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永和美食|竹林雞肉。銷魂雞肉飯轟動武林

竹林雞肉
竹林雞肉

託K先生同事之福,有了目標來到永和頂溪站附近尋覓美食,因為一次午餐吃到了竹林雞肉的便當,讓K先生回家念念不忘,遂放入了我口袋名單中,親訪後才發現這間同事口中的排隊名店竹林雞肉飯,果真名不虛傳,隱身窄巷中,還沒對外營業就已經有人開始排隊,味美不怕巷弄深!

竹林雞肉 永和排隊名店

竹林雞肉
竹林雞肉

鮮少踏足新北永和地區,儘管如此,位在永和頂溪站的竹林雞肉飯並不難尋,擠身竹林路巷子口內,從頂溪站1號出口約莫步行5分鐘,按圖索驥很快就找到,原來附近就是頂頂有名的世界豆漿大王,連波登不設限都來採訪過。上午11點不到,工作人員都還在忙碌備料,門外已經展開排隊路線,人氣可見一般

竹林雞肉
竹林雞肉
竹林雞肉

正午12點,上班族蜂擁而至,不論內用外帶都是一起排隊,常常一買就是七、八個便當帶走,看來都是公司集體來竹林雞肉飯包便當,排隊人龍已經排到L字型,料理檯約莫只有兩坪大小,卻塞了十多名工作人員,瞧這生意真是嚇人

竹林雞肉 內用環境

竹林雞肉

本來以為竹林雞肉內用座位很多,結果發現座位就這麼兩三桌,重點是一張四方桌,兩人用餐算是剛好舒適,硬塞四人有點擁擠之外,還得要與陌生人併桌,吃起來實在沒有品質,所以很多在地人都是外帶居多,不過大家吃得很快,若不怕併桌,內用等一下不會太久

竹林雞肉 菜單與價目表

竹林雞肉

竹林雞肉明星商品,竹林雞肉飯、竹林雞腿飯、銷魂雞飯三種,常常聽到店員喊要幾個『雞飯』幾個『腿飯』,再幾個『銷魂』,另外一個『百銷』就是加量的銷魂雞飯,但其實竹林雞肉每份餐點的份量都蠻大,會點到『百銷』真的是大胃王來著;另外就是單點的雞肉切盤、小菜以及少許麵點、湯品

竹林雞肉 食記

竹林雞肉

如果內用,架上有自取的雞湯,跟單點的雞湯比起來當然是清淡得多,也沒有湯料,頂多就是清雞湯喝到飽,還有少許雞肉沾醬可以自取搭配

竹林雞肉 竹林雞腿飯$100

竹林雞肉

竹林雞肉販和竹林雞腿飯都是以切盤搭配一碗醬汁米飯,差別在於胸肉和腿肉部位,就像是東南亞的海南雞飯,只吃白切雞肉配米飯,這樣的組合倒讓我想起南機場夜市名店山內雞肉

竹林雞肉

誰說只有滷肉飯有黏唇的效果,竹林雞肉飯做到了。特製的油膏醬汁配上雞油,舀一杓澆在米飯上,本以為醬汁稀少,攪拌開來才發現全流入碗底,濃淡合宜剛剛好,扒了幾口飯竟然雙唇泛著油光,還帶點黏著的緊密效果,讓人上癮

竹林雞肉
竹林雞肉

腿肉色澤粉嫩如櫻,皮薄輕透如一層膜,不藏半點油脂堆積,看來清爽可口;對於素白雞肉切盤,向來最怕生腥寡味,實際吃起來這腿肉在齒間充滿著摩擦力的韌性,滑過齒鋒的雞皮柔嫩中帶著細密黏度,毫無油膩腥口等問題,回歸肉質原始甜度,新鮮好吃極了!

竹林雞肉 燙青菜$35

竹林雞肉

如果單吃雞飯會覺得有點單調,可以點盤燙青菜配著吃,每日青菜都有所不同,簡單川燙淋上雞油醬汁就好吃

竹林雞肉 銷魂雞飯$70

竹林雞肉

對比上述點的雞肉飯,我覺得竹林雞肉CP值最高,個人強力推薦的就是銷魂雞飯,除了價格便宜份量大之外,重點是一份內含荷包蛋、炒高麗菜以及去骨雞肉雞碎,該有的營養配菜和主角全員到齊,難怪外帶幾乎都點銷魂雞飯

竹林雞肉

或許從照片中無法看出銷魂雞飯的份量有多大,只能告訴你用了牛肉麵碗盛裝,堆疊得像座小山一樣堅挺,底部的米飯扎扎實實,我吃不完打包回家,隔天加熱再吃一餐,仍是飽到天靈蓋,這等分量,應該是我鄰居同事一個禮拜的午餐….

竹林雞肉
竹林雞肉

銷魂雞飯裡面有清炒高麗菜,還有一顆水煮半熟荷包蛋,原本澆淋的雞油醬汁就帶點稠黏,再把劃破如熔漿般的金黃蛋液攪和攪和,醇度更上一層;不過最令人留戀的是那彈韌十足的雞肉碎,嚼食過程中全完不擔心吃到碎骨,能放鬆恣意的享受不同部位的雞肉碎帶來的層次口感,好比獨特氣息又軟綿的內臟部位,還有單吃都享受的雞皮,以及豐厚而不緊柴的胸肉,吃到這裡也明白為什麼男生要吃『百銷』了

竹林雞肉

新北地區真是物美價廉,看來得好好開發一番了!

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竹林雞肉 餐廳資訊

  • 現金
  • 營業時間
    • 平日 11:00~14:00;16:00~20:00
    • 六日 11:00~14:00;16:00~20:00
  • 電話 (02)8925-0096
  • 地址 新北市永和區竹林路39巷13號

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