【永和美食】世界豆漿大王。名廚波登不設限來台光顧 @妮喃小語

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永和世界豆漿大王-永和豆漿創始店，創立近七十年，而後有許多追隨者打著永和豆漿商號遍地開花，成為國人心中中式早餐代名詞。起源於永和頂溪一帶的豆漿早餐店，之中又以永和世界豆漿大王最為出名，也開創24小時營業首例，曾受到蔣宋美齡光臨題字，國際巨星周潤發、溫拿五虎、周星馳等港星都是座上賓，就連已逝名廚波登與美食節目波登不設限劇組都曾來台採訪，相當具有中式早餐之代表性

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索引目錄

世界豆漿大王永和豆漿發源地
世界豆漿大王舒適寬敞的用餐環境
世界豆漿大王菜單與價目表
世界豆漿大王食記
世界豆漿大王（永和創始店）餐廳資訊

世界豆漿大王永和豆漿發源地

永和世界豆漿大王於民國44年成立，發跡於永和頂溪地區落地生根的孤軍同袍，起初打著匾擔餐車賣豆漿和燒餅油條，賣著出名生意轉好，在永和中正橋店面也日益興隆，於民國55年更因蔣宋美齡光顧接待外賓，品嘗了豆漿後留下玉液瓊漿，甘如蜜酪之提詞，成為後代相傳的佳話

自民國64年，永和世界豆漿大王首創24小時營業模式，開啟了豆漿店新局面，成為現今中式早餐也成為消夜的飲食習慣。近來店面重新改裝，不再是傳統中式早餐的老破舊，煥然一新的古意陳設，讓人眼睛為之一亮，來往在永和路二段馬路上，很難不發現，如果搭乘捷運也方便，從頂溪站2號出口，步行2分鐘就到了，不過周邊停車位不好尋，得費點精神!

世界豆漿大王舒適寬敞的用餐環境

永和世界豆漿大王有增設外帶區，並獨立外帶客人的點餐窗口，如果室內用可以直接入座點餐，我們是午後離峰時間來，網路扒文看到假日早上大爆滿的狀況，真慶幸自己不用排隊，但門口擺著紅龍，足以顯見尖峰時段的人潮

重新裝修，這些光顧過的巨星還有各界政商名流的簽名，都成為最好的裝飾與代言

餐廳明亮乾淨，強力放送著空調，與傳統早餐店的油煙瀰漫呈現不同面貌，且餐桌之間有一定程度的間隔距離，環境讓人覺得舒服，角落一隅投射燈打亮的正是蔣宋美齡所賜美名，當天正好有一群叔伯阿姨們爬完山，跑來喝豆漿，說著早餐店老故事，挺有趣!

世界豆漿大王菜單與價目表

踏進門看到新穎寬敞的新店面，本想餐點可能會加乘，但意外覺得價格親民，除了現做小籠包破百元之外，全都是銅板價，而且低於台北市區水平，認真覺得新北市真好，以後要來好好開發，美食不怕傷荷包，對了！幾步之遙外還有鼎鼎大名的竹林雞肉飯，吃完早餐，再去吃午餐吧!

世界豆漿大王食記

自助醬料區有薑絲、蔥花油膏，以及兩種不同風味用途的辣椒醬，尤其是自家炒的生辣椒油，淋一點油在鹹豆漿裡，或是沾著糕餅吃，實在對味啊!

世界豆漿大王冰豆漿$30

在連鎖化經營之後，很多豆漿都是粉泡調和，鮮少有真的喝到濃醇香的豆漿，不過這回喝了世界豆漿大王的冰豆漿，本來不抱期望，入口竟然有股焦香氣在嘴裡漫開，豆香也在中等之上，醇厚中又有著無雜質的滑順感，是款好喝的豆漿，我們當天點了有糖，不會太甜，也有清漿可以點

世界豆漿大王鹹豆漿$30

冬天最愛點上一碗鹹豆漿暖暖胃，小時候吃不懂，為什麼爸爸總愛喝鹹豆漿，看起來髒髒地難以下嚥，直到長大才看得懂、更吃出味，碗底沉澱著提鹹的蝦米、榨菜末，淋上一杓熱燙的鹹豆漿，淋幾滴辣油，浸潤的油條軟脆交錯，豆漿質地改變，入口猶如豆腐花般綿細，且焦味更勝冰豆漿，好過癮啊!

世界豆漿大王燒餅油條夾酸菜$50

光是燒餅油條就能變化萬千，倆著分開或是結合都能有不同滋味，點了一副燒餅油條夾酸菜，吃得時候才知道原來灑上了花生糖粉，好似台式割包『無肉』版，若真要說，我還是喜歡最原始的古早原味，就吃麵香，所以這款鹹甜改良版，只好落到K先生肚裡去了

世界豆漿大王港式蘿蔔糕加蛋$55

跟著菜單上的星號推薦而點了蘿蔔糕加蛋，剛煎完起鍋的蘿蔔糕，其實並沒有切，為了拍照畫面我簡單的用筷子分切，才發現蘿蔔糕實在柔潤，甚至比蛋片還要嫩，夾起來幾經分塊碎裂，送入嘴裡真的綿軟，而且有著臘味肉碎，單吃不沾醬都有滋有味，沾著特製生辣椒更開胃

世界豆漿大王蘿蔔絲蛋餅$45

特別的是世界豆漿大王並沒有賣蛋餅系列，唯一貼近的就是蘿蔔絲蛋餅了，但包料吃起來沒有突出的蘿蔔味，反而胡椒辛香讓我想起來兒時最傳統，裡面有包蔥夾肉的蔥油餅加蛋，以前家裡曾賣過這種中式油餅，吃起來滿是回憶

世界豆漿大王鹹酥餅$25

鹹酥餅皮厚肉豐，一顆塞下去就飽了，趁熱吃比較能感受出酥皮的層次感，扎實肉塊且蔥花多，喜歡的就是在口中殘留的鹹味以及乾酥香氣

世界豆漿大王（永和創始店）餐廳資訊

現金/刷卡
營業時間
- 平日 24小時營業
- 六日 24小時營業
電話 (02)8927-0000
地址新北市永和區永和路二段284號

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世界豆漿大王 永和豆漿發源地

世界豆漿大王 舒適寬敞的用餐環境

世界豆漿大王 菜單與價目表

世界豆漿大王 食記

世界豆漿大王 冰豆漿$30

世界豆漿大王 鹹豆漿$30

世界豆漿大王 燒餅油條夾酸菜$50

世界豆漿大王 港式蘿蔔糕加蛋$55

世界豆漿大王 蘿蔔絲蛋餅$45

世界豆漿大王 鹹酥餅$25