在長崎豪斯登堡園區內就能吃遍長崎美食，其中名氣之最的就屬『檸檬牛排DE RODE LEEUW』。美食扮演的角色對我的旅行意義重大，但我們三天兩夜長崎之旅都待在豪斯登堡沒有踏足市區，還好『檸檬牛排DE RODE LEEUW』這間餐廳讓我品嘗到長崎佐世保最具特色的地方美食，檸檬與薄切牛排的組合怎麼如此合拍，沒吃過真的難以想像滋味，推薦正挑選豪斯登堡餐廳的旅人們，『檸檬牛排DE RODE LEEUW』可以安排晚餐的露天座位，運氣好可以同時欣賞到煙火，冬天有火炬增添浪漫氣氛，還有專屬兒童菜單哦。
檸檬牛排由來概述
檸檬牛排（Lemon Steak）發源地是日本長崎縣佐世保，起初因美軍駐紮當地開始流行牛排料理，創辦人將牛排改良成薄切手法，並加入檸檬與日式醬油為基底的醬汁，來迎合口味喜清淡的日本人，如此美日混血的牛排餐成了地方特色美食並流傳至今，市區有很多餐廳都吃得到。
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檸檬牛排 DE RODE LEEUW 園區位置
『檸檬牛排DE RODE LEEUW』作為豪斯登堡園區內非常熱門的餐廳，地點當然非常顯眼好尋，位在餐廳美食最密集的高塔城一樓，隔壁餐廳是另一間評價也不錯的皮諾丘(Pinoccio)義大利披薩專賣店，每到用餐時間人都很多，雖然無法訂位，但因為餐廳營業時間很長，所以稍微避開就不用等太久。
豪斯登堡內的餐廳都無法接受訂位，不是現場排隊就是要抽號碼牌，我們錯估情勢，不知『檸檬牛排DE RODE LEEUW』這麼搶手，但門口抽號碼牌才發現前面有16組客人在等，但隔天就要退房離開，今晚就硬著頭皮等了，還好還好，等候的客人中大多數都想坐室內，偏偏我們好想坐戶外，也就這樣能插隊提早入場。
檸檬牛排 DE RODE LEEUW 餐廳環境
雖然說檸檬牛排是美日混血料理，但餐廳內的裝潢基調還是偏向荷蘭的歐式風情，紅磚瓦、水晶吊燈、木樁、紅桌巾、黑白花磚等拼貼成鄉村莊園的感覺，但可能室內開了暖氣，且桌椅設計比較擁擠，整個空間感悶熱且吵雜，我還是推薦大家坐戶外比較舒服，但冬天會稍冷一些。
露天座位真的通透多了，而且多了分悠閒感，三月底四月初來還有點寒意，不過戶外都有點火炬和暖燈，桌間距離也夠，保留更多談話隱私，重點有夜景可以欣賞，運氣好還能看到煙火施放，非常有度假感哦。
在豪斯登堡餐廳用餐，每間餐廳提供的餐具都是 Miffy 哦，荷蘭城嘛!!!
瞧！坐在露天區，女兒超級興奮的。
檸檬牛排DE RODE LEEUW 菜單
『檸檬牛排DE RODE LEEUW』可以當作牛排館來這麼看，招牌餐點除了薄切檸檬牛排，還有厚切牛排、漢堡肉排、長崎和牛牛排以及豬排排餐，每款都可搭配白飯或麵包，並都附有每日例湯。
如果不想吃排餐，也可以單點開胃沙拉、炸物盤、香腸點心等等；另外有專屬的兒童餐哦。
看完了檸檬牛排DE RODE LEEUW菜單後，才發現是平板點餐，直接平板看就好，圖文並茂還有中文標示呢，操作很直覺，不會說英文溝通也點餐無障礙啦。
有啤酒、調酒和無酒精飲料。
檸檬牛排
坦白說一開始沒有很期待檸檬牛排，只是帶著多方嘗試的心情來體驗，而且看到牛排配白飯的奇怪組合讓我納悶，這好吃嗎？就好像我到義大利威尼斯看到一盤白慘慘慘的魚湯燉飯上桌，帶著存疑又想朝聖名店的心情來吃，吃完才恍然大悟的道理。
怎麼說呢，佐世保才吃得到的檸檬牛排原來是用薄切牛肉盛裝在鐵盤上，推測熟度只有三分，鐵盤高溫熱度讓牛排續熟至5-7分，鋪蓋洋蔥絲、檸檬片和蔥花，精華是澆淋之中的特殊醬汁，用了日式醬油和高純度的檸檬汁調和而成，餘溫激化了洋蔥和蔥花香氣，釋放出甜味與牛肉油脂，吃起來有股壽喜燒滋味，卻清爽無比，唇齒留香，也終於明白為什麼要搭配白米飯，這盤「牛排」也是扒飯利器阿。
附贈的今日例湯有點像洋蔥湯和羅宋湯的綜合體。
檸檬豬排
豬排排餐是點給還無法吃非全熟食物的女兒吃，也能讓不吃牛的同桌食客享用，以整份排餐來說，比檸檬牛排更多了傳統美式排餐元素，肉排為主角，旁邊陪襯的是燙蔬菜、蜜地瓜、帶皮馬鈴薯等根莖蔬菜，豬排用的是日本當地國產豚，品質不錯，有厚度帶嚼勁，重點同樣是檸檬醬汁，但檸檬牛排的驚豔感還在，記憶點完全輾壓豬排。
豬排搭配的附餐我們改選麵包，兩款麵包有軟法和小麥餐包，可以塗抹奶油，但我推薦吃法是沾著檸檬醬汁，生津開胃阿。
吃到尾聲，大約晚上八點，園區施放煙火表演，坐在位子上就能欣賞，還有結合水舞呢，繼上回沖繩美國村女兒看到生平第一次煙火後，這次長崎豪斯登堡的煙火迸出，女兒馬上大喊「是煙火」，超可愛。
檸檬牛排DE RODE LEEUW 給旅人建議
如果你和我們一樣只待在長崎豪斯登堡不打算踏入佐世保市區，想要品嘗在地美食，推薦一定要來吃園區內的『檸檬牛排DE RODE LEEUW』，有種點一份還吃不夠的感覺，男生可以點大份或加肉哦，還有還有，避開用餐時段比較不用排隊，營業時間給大家參考囉。
本食記用餐心得已同步於 Nico and Kan 的 Google 評論
檸檬牛排 DE RODE LEEUW 餐廳資訊
- 可刷卡、不接受訂位
- 營業時間：11:30-15:00；16:00-21:00
- 地址：豪斯登堡高塔城1F
