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頭城美食|石港春帆。懷石日料台式海鮮餐廳

石港春帆

以蘭陽八景取名的『石港春帆』是頭城2021年上旬新開的海鮮料理餐廳,因為鄰近烏石港以及大溪漁港,每日進貨新鮮魚料,以日式手法和懷石日本料理的上菜型態,取代大缽大菜的台式宴席海鮮餐廳,除了刺身、烤物、還吃得到石狩鍋,古早味芋頭糕、杏仁豆腐都是『石港春帆精緻海鮮餐廳』招牌必吃的甜點點心,只要點套餐都能品嘗得到!

石港春帆 交通位置&停車方式

石港春帆

坐落宜蘭頭城烏石港旁的『石港春帆』,從雪隧出口往頭城方向開車約十分鐘即可抵達,周邊景點「蘭陽博物館」、烏石港、龜山島賞鯨遊客中心、外澳沙灘等都是開車三分鐘內車程,其中知名的海灘景點「九號咖啡外澳館」更是只要步行的距離,夏季暑假可是衝浪客必來的旺季,建議提早訂位!

石港春帆

『石港春帆』門口有空曠場地作為專屬停車場,不過大約只能停放十台車,如果晚到的客人停滿的話,只能在周邊找付費或路邊合法的免費停車處,我們假日晚餐時段大約六點前抵達,門口都已經停滿,建議大家可以停「九號咖啡外澳館」旁邊的大型付費停車場走過來

石港春帆 用餐環境

石港春帆
石港春帆

宜蘭佔地就是寬闊舒服,『石港春帆』格局方正簡約明亮之餘,走道以及桌間距離拉得開,聊天也暢快無拘束,座位設計上有安排比較安靜的雙人用餐區,以及家庭親子客為主的4-6人席次,而中央則以靈活調整併桌的空間,滿足大家族聚餐或團體出遊客人訂位為主

石港春帆

當天周末生意極好,還有家族專程來慶生的客人,整個很歡樂,原來餐廳都有準備蛋糕用的蠟燭小物,如果臨時起意想來『石港春帆』用餐,可以避開午、晚餐的尖峰時段,餐廳下午是沒有休息的!

石港春帆 菜單

石港春帆
石港春帆

『石港春帆』以個人份套餐形式逐盤上桌,從揭序的小農沙拉、刺身、烤物壽司、主餐,僅石狩味噌鍋為共鍋型態;主餐部分九成皆是以清蒸或煎烤形式的海鮮為主,也有宜蘭在地櫻桃鴨和松阪豬等滿足大眾需求,除了菜單上的主菜之外,每日都有提供隱藏版的選項,端看當天有進貨甚麼魚種料理

石港春帆

如果個人套餐覺得分量太多,也可以點簡餐,簡餐的部分少了刺身、烤物壽司、石狩味噌鍋,但掐算來說不太合乎經濟,另外『石港春帆』也備有兒童餐和素食餐

石港春帆 小農沙拉

石港春帆

就如同菜單所介紹的,『石港春帆』掌杓主廚阿龍師逾30年經驗,自南方澳土生土長,對於海鮮料理掌握得宜,菜色不以日本料理自居,就如同這盤小農沙拉,品項中有生菜、當季水果以及地瓜、蟹腳肉、扇貝等海鮮食材,淋上胡麻醬的日式手法,仍脫離不了台菜既有樣貌呈現,也算某個程度上的日料台吃吧!

石港春帆 玫瑰蘋果醋

石港春帆

甦醒味蕾或是中間轉換提振食慾可以喝幾口玫瑰蘋果醋,不過醋飲就是要冰的才好喝,不然有點刺口,希望『石港春帆』未來會留意這些小細節!

石港春帆 綜合刺身

石港春帆

來到頭城,豈有不吃生魚片刺身道理,想當然『石港春帆』這樣的地理條件,生魚片絕對是新鮮可期,果真幾片季節白肉魚冰涼脆口,炙燒干貝柔嫩、甜蝦黏糯,點綴的鮭魚卵增鮮之外,最搶眼的是現磨的新鮮山葵,辛嗆刺激吃得猛往腦門竄,過癮極了,如果有鮭魚刺身的話那可就太好了!

石港春帆
石港春帆

不喜生食者,『石港春帆』另提供炸卜魚或併入石狩鍋煮的兩種選擇,因為石狩鍋本身就有豐富海鮮,所以我們其中一份改以炸熟卜魚方式,同樣的魚料海鮮以裹薄粉漿下鍋油炸,可惜當天人多出菜,送上桌時已涼冷影響口感,有點掃興!

石港春帆 石狩味噌鍋

石港春帆
石港春帆

石狩味噌鍋是套餐裡唯一的共餐形式,也是整餐最高潮的重頭戲,怎麼說呢,在每道料理陸續位上的同時,石狩味噌鍋在眼前熱煮噗噗滾冒著,整鍋豐富配料有蔬菜雙菇、豆腐、芋頭以及耐煮的豆皮、河粉和手工丸料,沒有少給的魚片、扇貝和肉片,以食材來說可是海陸多拚了

石港春帆

提升美味的關鍵推屬濃醇鮮甜的味噌湯頭,飽滿馥郁的細膩豆香嚐來回甘,天氣再熱都能喝上幾碗,最後不過癮還加湯打包回家再吃一餐!

石港春帆 烤物$壽司

石港春帆
石港春帆
石港春帆

大家在居酒屋應該都品嘗過類似的明太子烤雞翅以及炸蝦蘆筍壽司捲,壽司捲大約是一小口的精緻份量,醋飯灑滿海苔粉,包裹炸蝦蘆筍分切約莫手指方寸,覆蓋明太子醬炙燒,而烤雞翅則是費工的將雞骨剃除保留完整肉身,塞滿飽脹的明太子直火炭烤,咬下咇咇啵啵地伴隨微微辛辣,是中間穿插的趣味烤物,嚴格來說吃到這裡已經有八分飽,但主菜才正要登場!

石港春帆 主餐

石港春帆

這道清蒸龍虎斑,是近來最夯的鮮魚料理,一直仰賴出口為主的龍虎班是難得的食材,現在要取得方便許多,龍虎班的賞味重點在於膠質充潤的魚皮以及彈韌緊實的肉質,刺少肉豐味鮮美,無需過多精雕調味,清蒸是最好佐料,佐以寡味素淡的豆腐和清宜爽口的絲瓜陪襯正好

石港春帆 隱藏版主餐

石港春帆

不在菜單上的第七道隱藏版主餐是依照『石港春帆』每日進貨魚料來決定,而今天品嘗到的是鹽烤現流黑喉,儘管盤底費心調配胡椒鹽、玫瑰鹽、醍醐醬油,基本上黑喉鹹鮮味甜質地細嫩,單吃足已,鮮少在家烹煮魚料的我吃得盡興,八分飽都還能整尾不剩只留魚骨!

石港春帆 古早味炸芋頭糕

石港春帆

在菜單裡唯一篇幅提及的芋頭糕,是『石港春帆』阿龍師的代表作品之一,使用宜蘭員山芋頭手工切塊文火慢熬至鬆軟,再將餡料併入漿粉炊熟朔型,成糕後再下鍋油炸,其中加入了金勾蝦和油蔥酥,以及濃郁胡椒香氣,滿是宜蘭在地滋味,時不時還能吃到整塊芋頭鬆軟口感,扎實的古早味!

石港春帆 飲品

石港春帆

飲品選項之中,比起咖啡、氣泡飲和手沖熱茶,新鮮現打的果汁當然最搶手,尤其用了聖女番茄攪打的果汁摻入甘草粉和百香果調和,喝來古早酸柑滋味很特別,百分百新鮮奇異果更是清涼解渴,還有果粒哦!

石港春帆 手作甜點

石港春帆

多數套餐形式的餐廳多有虎頭蛇尾的問題,這點在『石港春帆』反而有著驚豔感,最大功臣推屬這道杏仁豆腐,很似日式「蕨餅」,澆淋濃甜黏膩的黑糖醬,灑滿細細密密的黃豆粉,而杏仁豆腐不同港式甜點的滑溜口感,入口溫潤且有著如麻糬般地微黏性,又好似涼粉般的Q彈,真是愛不釋口!!

石港春帆

石港春帆 餐廳資訊

  • 可訂位
    可刷卡
    收10%服務費
  • 營業時間: 11:30–20:00 (周二公休)
  • 電話:(03)977-6269
  • 地址:宜蘭縣頭城鎮濱海路一段390號

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