【澳門美食】榮記豆腐麵食。葡國總統也愛吃 @Nico＆妮喃小語

榮記豆腐麵食在澳門近五十年歷史，早期從挑扁擔起家至今已設有店舖，店內遵循古法特殊滷水比例所自製的豆腐聞名，連葡國總統也上門品嚐，曾創下單日賣400碗的銷售紀錄，是澳門在地的老字號豆腐店，榮記豆腐與榮記牛雜同名，但毫無關係喔!

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Contents

1 榮記豆腐麵食鄰近百老匯大街
2 榮記豆腐麵食店內環境
3 榮記豆腐麵食菜單
- 3.1 榮記豆腐麵食豆腐腦(鹹)
  - 3.1.1 MOP28 (約台幣120元)
- 3.2 榮記豆腐麵食淨麵套餐
  - 3.2.1 MOP58 (約台幣240元)
4 榮記豆腐麵食餐廳資訊
- 4.1 延伸閱讀

榮記豆腐麵食鄰近百老匯大街

澳門氹仔大型酒店內的美食街營業多不超過晚上11點，想吃宵夜推薦可到百老匯大街，算是新興宵夜集散地，各國美食匯聚於此選擇多樣化，晚上十點過後，所有餐廳皆九折優惠，最晚營業至凌晨三點

從澳門銀河酒店到百老匯大街有連通道，沿途都有指標告示方向，可以走在輸送帶上節省步行時間，從銀河大倉走過來約10分鐘即可到達，有關百老匯大街的介紹將於其他篇說明

榮記豆腐麵食店內環境

榮記豆腐麵食(榮記荳腐麵食)原本位於大三巴附近，近期才進駐澳門百老匯美食大街內，算是被我誤打誤碰!!此時以約莫凌晨一點，遊客較少，相對用餐品質好些

榮記豆腐麵食菜單

菜單內品項眾多，若是初次來的遊客建議點套餐，除了划算之外，招牌餐點也都在組合餐中，可一網打盡!

榮記豆腐麵食豆腐腦(鹹)

MOP28 (約台幣120元)

傳統的北方小吃，將豆腐以鹹點方式呈現，豆腐花加入麻油調香，綜合碎花生、芹菜末、蒜粒、辣椒粒、白芝麻，滋味比鹹豆漿還油順香滑

榮記豆腐麵食淨麵套餐

MOP58 (約台幣240元)

含淨麵、豆腐甜湯、魚球、凍荳奶

這碗魚球有點類似台灣甜不辣的概念，但是食材和調味天差地遠，裡面的魷魚仔脆口、炸豬皮浸漬入味又軟嫩、鴨血光滑細緻比台灣麻辣鍋的鴨血柔軟許多，有款類似魚漿裹製的配料柔軟又富彈性，好吃翻了!!

淨麵即是清湯麵，有點類似香港撈麵，麵體滑細口感脆應富有嚼感

豆腐甜湯實在是極品，如絲綢般的綿滑輕盈完全吃不到黃豆的沙感，滑順的豆花立即在齒縫中化開，寡淡素淨的豆腐有如此醇厚香氣，除用料實在說到底還是功夫!!有種珍貴到想占為己有慢慢品嚐之感

凍荳奶就是冰豆漿，帶有微焦香氣非常古早味，要是形容再貼切點則像是內湖來來豆漿的那種焦香、豆香混雜的味兒，微微的甜，喝一口包準齒頰留香!!!

榮記豆腐麵食在大三巴附近和澳門氹仔百老匯都各有分點，愛吃豆花豆腐的人不要錯過喔!!

榮記豆腐麵食餐廳資訊

營業時間：11:00-03:00
電話：(853)8883-3338
地址：澳門路氹城蓮花海濱大馬路「澳門百老匯E-G029號舖」

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榮記豆腐麵食 鄰近百老匯大街

榮記豆腐麵食 店內環境

榮記豆腐麵食 菜單

榮記豆腐麵食 豆腐腦(鹹)