鬆軟、肥糯可口,三兩下就解決光!
油豆腐細粉 $95
看到油豆腐細粉,到讓我想起了在雪裡紅素食點心吃到的好滋味,九如的油豆腐細粉同樣是素淡雅致,內容物幾乎與雪裡紅素食點心一樣,有著油豆腐包、腐竹卷、冬粉,唯獨少了小白菜,湯頭都是以榨菜為底,蔥花提香。
論滋味,九如的就是比雪裡紅素食點心坊少了甘甜的湯韻,油豆腐後味有淡淡的苦澀,腐竹捲則是煮到有點散開,與雪裡紅那用料扎實手工自製的腐竹捲還是有差別
雪菜肉絲麵 $95
雪菜肉絲麵很和我胃口,應該是說恰到好處的調味很家常,小時候常吃雪菜炒肉絲,吃不完的剩菜放在冰箱,隔餐煮個麵再把雪菜肉絲拌進去,就是一碗有滋有味的熱麵。
九如商號的雪菜肉絲炒得溫和,不死鹹也不重甜,恰好去除了雪菜的銃味,吃起來爽脆,配著滑順的細麵真是對味,用料實在的肥碩肉絲吃起來很有感,愛吃辣的我反而被這碗柔和的雪菜麵給征服,加了辣椒反而多了。
吃過一回有褒有貶,上回在蔡萬興老店吃的比較過癮,我想來到海記九如商號,圍著糯米點一圈準沒錯,湖州粽、手工湯圓還是九如強項啊,改天專程來吃個湯圓感受一下。
海記九如商號 餐廳資訊
按讚加入粉絲團延伸閱讀
- 【東區美食】Solo Pasta。義大利麵好評不斷眾人推薦
- 【師大夜市美食】許記生煎包。噴香爆湯硬底子小吃
- 【大安區麵包】Libreadry 巢屋。台北東區歐風麵包圖書館
- 【大安區美食】ABV 加勒比海餐酒館。精釀啤酒翻玩的台北東區異國特色料理
- 大安甜品|騷豆花越娘。創意水果豆花老店翻紅日本東京開店
- 大安蔬食|上善豆家 DeliSoys。東區與眾不同潮食素膳餐廳
- 大安區美食|江蘇菜盒店。味美不怕巷弄深的神隱美食
- 【大安區美食】NARA Thai Cuisine。橫掃亞洲最佳正宗泰國餐廳
- 大安美食|香米泰國料理。泰精選認證在台餐廳
- 大安美食|博多拉麵微風店。超平價日式拉麵炸物更精彩
- 【東區美食】九月咖啡。深刻打動的完美野菇松露燉飯
- 【大安區美食】Relay Taîpas 西班牙創意餐酒館。Tapas & Pinchos 雞尾酒的台北東區酒吧
- 【大安區牛肉麵】食徒牛尾牛肉麵。鬼椒罌粟牛肉湯頭招牌必吃黃牛胸麵
- 【大安區美食】Mellow Bar & Restaurant。台北啤酒餐廳再+1。迷幻東區酒吧開喝到凌晨
- 【大安區早午餐】勺日咖啡廳(日好空間店)。韓風來襲『可頌鬆餅』東區早午餐
- 【大安區川菜】紅皇后川酒 · Red Queen Bistro。噴香!潮派川菜酒吧
- 【大安區牛排】Le Blanc樂邦牛排館。米其林推薦波士頓活龍蝦
- 【大安區牛肉麵】廖家牛肉麵。米其林推薦的台北金華街牛肉麵
- 【大安區眷村菜】南村私廚小酒棧。東區眷村餐廳新氣象兩人也能吃合菜
- 【大安區麵包】Chichi Artisan Boulanger。法廚『Chichi』歐式麵包專賣
- 【大安區眷村菜】蔣記家薌麵。讓人『眷』戀的外省味
- 【大安區麵包】艾德蒙汀麵包生活館。貴婦級秒殺麵包店
- 【大安區麵包】Rise Bakery。超心機司康!台北神秘麵包店
- 【大安區牛肉麵】天下三絕麵食館。牛肉麵界的勞斯萊斯
- 【大安區眷村菜】陸光小吃館(東豐街)。無一不精彩越吃越饞的台北功夫菜
- 【大安區美食】立秋 Li Chiu。藏身住宅區一位難求歐陸料理台北餐酒館
- 【大安區美食】Vana Taipei 餐酒水煙館(一訪)。迷幻香氛視覺系台北東區水煙餐酒館
- 【東門站早餐】青島豆漿店。日本客也朝聖的火烤肉餅、爐烤燒餅和焦味豆漿