【南港新開幕】靜岡勝政日式豬排。噶瑪蘭黑豚獨家推薦

不久的未來南港車站是三鐵共構的交通樞紐，想當然必定是人潮聚集地
以車站型態所開發的CityLink南港店是南港的第一家百貨公司
於2014年底甫開幕就有許多知名品牌進駐，平日人潮不多逛街品質極高
在餐飲方面，CityLink南港店多元化經營
有貳樓、浪漫鰻屋、金色三麥、象園親子餐廳、義大利餐廳…..等等，滿足各客層需求

牛角燒肉也即將在此開幕……

挑選半天選擇到CityLink南港店 C1棟9樓的靜岡勝政日式豬排和前同事聚餐
店家目前不接受訂位只能現場排隊
還好平日用餐人潮不多，去了就有座位

CityLink南港店每間的餐廳特色就是寬闊乾淨，看起來相當舒服

入口處有個炊飯灶台的造景
是說來到日式餐廳怎麼也有幾分像是台式傳統餐廳的fu~

走進餐廳最先看到的是吧檯式的共用桌，也可當作單人座位區
再來是雙人/多人座位區，這區塊的靠窗區特別搶手
從9樓往外看的夜景也是滿漂亮的

隨處可見的竹籐和日式字畫營造出幽靜之感
餐廳最深處是個獨立空間，比開放區間更安靜些，也很適合人多組桌或包區用餐

靜岡勝政豬排套餐有多種搭配與部位的選擇
並無限量提供麥飯、高麗生菜、味僧湯
另有提供海鮮炸物套餐以及辛辣醬調和的鍋膳料理、咖哩風味等
餐點加價60元可附贈甜點、飲料

小菜三品-醃漬小黃瓜、白蘿蔔、辣泡菜
光從開胃小菜就可看出日本料理講究細節之處
每種小菜個別以小甕盛裝看起來精緻又可口

主菜上桌前服務人員按照日式豬排應有的程序
提供白芝麻與山椒棒讓客人自行研磨，也有種慢食享樂的意味

桌面側邊幾乎被各種酌料佔據，陶瓷罐盛裝的是豬排的醬料
分成”辛口”、”甘口”亦即微辣與甜的區別

白芝麻顆粒大小可依照自己口感喜好來研磨
再加入豬排沾醬調和，品嚐豬排時可搭配沾取提味
不過靜岡勝政的豬排香氣濃郁鮮甜，單吃原味就已足矣

高麗生菜絲是豬排解膩的最佳配方，也是無限量供應
單看高麗菜的擺盤也不馬虎，每份都有西生菜和豆苗點綴修飾增添優雅!

生菜沙拉的醬汁有兩種可選擇，個人深覺芝麻沙拉醬非常對高麗菜絲的味
濃郁的芝麻香蓋過生菜的青草味，怕吃生菜的人也可以試試

湯品有海帶味噌湯、豬肉味噌湯可選擇
續湯可交替不受口味限制，等於是兩種都可吃到
雖然是大鍋熬煮的湯品，調味食材也算保有水準
沉在底部的豆腐、肉塊、海帶碗碗都豐富，妮妮一人就喝了四碗之多!!!

米飯有白米、麥飯可供選擇，同樣可交叉續飯不受口味限制
盛裝的竹筒容器小巧精緻，有點像縮小版的泡澡桶
靜岡勝政不只提供日式料理，讓我們也體驗到了日本飲食文化特色

麥飯的噱頭是搭配山藥泥，趁熱將山藥倒入麥飯之中攪拌
讓米粒口感滑順帶絲綢般的口感，相當特別

酥炸金目鯛里肌豬排    $420
這是海鮮與肉類的組合套餐，比較特別之處在於炸鯛魚排的魚肉細緻鬆軟
外皮裹著日本直輸的麵包粉油炸，更凸顯外酥脆內柔軟的咬感
鮮魚滋味清爽佐以味重的塔塔醬調和，是一道仿美式的組合餐點

噶瑪蘭黑豚棒腰內豬排套餐   $490
堪稱是五星級飯店水準的噶瑪蘭黑豚只限靜岡勝政四號店-citylink南港站獨家販售
特別嚴選宜蘭冬山鄉牧場的黑豚，和日本鹿兒島黑豚屬同種，腥臊味少肉質鮮甜多汁

從橫切、縱切等剖面圖來看
噶瑪蘭黑豚棒腰內豬排紋理均勻分布、油脂豐厚、光澤度都相當有水準
經過熟成後的肉質甜度更增，嚼起來肉質特別扎實還帶點果香餘韻

拿一般豚里肌和噶瑪蘭黑豚棒腰內肉比較明顯感受到尺寸
厚達3公分的豬排不僅飽嘴，連男生吃了都大喊”怎麼那麼療癒”

附贈甜點-杏仁豆腐，濃郁又綿滑似古早味豆花質感，好吃!
                  靜岡抹茶冰淇淋，友人敘述純、濃、香
附贈飲品-可爾必思、靜岡玄米茶

數年前吃過不少好吃的日式豬排店，不過那時還沒寫食記~
隨著時間過去，日式豬排的品質大幅提升
靜岡勝政讓我對”就只是炸豬排”的印象改觀，推!!!!

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