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善導寺站美食|忠青商行。明星開店加持IG洗版美食

忠青商行

台北捷運善導寺站旁有間小名店『忠青商行』,將台式古早味小吃做得精緻好吃之外,環境也營造的特別有氣氛,吸引一票網美、文青們來朝聖,一夕之間把『忠青商行』捧成台北IG洗版美食,尤其招牌蝦仁飯、炸排骨、蔥油雞拌麵等傳統小吃,看似家常卻又融入創意,是間別具風格的飯麵館,打鐵趁熱,『忠青商行』火速進駐台北101美食街,不過單點選擇還是善導寺本店為主!

忠青商行 交通位置

忠青商行

因為工作緣故,對善導寺站周邊一帶相對熟悉,位在青島東路上的『忠青商行』,從捷運善導寺站2號出口步行三分鐘即可抵達,與之為鄰的就是雙月食品社、對街正是老店青島排骨便當、東北之家酸菜白肉鍋,每到中午時段這裡人流可大了,上班族全出動覓食,『忠青商行』Uber訂餐更是接到手軟,下班時段來也是忙不停

忠青商行 用餐環境

忠青商行

黃昏之際,趕在晚餐尖峰時段前先來『忠青商行』報到,以免人多開始排隊,店裡十多坪空間算算約二十幾張席位,沒兩三下就客滿,簡單四人、雙人桌還有面牆的單人座位,並有設置充電插座可以使用,古早味的中式飯麵館,簡單以紗門窗花點綴,營造的眷村風景是晃眼印象

忠青商行 菜單

忠青商行

定位大眾化小吃,中式傳統料理的『忠青商行』,飯麵水餃通通有,招牌蝦仁飯、家傳爛肉飯、蔥油雞拌麵、雞白湯麵、傳統菜飯等等,還有家常滷味、炸排骨、蔥油雞、口水雞等配菜,把早期農村時代的餐桌風景全融匯在一起,且小資族和學生都能輕鬆負擔的價格

忠青商行

從點餐模式也可以看出『忠青商行』年輕化經營模式,店裡不另設菜單,直接掃描桌角QR
Code出現 LINE點餐畫面,依照菜單和數量訂餐後送出即可,快速方便又減少接觸!

忠青商行
忠青商行

小店裡提供自助式涼茶,餐具也都是有經過殺菌烘乾,還有兩款辣椒讓客人使用

忠青商行 極品好蝦炊飯(加蝦仁)小$100

忠青商行

網路隨便一搜,『忠青商行』蝦仁炊飯不僅廣受好評,還有著台北第一蝦仁飯美譽,也有諸多拿來和台南蝦仁飯比較一番,而今日一吃,『忠青商行』以蝦湯精華炊煮生米,米粒Q軟不糊爛,淺淺蝦味自然勾勒,蝦肉醬香甘甜,彈脆是自然,建議另外加價增量蝦仁才過癮!

忠青商行 百頁豆腐$40

忠青商行

單純是自己想吃,切成方狀的百頁豆腐用了淡色醬油滷煮,適度彈性合宜鹹淡,再配上辣油一起吃,正好滿足我口慾!!

忠青商行 雞汁鹽水燙青菜 $35

忠青商行

寡淡的蚵白菜川燙浸潤雞汁,比起淋上油膏肉燥更芳醇柔和,枸杞亮橘點綴平添一抹甜,不論視覺和味覺上都能感受『忠青商行』的用心!

忠青商行 忠青炸排骨 $90

忠青商行

膽敢在青島排骨便當老店對面賣炸排骨,『忠青商行』也非省油的燈,賣著賣著也成為店裡熱門的明星商品,但絕非網路隨便喊喊口號,這炸排骨真是焦氣噴香,騙不了人!

忠青商行
忠青商行

猶記得當初菜都上桌了一段時間,提醒了兩次炸排骨還沒到,店員不疾不徐的解釋「知道知道,現炸的要比較久,請再等等」,等到炸排骨端上桌時大約有半飽,卻止不住夾起排骨大口咬下的慾望,第一聲卡滋伴隨,粉質顆粒細細密密地包覆著熱油,醃料鹹香以及皮肉不分離的筋肉油脂交纏,真香阿,好酥阿,實在好吃!

忠青商行 蔥油雞拌麵 $75

忠青商行

本以為是涼拌去骨雞腿併做成的蔥油雞拌麵,同名不同做法,將蔥油與雞肉分別調理,最後再拌麵合併也頗有自家特色!

忠青商行
忠青商行

燉煮帶骨雞肉本身已入味十足,趁熱拌勻蔥油醬,嚐來厚重鹹味恰好染附素白麵身,尤其麵芯恰達斷生的熟硬度,以及仿似拉麵的粗寬度,吸起一瞬和嚼食當下都特別立體分明,還有要加幾匙特製辣椒來畫龍點睛一下,吃來更香!

忠青商行 濃厚雞白湯加蛋 $75

忠青商行

泛著飽滿的鵝黃湯色,原來『忠青商行』毫不起眼的蛋花湯大有玄機,從蘇杭名湯醃篤鮮得來靈感,純粹以老母雞肉和火腿熬煮湯頭,雖取名雞白湯,不過完全沒有乳化過程,喝起來清醇溫潤,帶點微微綿稠濃郁滋味,喝了真舒服!

忠青商行 餐廳資訊

  • 營業時間:周一~周日 11:00–20:30
  • 電話:(02)2356-0008
  • 地址:台北市中正區青島東路6-1號
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