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信義A11美食|大師兄銷魂麵舖。麻辣麵吃了會想念

大師兄銷魂麵舖 信義A11
大師兄銷魂麵舖 信義A11

吃大師兄銷魂麵鋪已不是甚麼新鮮事,但位在新光A11 B2的信義店還是頭一次來,而且這次目的是為了帶妮媽嘗鮮,從東區延吉街創始店創下每吃必排的麻辣乾麵盛況,至今北部展店三間,也插旗台中、台南;幾年過去,大師兄銷魂麵鋪信義店仍然是百貨裡火熱的排隊美食,趁著百貨剛開門立馬帶妮媽報到!

內容目錄

大師兄銷魂麵舖-信義A11 信義區麻辣美食推薦

大師兄銷魂麵舖 信義A11

大師兄銷魂麵鋪信義店位在新光A11 B2美食街區,設有專屬店舖座位,本以為排隊是假日景象,沒想到平日午餐也排了隊,這對鮮少來逛百貨的妮媽驚訝異常,直喊現在吃飯都得要排隊,還好我們來得早!

大師兄銷魂麵舖-信義A11 美食街內獨立式用餐環境

大師兄銷魂麵舖 信義A11

內用空間不算大,甚至有些壅擠,座位都是雙人合併成四人座位,可以靈活併桌,嚴格來說吃飯會彆手彆腳的,因為空間有限,還好一碗麵的時間不太長,30分鐘就火速解決

大師兄銷魂麵鋪忠孝店延伸閱讀

大師兄銷魂麵舖-信義A11 菜單與價目表

大師兄銷魂麵舖 信義A11
大師兄銷魂麵舖 信義A11

這裡特別提醒,信義店不提供刷卡,僅收現金,且每人有一份套餐的低消。套餐共有七種,簡單來說都是銷魂麵+牛肉湯,而湯頭分成麻辣、清燉兩種,並附上滷鴨血,或是可以更換成豆皮等配菜,如果覺得不夠豐富,還有老油條、麻辣鴨血、黃金魚蛋等可以加點

大師兄銷魂麵舖-信義A11 食記

麻辣牛肉片+銷魂麵$280

大師兄銷魂麵舖 信義A11
大師兄銷魂麵舖 信義A11

每份都是套餐形式,採乾溼分離麵湯分開的吃法,久久沒嚐,驚覺價格漲了不少,不過餐點品質依舊,尤其是那碗用木缽裝著的銷魂麵,麵條捲滑有彈性,牙口的觸感極好,端上桌前已經先預拌調味,每根麵條均染著特殊調醬,如果喜歡吃辣的話可以直接要一包『辣油屆愛馬仕的銷魂辣油』,滴幾滴在素麵裡或牛肉湯裡都能加分

大師兄銷魂麵舖 信義A11

每碗銷魂麵都有一顆醣心蛋,晶凍膠狀吃起來黏軟,就像吃日式拉麵總會加顆醣心蛋呢!

大師兄銷魂麵舖 信義A11

麻辣湯可以選擇辣度,妮媽選擇了小辣,喝起來順口不刺激,幼幼班都能接受的大眾口味,肉片選用的是美國雪花牛,肥瘦交錯,與另一間麻膳堂風格頗相似

麻辣牛肉片+銷魂麵$330

大師兄銷魂麵舖 信義A11
大師兄銷魂麵舖 信義A11

連續幾天爆食,老實說只想吃點清淡口味,滿足了妮媽辣饞,我則選擇了清燉口味,以新鮮牛大骨與中藥熬煮出奶白湯色,喝起來敦厚醇美,暖熱的滑入胃底特別舒服,素雅湯頭甚至無法掩蓋青蔥的甜味,也更能吃出牛肉原貌

大師兄銷魂麵舖 信義A11
大師兄銷魂麵舖 信義A11

隨餐附的肉湯沾醬可以解辣,或是清燉牛肉片覺得寡淡無味時,可以加重力道,整份套餐吃完真的是滿足大飽,又重新回味了一次大師兄銷魂麵鋪啊!

大師兄銷魂麵舖 信義A11

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大師兄銷魂麵舖-信義店 餐廳資訊

  • 只接受現金 10%服務費
    • 營業時間
    • 週日~周四 11:00–21:30
    • 周五~周六 11:00–22:00
  • 地址 台北市信義區松壽路11號(新光三越A11,B2)

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