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員山景觀餐廳|棗稻田怦然創味餐廳。田野裡的獨棟玻璃屋秘境餐廳


棗稻田怦然創味餐廳

座落宜蘭員山田野中央獨棟玻璃屋的『怦然創味餐廳』,是『棗稻田食玩農創空間』附設的二樓景觀餐廳,用餐完還能順遊北后寺之外,佔地數公頃的『棗稻田食玩農創空間』本身就是集休閒娛樂餐飲為主的生態農場,『怦然創味餐廳』以自家栽種的有機農作和溫室蔬菜,提供多元個人化套餐,不僅能享受無礙的草原綠地,還能遠眺雪山山脈的秘境餐廳!

棗稻田怦然創味餐廳 入場須知與購票說明

棗稻田怦然創味餐廳
棗稻田怦然創味餐廳
棗稻田怦然創味餐廳

『怦然創味餐廳』隸屬『棗稻田食玩農創空間』的景觀餐廳,入內需購票進場,每人每張票價$200,可折抵館內任何消費$150,且設有免費不限時停車場可以停車,如果沒有想要用餐,『棗稻田食玩農創空間』本身也有結合咖啡廳和烘焙麵包出爐,不用擔心無處消費的問題,且園區非常大,午後園區散步也非常放鬆

棗稻田怦然創味餐廳 交通位置

棗稻田怦然創味餐廳
棗稻田怦然創味餐廳
棗稻田怦然創味餐廳
棗稻田怦然創味餐廳
棗稻田怦然創味餐廳

沿著主幹道員山路二段,建議大家直接設導航,或是尋著著名景點「北后寺」就可以找到不遠處的『棗稻田怦然創味餐廳』,佔地數頃的園區內可以自由活動,藍天印襯下的大片草原綠地,還有用稻草綑綁的地景藝術,若不說,還真以為置身在花蓮新社梯田呢,還有生態池塘、牛車以及露天座椅,周邊還有自家栽種的農耕和溫室,光是外圍就能走上好一陣子

棗稻田怦然創味餐廳 環境介紹

棗稻田怦然創味餐廳
棗稻田怦然創味餐廳

『棗稻田食玩農創空間』是台灣第一棟囊括CLT工法和LCBA碳足跡認證的環境友善綠建築,獨棟玻璃屋梁柱和地板都是實木打造,走進室內會有沉靜宜人的檜木香,是個讓人放鬆的空間,全館共四層,包括地面三層與地下室,一樓為烘焙品牌「小蒔間 GOOO TIME BAKER」,提供每日新鮮出爐的窯烤麵包和伴手禮

棗稻田怦然創味餐廳
棗稻田怦然創味餐廳
棗稻田怦然創味餐廳

員山有水的故鄉美譽,擁有得天獨厚的水資源,使用純淨雪山山脈和天然湧泉灌溉,手作麵包和土司系列一直是『棗稻田』很受歡迎的產品,此外還有在地農特產品以及自家種植水稻製作的米蛋捲,很適合做為伴手禮

棗稻田怦然創味餐廳

地下室則另闢為「萌在穀裡咖啡廳」,有每日限量出爐的米麵包,還有手作蛋糕、咖啡和茶飲,如果不打算到二樓『怦然創味餐廳』用餐,也可以在咖啡廳喝杯下午茶哦!

棗稻田怦然創味餐廳
棗稻田怦然創味餐廳

非常喜歡『棗稻田食玩農創空間』室內空間的設計,梁柱都是實木打造,四周採挑高落地窗相當寫意,檜木地板踩踏起來安穩,幾株點綴的藤蔓植栽與主體相呼應,來到二樓『怦然創味餐廳』用餐,也因為訂位的關係,保留了最佳視野的窗邊座位,我們相當滿意,建議大家前往用餐一定要訂位,桌數不多,假日很容易客滿,或是避開尖峰時段也可以

棗稻田怦然創味餐廳

『怦然創味餐廳』中央有預留十人長桌的空間,可機動轉換,如果人多聚會也可以參考

棗稻田怦然創味餐廳

我們的窗邊座位看出去就是員山火紅景點「北后寺」

棗稻田怦然創味餐廳 菜單

棗稻田怦然創味餐廳

『怦然創味餐廳』全面推出新菜單以及消費方式,採以單人套餐方式出菜,從前菜、肉類、配菜、主食、湯品、甜點共六道組合,每種品項有五種不同料理菜色可選,肉類選項中有牛、雞、豬以及魚蝦海鮮,招牌窯烤麵包、披薩也入列,甜點紅心芭樂生乳卷也能一起品嘗

棗稻田怦然創味餐廳
棗稻田怦然創味餐廳

飲品的部分則採單點,還有販售能帶走的福袋,裡面有『棗稻田食玩農創空間』栽種的溫室蔬菜和水果,讓媽媽們能用餐娛樂還能滿足一站式購足的樂趣

棗稻田怦然創味餐廳
棗稻田怦然創味餐廳

『怦然創味餐廳』強項在於進口窯烤盧出產的麵包和披薩,不想點套餐也有單點哦!

棗稻田怦然創味餐廳 個人套餐$680

棗稻田怦然創味餐廳

我們點了兩份套餐,每份會直接搭配好以木托盤組合端出,這樣的出餐設計兼具創意巧思,比起傳統中規中取的簡餐有趣多了,而且每款份量精巧,自由搭配可中可西,很滿意!

棗稻田怦然創味餐廳
棗稻田怦然創味餐廳

這份個人套餐從前菜、肉類、主食到湯品,搭配的是三星蔥蒜包、葛瑪蘭脆皮豬、義式烤時蔬、肯瓊帶皮薯條、蘭陽蔬菜湯,端上桌時真的好驚喜,尤其是『怦然創味餐廳』招牌三星蔥蒜包,那蒜油欲滴落的模樣好誘人,暖烘烘的蓬鬆柔軟,蒜香濃郁油豐潤澤,好吃啊!

棗稻田怦然創味餐廳
棗稻田怦然創味餐廳

好有古早味的蘭陽蔬菜湯,其實就是宜蘭西魯肉,上面還擺了自製的爆米香,是湯品之中最有在地風味特色的一款,沒吃過西魯肉的一定要嚐嚐看;還有這撒滿肯瓊粉的炸薯條,帶皮塊狀的厚切口感,是能久坐慢食的finger food

棗稻田怦然創味餐廳
棗稻田怦然創味餐廳

『怦然創味餐廳』大多料理都是出自廚房窯烤爐,肉類主餐很推薦這道葛瑪蘭脆皮豬,蔬菜再搭配義式烤時蔬很對味,選用噶瑪蘭黑豚帶皮豬五花煎烤,表皮煎到焦脆起泡嚼來彈韌不說,本身肉質肥瘦相間一點不油膩,單純調味的義式烤時蔬中有黃綠櫛瓜、紅黃甜椒,汁多香甜,吃得是意猶未盡啊!

棗稻田怦然創味餐廳
棗稻田怦然創味餐廳

第二份個人套餐搭配的是瑪格麗特披薩、蒜炒季節時蔬、奶油糙米燉飯、奶油烤蝦以及吻仔魚巧達湯,先自首來『棗稻田怦然創味餐廳』之前,並沒有特別看好披薩,因為自己對於披薩餅皮口感很要求,但餐廳服務人員推薦,想說是試試吧,確實,披薩餅皮充滿空氣感的彈性,拉扯間能感覺到完美發酵的韌性,好耐嚼,只是瑪格麗特口味不這麼正統,加了鹹豬肉提味,但好吃就好啦!

棗稻田怦然創味餐廳
棗稻田怦然創味餐廳

炒時蔬有青嫩綠竹筍、細幼玉米筍、香菇、紅蘿蔔絲,簡單調味就好,吃得是新鮮栽種的天然甜味;還有中西合併的巧達濃湯,不是速成罐頭,都是主廚自己從食材開始製作,灑了酥炸的吻仔魚和櫻花蝦增味,好香啊!

棗稻田怦然創味餐廳
棗稻田怦然創味餐廳

肉類主食除了剛才介紹的噶瑪蘭脆皮豬,也很推薦這道奶油烤蝦,搭配同為奶油的糙米燉飯,滋味真是合拍,份量驚人的三尾霸王級大草蝦,放在烤盤上還有剛出爐的焦氣,從拔蝦殼的那一刻,就知道蝦肉肯定緊實,飽嘴彈脆的好過癮,連蝦頭蝦膏都不放過,還有保留米芯口感的奶油糙米燉飯,用得可是『棗稻田食玩農創空間』一年一期耕作的稻米,口感一級棒!

棗稻田怦然創味餐廳
棗稻田怦然創味餐廳

餐後送來套餐甜點,我們點了『棗稻田怦然創味餐廳』兩大招牌紅心芭樂生乳捲、脆皮泡芙,要知道員山盛產紅心芭樂,產地直送製作的生乳捲,每口都能吃到紅心芭樂果粒,滋味濃郁芳甜,脆皮泡芙內餡是夏季限定的鳳梨卡士達醬,酸V酸V也有果肉哦!

棗稻田怦然創味餐廳

目前『棗稻田怦然創味餐廳』並沒有限定用餐時間,全時段供餐,安排行程也相當方便,周邊北后寺、員山金車酒保伯朗咖啡館等景點都很近,安排員山一日遊很方便哦!

棗稻田食玩農創空間-怦然創味 餐廳資訊

  • 可訂位
  • 可刷卡
  • 收10%服務費
  • 需酌收入園票
  • 官方網站
  • 營業時間:9:30 ~ 17:00(每周三公休)
  • 電  話:(03)922-6648
  • 地  址:宜蘭縣員山鄉員山路二段172巷17號

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