Item: 福元胡椒餅
Rating: 5
Author: Nini Yeh

鄉民激推台北最好吃胡椒餅『福元胡椒餅』應該要說是台北最難買胡椒餅才對，為了吃到『福元胡椒餅』，我已經三顧茅廬都無緣，不是店休長假，就是當天剛好不營業，還有賣完，原來這間名氣超大的〈華陰街胡椒餅〉要事先電話預訂，不然臨時買會撲空哦!

Contents

福元胡椒餅在哪裡？

位在華陰街的『福元胡椒餅』是超人氣台北車站美食，從捷運台北車站地下街出口Y13走路2分鐘就到，去京站百貨也很快，附近還能順吃三多屋爸爸嘴、黃福龍脆皮蔥油餅、脆皮鮮奶甜甜圈、大稻埕滷肉飯、福珍排骨酥麵，都是觀光客會光顧的北車美食。

別以為『福元胡椒餅』門口總是冷冷清清好似乏人問津，其實是熟門熟路的饕客們都知道要電話預訂，我當天到現場就看到有香港觀光客慕名來，但是撲空，現場買不到，只有在出爐前才會有客人在門口等，這些都是先預訂好的。

福元胡椒餅電話預訂購買方式？

『福元胡椒餅』一周只營業五天，每天只開店6小時，記得中午店一開就可以打電話預訂，每一小時出爐一次，電話訂購時直接告知數量，老闆娘會告訴你取貨時間，我12點半打電話去訂時已經排到下午三點的那一爐，記得要提早十分鐘來拿取號碼牌，逾時不候，如果遲到取貨就會把單取消賣給現場臨時來的客人，切記不要遲到。

『福元胡椒餅』和斜對面的春霞水果茶有合作，只要買胡椒餅能享有飲料折價的優惠，我覺得很不錯，吃胡椒餅配醋飲解膩又解渴。

在台北要買好吃胡椒餅真的都好困難，除了饒河夜市福州世祖胡椒餅想吃只要肯排隊都買得到之外，其他名店都要電話預訂，像是南港老張燒餅店、合成燒餅店都是一出爐就秒殺，不過只有『福元胡椒餅』單賣胡椒餅一個品項，一個60元。

等待胡椒餅出爐時最療育的畫面就是看著老闆夫妻雙手不停的擀麵、揉麵、包料，大把的包入溫體夾心肉，再狂塞青翠的蔥花進去，撒上白芝麻搓成白胖胖的樣子。

一次會開兩爐烤胡椒餅，真的是勞力活，大熱天的顧爐火真的非常熱，遠遠地站在門口等待的我都能感受到炭火熱氣，而且一不小心就有可能會有烤失敗的損耗，有得烤焦、有得破皮，都講究功力。

雖然事先電話預訂還是等了30分鐘，寧願提早到也不要遲到，不然辛苦電話預訂的機會就沒了，當拿在手上吃到現烤出爐的『福元胡椒餅』會覺得一切很值得，真的是剛出爐的最美味，炭焦味氾濫，還有表皮被芝麻油脂包覆的香氣，有夠迷人的。

滾燙的胡椒餅，吃之前要小心別被熱氣燙傷，餅皮一邊厚一邊薄，酥脆厚韌兼具，光是餅皮都好吃，更別說被包覆的滿滿湯汁，實在燙口，不過『福元胡椒餅』的口味偏甜，五香粉比例和味道突出，就我個人還是喜歡合成燒餅店的胡椒餅著重胡椒氣息，但『福元胡椒餅』的油潤度還是非常讚!!

按讚加入粉絲團