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宜蘭礁溪美食|玉仁八寶冬粉1號旗艦店。礁溪旅遊必吃排隊小吃

玉仁八寶冬粉

礁溪美食在地名店『玉仁八寶冬粉』是遊客必訪的宜蘭小吃,曾奪下台灣百大小吃宜蘭第一名殊榮,每逢周末的超高人氣和難以消化的排隊人潮,從一開始礁溪火車站附近小店,到現在已開設全新旗艦店『玉仁八寶冬粉1號店』,而幾百公尺外的老店則為『玉仁八寶冬粉2號店』,是來礁溪旅遊必吃的一站!

玉仁八寶冬粉1號店 該選1號店還是2號店?

玉仁八寶冬粉
玉仁八寶冬粉

『玉仁八寶冬粉』的創始老店就是傳統路邊小麵攤,也就是『玉仁八寶冬粉2號店』,距離礁溪火車站步行只需3分鐘,礁溪轉運站也只要10分鐘腳程,用餐環境比較老舊簡陋,但人潮可能沒有新開的旗艦店『玉仁八寶冬粉1號店』這麼誇張,新舊兩間店面其實只差距400公尺,而『玉仁八寶冬粉1號店』新穎明亮又乾淨,二樓還有兒童遊戲區,用餐會比較舒服,『玉仁八寶冬粉』都沒有附設停車場,可以在附近找付費或是路邊停車格

玉仁八寶冬粉1號旗艦店 用餐環境

玉仁八寶冬粉
玉仁八寶冬粉

民國八十五年創立的礁溪『玉仁八寶冬粉』,近年在老店不遠處新開了『玉仁八寶冬粉1號旗艦店』,二代店寬敞簡潔,動線規劃完善,又有強力空調放送,座位有圓有方,迎合各地出遊型態的客人聚餐,不過周末用餐的遊客真的非常多,約莫晚間五點就已經是這般瘋狂景象

玉仁八寶冬粉
玉仁八寶冬粉

除了一樓,『玉仁八寶冬粉1號旗艦店』還增設了二樓用餐區,角落處規劃親子友善區,讓六歲以下的小朋友可以玩玩溜滑梯,遊戲室裡都有鋪設軟墊,這點還滿貼心的!

玉仁八寶冬粉1號旗艦店 菜單

玉仁八寶冬粉

除了招牌八寶冬粉,特色湯麵中有紅燒豬肉麵、番茄蔬食麵、宜蘭香菇肉羹等,主食有七種變換,麵條、粄條、冬粉、米粉、拉麵等選擇,還有雙醬麵、椒麻麵、麻醬麵、牛滷肉飯和現做小菜,等傳統麵攤品項

玉仁八寶冬粉
玉仁八寶冬粉

除了菜單羅列的,最豐富還是架上自取的各種涼菜,依季節限定的涼筍、苦瓜、過貓、悶茄、頭骨肉,還有宜蘭在地系列切盤如粉腸、粉肝、香菜捲等,來『玉仁八寶冬粉』最享受的就是點碗湯麵,配一桌小菜吃得很過癮!

玉仁八寶冬粉1號旗艦店 點餐方式

玉仁八寶冬粉

『玉仁八寶冬粉1號旗艦店』採排隊自助點餐,畫好菜單再到前台拿想吃的切盤小菜後,直接到櫃台點餐結帳,小菜自行端到餐桌,主食的部分由服務人員送來

玉仁八寶冬粉
玉仁八寶冬粉

自助醬料區有豆瓣辣醬、甜辣醬、生炒辣椒、蒜蓉醬可自取,筷子都有經過消毒

玉仁八寶冬粉1號旗艦店 宜蘭粉腸$50

玉仁八寶冬粉

如果你沒有吃過宜蘭粉腸,那來到『玉仁八寶冬粉』不可錯過這在地特色的小吃切盤,與紅麴調味的脂粉色粉腸大不同,以豬腳肉加粉漿、青蔥灌腸炊煮,吃起來滑溜滑溜,且口感柔綿很像包裹的油凍,吃吃看吧!

玉仁八寶冬粉1號旗艦店 過貓$35

玉仁八寶冬粉

宜蘭盛產過貓,所以在當地小吃攤常看到這盤涼菜,只是店家作法大不同,有得會淋上沙拉醬,而『玉仁八寶冬粉1號旗艦店』涼拌過貓淋上胡麻醬,吃起來清爽許多,幼嫩過貓很滑口,夏天吃來特涼爽!

玉仁八寶冬粉1號旗艦店 紅燒苦瓜$50

玉仁八寶冬粉

夏天吃苦瓜清熱降火,排列在架上的紅燒苦瓜看了就知道好吃,悶煮透軟的白玉苦瓜無一處不浸潤入味,儘管如此,綿絨口感的苦瓜還是保留著清苦滋味,很不錯!

玉仁八寶冬粉1號旗艦店 主廚椒麻麵$55

玉仁八寶冬粉
玉仁八寶冬粉

椒麻麵加入了花生米、刨滿紅蘿蔔和小黃瓜絲,用得是扁條切仔細麵,與台北著重麻與辣的四川口味大不同,又不向南台灣的偏甜口味,就先歸納為宜蘭味吧,醬香鹹濃,麵體嚼感分明不軟糊,如果喜歡吃乾麵的可以試試,不過吃慣北部的椒麻口味,可能會不痛不癢哦!

玉仁八寶冬粉1號旗艦店 八寶冬粉$100

玉仁八寶冬粉

如果常看我的文章,應該知道我是湯粉水麵的愛好者,諸如八寶冬粉的也頗對胃,端上桌看到碗裡有兩三朵的金針,還有肉羹、花枝羹等配料,這不就是基隆傳統小吃特有嗎,好久沒吃到曬乾的金針,原來網路一查,『玉仁八寶冬粉』於基隆廟口起家,搬來礁溪後繼續傳承基隆味近30年,湯頭以豬大骨慢熬之外,金針本身也是要角,還有鮮蝦、木耳、香菇等八種澎湃選料,肉羹、花枝羹大顆飽嘴,吃得很過癮!

玉仁八寶冬粉
玉仁八寶冬粉

加入店家自炒的辣椒,湯料辣度升級,簌簌地大口吸著冬粉,就算沒有小菜單吃一碗八寶冬粉,這麼多配料也滿足了

玉仁八寶冬粉

最後用餐完大約晚上六點,『玉仁八寶冬粉』已經擠得水洩不通,店家不斷喊著客滿請在門口排隊不要再進入,這般盛況,準備來礁溪玩的你怎麼能錯過呢,記得納入行程哦!

玉仁八寶冬粉1號旗艦店用餐資訊

  • 營業時間:周一~周日 10:30–20:30
  • 電話:(03)988-1232
  • 地址:宜蘭縣礁溪鄉中山路一段326號 

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