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八里美食|張吳記什錦麵八里旗艦店。吃到嘴酸的碗公麵

張吳記什錦麵八里旗艦店

八里美食又多一家,北投無人不知的排隊老店『張吳記什錦麵』來到八里開設旗艦店了,想當年,『張吳記什錦麵』可是要領號碼牌的排隊美食招牌什錦麵多到讓你吃到嘴酸,如果你還沒吃過,那麼有機會到八里左岸時,記得來『張吳記什錦麵八里旗艦店』吃一碗料多澎湃又便宜的碗公麵!

張吳記什錦麵八里旗艦店 交通位置&停車位

張吳記什錦麵八里旗艦店

『張吳記什錦麵八里旗艦店』座落在河岸旁的獨棟私家建築,若以八里老街來說,則要往八里水灣、小島泰式料理等景觀餐廳的方向走,看到芭達桑原住民主題餐廳後轉入巷口,就會看到『張吳記什錦麵八里旗艦店』,若從淡水搭渡輪過來,從八里老街走過來大約九分鐘

張吳記什錦麵八里旗艦店

周邊腹地寬敞,『張吳記什錦麵八里旗艦店』雖然沒有附設專屬停車位,但自宅門口可以停放幾台車沒問題,加上附近多有空地,只要不阻礙交通都能臨停

張吳記什錦麵八里旗艦店 用餐環境

張吳記什錦麵八里旗艦店
張吳記什錦麵八里旗艦店
張吳記什錦麵八里旗艦店
張吳記什錦麵八里旗艦店

2019年新開幕的『張吳記什錦麵八里旗艦店』是老闆私宅,獨棟建築也完全復刻北投『張吳記什錦麵』原貌,紅地磚、木桌椅還有放碗筷的老櫥櫃,滿滿農村古早味,客家花布和大碗公也成為點綴環境的展示品,方正而寬朗的用餐環境設有空調和男女專用洗手間,人多時會開放到二樓,有電梯,老人家或嬰兒車都沒問題,比起北投本店舒服許多,當時還因為紅遍大街小巷的小龍女港星陳玉蓮光顧,而成為話題呢!

張吳記什錦麵八里旗艦店

『張吳記什錦麵八里旗艦店』只賣午、晚餐時段,下午有休息,晚間六點已是這般滿座畫面,從衣著來看有遊客之外也有不少在地人呢!

張吳記什錦麵八里旗艦店 菜單

張吳記什錦麵八里旗艦店

菜單上標註「皇冠」的都是招牌,除了必吃的大碗公什錦麵,特製排骨飯、手工蘿蔔糕、香蔥油雞飯都是人氣選項,另外點些熱炒配豬油拌飯的桌菜也是人多時點餐的方式,在北投本店時吃過炒肝臘腸,滋味很不錯!

張吳記什錦麵八里旗艦店 香蔥油雞飯$150

張吳記什錦麵八里旗艦店

『張吳記』招牌香蔥油雞飯,冰鎮的去骨雞腿蓋上拌好的蔥油,搭配三道配菜和一顆滷蛋,份量實惠,可惜炸麵筋置久風乾,肯定是上午炒了擱著晚上加熱續賣,愛吃豆製品的我都沒辦法接受!

張吳記什錦麵八里旗艦店
張吳記什錦麵八里旗艦店

蔥油雞走的是清爽薄鹽少油路線,本以為是剁細的蔥碎,端上桌才知道這是豪邁地蔥花,切的方正立體加上調味,喜歡蔥花的應該會喜歡,滑溜雞皮底下藏著油凍膠質,吃來爽口,夏天吃正好!

熱炒時蔬$90

張吳記什錦麵八里旗艦店

真巧,看了幾年前在北投『張吳記什錦麵』用餐的文章,發現當時點的時蔬也是炒莧菜,但這次經驗不好,莖梗的薄膜沒有費工撕除,切的又過長,不是細緻易口的大小,嚼起來又點粗糙不易吞嚥,還好在爆炒時油溫夠,每口都浸潤著濃郁蒜香,多少平衡了惱人的口感!

張吳記什錦麵八里旗艦店 什錦麵$120

張吳記什錦麵八里旗艦店

招牌什錦麵,一碗120元可以餵飽兩個人,在萬物光速飛漲荷包緊縮的年代下最令人振奮的事了,想省錢玩八里,吃『張吳記什錦麵』就對了,單人份什錦麵碗大到可以拿來洗手,裡面用料豐富能吃到鮮蝦、炸豬皮、魷魚、蛤蠣、魚板、雞胗、肉片、青菜以及靈魂主角豬肝,就是海陸大雜燴的湯麵!

張吳記什錦麵八里旗艦店
張吳記什錦麵八里旗艦店

早期台灣農耕時代,這樣的什錦麵既快速又簡單,『張吳記什錦麵』講求高效率的做法,不刻意用油蔥爆香,直接高湯煮熟所有配料丟麵起鍋,湯頭喝起來清爽不油膩,但也有一說是滋味不夠醇厚,麵條則柔軟易嚼,牙口不好的長輩都能大啖美食,還有,店家自製的生辣椒醬油真的很辣,拌在什錦麵裡真夠味,想要省錢又能飽餐一頓,點什錦麵就對啦!

張吳記什錦麵八里旗艦店

張吳記什錦麵(八里旗艦店)餐廳資訊

  • 現金交易
  • 營業時間:11:00–14:00, 17:00–20:30 (周二公休)
  • 電話:(02)2619-2207
  • 地址:新北市八里區忠四街47號

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