台中第二市場旁有間天天都要排隊的『台中越南法國麵包工藝』，專賣創意口味的越南法國麵包，生意好到吸引旅遊節目採訪，連市長也慕名到『台中越南法國麵包工藝』合影，可說是台中最好吃的越南法國麵包了，不過網路搜尋台中第二市場法國麵包比較快，Google顯示的『越南法國麵包Vietnam French bread』反而沒人這麼稱呼，如招牌所示在地人都稱它『台中越南法國麵包工藝』，好像豐原也有另開分店
越南法國麵包工藝 第二市場法國麵包名店
台中越南法國麵包工藝位在台中中區第二市場旁的台灣大道上，附近有非常多的美食與景點，可以到宮原眼科買伴手禮、第四信用合作社吃冰、走走柳川水岸景觀步道，如果想要來趟爆食之旅，周圍有米其林必比登推薦的阿坤麵、范記金之園草帶飯等，這些都只需步行10分鐘距離，串聯起來會是很好安排的中區半日遊，如果想要在附近住宿，紅點文旅是很好的安排哦!
越南法國麵包工藝 排隊人潮需要號碼牌
一路按圖索驥前往『台中越南法國麵包工藝』，走在騎樓下遠遠地還沒到達目的地就先看到一群聚集的人潮，心想應該就是了，本來還想說平日又是下午兩三點的離峰時段，應該不難買，結果到了現場還是等了半小時，門口還有號碼燈依序叫號，等待的過程中客人陸續上門沒有斷過，生意真的好
網路上推薦的文章真的很多，我傻傻地以為越南法國麵包在台北受歡迎，沒想到台中也愛吃，排隊的程度就等同於台北士林區的越富越南法國麵包，若不想排隊可以打電話來訂購，店家會給你一組號碼，屆時再來取餐即可，怕排隊，這也是個好方法
越南法國麵包工藝 菜單
多達近二十種口味的法國麵包，甜鹹都有，除了有道地越南風味之外也都了東南亞元素，像是沙嗲牛、香茅烤肉等，還有韓國泡菜、抹茶奶油甜醬等口味，菜單上都可以勾選是否加辣、是否對切，不知道怎麼下手也可以參考牆壁上的圖片點餐，另外還有單賣現烤蛋塔、可頌、原味法國麵包和蒜味奶油烤片等麵包點心，越南風味飲品等
台中越南法國麵包工藝全採以外帶型態的店舖，透明櫥窗內會看到不斷烘烤出爐上架的法國麵包、大蒜奶油麵包，以及各種炒料蔬菜擺成陣列，店裡全是帶著口音的越南小姐們，熟練地夾菜包料，就跟台北越富越南法國麵包一樣場景
原味法國麵包有買十送一，不過越南法國麵包與傳統法式長棍完全不同滋味，前者酥後者韌
越南法國麵包工藝 招牌綜合夾心麵包$80
吃越南法國麵包肯定要加辣，且不要對切，這樣才能真正的享受完整啃咬酥脆的樂趣，現場都是在地人來買，少數外地遊客像我一樣，不過因為只能外帶，如果迫不及待找個地方邊做邊吃，我很推薦步行3分鐘到柳川水岸景觀步道，乘坐在樹蔭底下吃著越南法國麵包，非常舒服哦!
曾受到法國殖民的越南，口味深受影響，就好像澳門焗鴨飯正是葡萄牙共融下的美味印證，越南法國麵包也是這樣獨樹一格的料理，外型和口感都有半分相似的法國麵包改良成『越南』風味，吃起來同樣外酥內軟，但越南法國麵包多了鬆脆輕盈，每每咬下會不斷掉落麵包細屑，與扎實脆韌的法式長棍麵包完全不同
首次品嘗，先點了招牌綜合夾心麵包，豐富用料中有燒肉、午餐肉、肉凍三樣主角，搭配越南法國麵包的基本靈魂醃漬紅白蘿蔔、小黃瓜、香菜，而畫龍點睛的豬肝醬塗抹在麵包內側提味，組合起來有著肉濃酸盈滋味，最對味的一定要加上特製辣椒，在越南沒有不吃點辣怎麼行，綜合醃漬蘿蔔的酸甜多汁，香菜辣椒刺激，在怎麼炎熱的天氣都能來上一條，吃起來清爽開胃極了
不過整體來說，私心覺得台北越富法國麵包更勝一籌，尤其是蘿蔔絲粗壯脆口，醃漬入味，有來台北玩玩的朋友可以吃吃看哦!
越南法國麵包工藝 店家資訊
- 只收現金
- 營業時間
- 平日 09:00~20:00
- 六日 09:00~20:00
- 電話 (04)2221-1389
- 地址 台中市中區台灣大道一段338號
