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桃園美食|南平鵝肉專賣店。在地人都知道的宵夜名店

【桃園美食】南平鵝肉專賣店。在地人都知道的宵夜名店

刻板印象中,桃園美食不比中壢來的密集,加上大型百貨和景點都位在中壢,常常高速公路都直接呼嘯而過, 今天特地來到桃園市桃園區核心地段,緊鄰桃園藝文特區的南平路上, 有間當地人都知道的消夜名店南平鵝肉專賣店 ,從早上近中午開店至凌晨兩點,越晚人越多, 只要搜尋桃園鵝肉,一定會出現南平鵝肉專賣店 ,本還半信半疑,到現場才知道生意是真的好啊!

南平鵝肉 桃園藝文特區美食

【桃園美食】南平鵝肉專賣店。在地人都知道的宵夜名店
【桃園美食】南平鵝肉專賣店。在地人都知道的宵夜名店

南平鵝肉專賣店位在桃園市桃園區最熱鬧的藝文特區附近,南屏路與同安街交叉口的三角窗店面, 白底紅字的招牌相當顯目,儘管附近高樓林立且有許多吸睛美食, 但放眼望去還是很容易注意到南平鵝肉專賣店 ,因為整個外圍都是人, 很少有空檔的時間,為了找位置先入座,這張照片可是一群人剛吃完的空檔照, 不然這裡幾乎是要排隊才有座位

南平鵝肉 用餐環境

【桃園美食】南平鵝肉專賣店。在地人都知道的宵夜名店
【桃園美食】南平鵝肉專賣店。在地人都知道的宵夜名店

店裡呈開放式L型座位區,很有熱炒店的氣氛,要來之前還心想桃園美食也有台北這麼誇張嗎, 到了現場已經晚上快十點,訝異平日消夜時段人潮也爆滿,而且不乏許多年輕人,真是太有本錢了!

【桃園美食】南平鵝肉專賣店。在地人都知道的宵夜名店
【桃園美食】南平鵝肉專賣店。在地人都知道的宵夜名店

架上不斷補貨的鵝肉,工作人員也不斷剁肉去骨,光看冰櫃和菜檯上這麼多食材備料, 就知道南平鵝肉專賣店 生意肯定是好的,現在晚上十點還能坐到九成, 我想一路沸騰到午夜絕對沒問題

南平鵝肉 菜單價目表

【桃園美食】南平鵝肉專賣店。在地人都知道的宵夜名店
【桃園美食】南平鵝肉專賣店。在地人都知道的宵夜名店

南平鵝肉專賣店 門前看板有羅列大約八成的餐點品項,紙本菜單上會更加齊全,好比除了鵝肉麵之外竟然也賣鴨肉麵, 還有麻辣臭豆腐、四川燃麵、紅油炒手等川味料理,以及各式海鮮、生魚片、冷物、台式小菜, 鵝肉切盤的部分有煙燻、白切兩種口味,各分為腿與胸部位,可以請服務人員搭配,或是告知用餐人數即可, 首次到訪不知道點甚麼,也可以參考南平鵝肉專賣店 菜單上有『讚』的推薦菜色

南平鵝肉專賣店 金桂竹筍(小) $55

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這種像熱炒店的武場生意講求高效率,上菜速度特別快,感覺才剛劃單遞交就上菜了,用碗盛裝的桂竹筍切的豪邁, 又可說帶點江湖粗曠,這裡不吃精路線,雖然如此,寬段的桂竹筍清脆幼嫩不刮口,鹹度適中又入味,不錯不錯!

南平鵝肉專賣店 乾意麵$45

【桃園美食】南平鵝肉專賣店。在地人都知道的宵夜名店

個人經驗和習慣,首次到訪的店家都會快速橫掃現場賓客餐桌上點哪些東西,除了每桌必點的鵝肉切盤之外, 每桌都會點乾意麵,加上這在南平鵝肉專賣店菜單上有標註推薦,所以點來吃吃看

【桃園美食】南平鵝肉專賣店。在地人都知道的宵夜名店
【桃園美食】南平鵝肉專賣店。在地人都知道的宵夜名店

乾意麵用的就是南投意麵的麵體,韭菜段、豆芽菜,焦淋調味醬汁後,最畫龍點睛的是以鵝油調出的鹹菜油, 與傳統油蔥的方式不同,讓整體風味變得油潤香醇,再拌入店家特製的辣油,鹹香開胃非常順口,難怪成為店裡招牌!

南平鵝肉專賣店 鵝油燙青菜 (小) $45

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燙青菜加點嫩薑絲預拌鵝油提味就好吃

南平鵝肉專賣店 韭菜拌鵝腸 (小) $100

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汆燙鵝腸不只是南平鵝肉專賣店 招牌,也是妮妮我最推薦,韭菜拌鵝肉的美味程度不輸給在台北拿下米其林推薦的阿城鵝肉,韭菜段點綴芽菜之中,點餐時可選擇辣與不辣,加了辣油渣後的鵝腸在油潤醬香中平添一絲刺激,真是太對味!

【桃園美食】南平鵝肉專賣店。在地人都知道的宵夜名店

迅速汆燙的鵝腸還泛著粉嫩色澤,極致的脆韌在唇齒間來回翻動,捨不得太快吞下肚, 與芽菜、韭菜不同層次的脆度,特調鵝油醬汁浸潤著合宜鹹度,越吃越爽,意猶未盡!

南平鵝肉專賣店 鵝油飯$20

【桃園美食】南平鵝肉專賣店。在地人都知道的宵夜名店

坦白說,南平鵝肉專賣店 東西好吃,應該是特製的鵝油貫穿全場, 就好比這碗鵝油飯,米粒並無特別,但底部浸潤了香醇鵝油之外,上方像是提煉的冬菜,鹹香滋味讓一碗白飯變得生動起來

南平鵝肉專賣店 酸菜鵝胗$80

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雖然是店家推薦菜色,但卻是今晚唯一比較沒特色的涼菜切盤,滷鵝胗切片配上辣味酸菜, 兩者味道都略重,比較適合當作下酒菜,或許是方才的韭菜伴鵝腸太迷人,頓時鵝胗相形失色了!

南平鵝肉專賣店 煙燻鵝肉$450

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南平鵝肉專賣店 的鵝肉秤兩賣,一般來說鵝肉切盤本來價格就高,店裡有原味白切、煙燻兩種, 也可以直接說明要腿還是胸的部分,建議直接告訴店員幾位用餐,他們幫忙配好會先告知金額是否接受,同意才出餐

【桃園美食】南平鵝肉專賣店。在地人都知道的宵夜名店
【桃園美食】南平鵝肉專賣店。在地人都知道的宵夜名店

我們今天改點了煙燻鵝肉,糖燻香氣撲鼻,深黃閃亮的鵝皮底下透出柔嫩細幼的鵝腿肉, 都已經過去骨,賓客省去挑骨的麻煩,剩下只有大口吃肉的酣暢,鼻腔中透出燻味兒, 皮薄肉嫩油水交融,連搭配的沾醬都用不到,單吃味美!

南平鵝肉專賣店 下水湯$40

【桃園美食】南平鵝肉專賣店。在地人都知道的宵夜名店

本以為下水湯有綜合鵝腸、鵝肝、鵝胗等內臟, 結果碗內的下水料只有鵝肝,雖說湯頭醇美味濃, 但鵝肝粉質口感我不太接受就是啦!

南平鵝肉專賣店 店家資訊

  • 只接受現金
  • 電話:03-3461818
  • 營業時間:10:00 AM–02:00 AM
  • 地址:桃園市桃園區南平路206號

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