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澳門美食|榮記豆腐麵食。葡國總統也愛吃

【澳門美食】榮記豆腐麵食。葡國總統也愛吃

榮記豆腐麵食在澳門近五十年歷史,早期從挑扁擔起家至今已設有店舖,店內遵循古法特殊滷水比例所自製的豆腐聞名,連葡國總統也上門品嚐,曾創下單日賣400碗的銷售紀錄,是澳門在地的老字號豆腐店,榮記豆腐榮記牛雜同名,但毫無關係喔!

榮記豆腐麵食 鄰近百老匯大街

【澳門美食】榮記豆腐麵食。葡國總統也愛吃

澳門氹仔大型酒店內的美食街營業多不超過晚上11點,想吃宵夜推薦可到百老匯大街,算是新興宵夜集散地,各國美食匯聚於此選擇多樣化,晚上十點過後,所有餐廳皆九折優惠,最晚營業至凌晨三點

【澳門美食】榮記豆腐麵食。葡國總統也愛吃

澳門銀河酒店百老匯大街有連通道,沿途都有指標告示方向,可以走在輸送帶上節省步行時間,從銀河大倉走過來約10分鐘即可到達,有關百老匯大街的介紹將於其他篇說明

榮記豆腐麵食 店內環境

【澳門美食】榮記豆腐麵食。葡國總統也愛吃
【澳門美食】榮記豆腐麵食。葡國總統也愛吃

榮記豆腐麵食(榮記荳腐麵食)原本位於大三巴附近,近期才進駐澳門百老匯美食大街內,算是被我誤打誤碰!!此時以約莫凌晨一點,遊客較少,相對用餐品質好些

【澳門美食】榮記豆腐麵食。葡國總統也愛吃
【澳門美食】榮記豆腐麵食。葡國總統也愛吃

榮記豆腐麵食 菜單

【澳門美食】榮記豆腐麵食。葡國總統也愛吃
【澳門美食】榮記豆腐麵食。葡國總統也愛吃

菜單內品項眾多,若是初次來的遊客建議點套餐,除了划算之外,招牌餐點也都在組合餐中,可一網打盡!

【澳門美食】榮記豆腐麵食。葡國總統也愛吃

榮記豆腐麵食 豆腐腦(鹹)

MOP28 (約台幣120元)

傳統的北方小吃,將豆腐以鹹點方式呈現,豆腐花加入麻油調香,綜合碎花生、芹菜末、蒜粒、辣椒粒、白芝麻,滋味比鹹豆漿還油順香滑

【澳門美食】榮記豆腐麵食。葡國總統也愛吃

榮記豆腐麵食 淨麵套餐

MOP58 (約台幣240元)

含淨麵、豆腐甜湯、魚球、凍荳奶

【澳門美食】榮記豆腐麵食。葡國總統也愛吃

這碗魚球有點類似台灣甜不辣的概念,但是食材和調味天差地遠,裡面的魷魚仔脆口、炸豬皮浸漬入味又軟嫩、鴨血光滑細緻比台灣麻辣鍋的鴨血柔軟許多,有款類似魚漿裹製的配料柔軟又富彈性,好吃翻了!!

【澳門美食】榮記豆腐麵食。葡國總統也愛吃

淨麵即是清湯麵,有點類似香港撈麵,麵體滑細口感脆應富有嚼感

【澳門美食】榮記豆腐麵食。葡國總統也愛吃

豆腐甜湯實在是極品,如絲綢般的綿滑輕盈完全吃不到黃豆的沙感,滑順的豆花立即在齒縫中化開,寡淡素淨的豆腐有如此醇厚香氣,除用料實在說到底還是功夫!!有種珍貴到想占為己有慢慢品嚐之感

【澳門美食】榮記豆腐麵食。葡國總統也愛吃

凍荳奶就是冰豆漿,帶有微焦香氣非常古早味,要是形容再貼切點則像是內湖來來豆漿的那種焦香、豆香混雜的味兒,微微的甜,喝一口包準齒頰留香!!!

【澳門美食】榮記豆腐麵食。葡國總統也愛吃

榮記豆腐麵食在大三巴附近和澳門氹仔百老匯都各有分點,愛吃豆花豆腐的人不要錯過喔!!

榮記豆腐麵食 餐廳資訊

  • 營業時間:11:00-03:00
  • 電話:(853)8883-3338
  • 地址:澳門路氹城蓮花海濱大馬路「澳門百老匯E-G029號舖」

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