沙巴亞庇美食中必吃的咖椰吐司第一個會聯想到富源茶餐室之外,另外一個就是幾步之遙外的馮業茶餐廳,在還沒深入了解當地飲食文化背景時,覺得吐司竟然是沙巴亞庇(當地人稱KK)必吃美食覺得很奇怪,像是海南雞飯、叻沙、肉骨茶等星馬著名小吃是普遍的認知,但白吐司為什麼這麼受到歡迎,市區又有這麼多間茶餐廳呢,原來沙巴亞庇也是多元民族群聚的地方,廣東華人佔多數而發展成的飲食特色啦,所以茶餐廳的白吐司、白麵包和馬來西亞獨有的咖椰醬,變成了茶餐室必吃的小點心!
富源茶餐廳 用餐環境
馮業茶餐廳同樣位在加雅街上,如果是周日白天來,店門口就是周日市集的攤位,移動或規畫行程都非常方便,但已因為如此,白天馮業茶餐室很容易客滿,和鄰近的富源茶餐廳生意都非常好,三角窗的店面飄著濃濃古意,木造的餐廳外觀門口懸掛著『馮業』字樣的匾額招牌
在市區加雅街上生意好的茶餐廳或咖啡廳都營業到午夜,像是富源茶餐廳、Old Town Coffee都到凌晨,馮業茶餐廳也不例外,從清早七點店開直到凌晨一點關門,不只囊括三餐還包辦了午晚茶和消夜場,看這麼多的桌椅可想而知客滿的盛況,因為不想要人擠人,我們避開了用餐尖峰時段,大約晚上十點吃晚餐,店內只有零星客人,整間餐廳雖然沒有冷氣但非常通風涼爽,少了人聲吵雜,用餐起來舒服多了
富源茶餐廳 菜單
來到馬來西亞沙巴基本上點餐都不用擔心有障礙,許多名店都是廣東人所開,馮業茶餐廳也不例外,所以店員也有會說中文的,既然老闆是華人,當然餐廳招牌就是土司、麵包類,其中最富特色的是榴槤吐司、黃油麵包、白麵包,另外像是咖哩叻沙、海鮮干撈麵都是當地出名的小吃
馮業茶餐室和富源茶餐廳供應的品項很雷同,都有熟食區讓客人自行夾取,當地人吃早餐喜歡點些熟食配炒粿條和荷包蛋、炸雞翅,不過晚上這些自助餐區已經收拾完畢無供應,僅有MENU上的品項可以點,MENU超過上百道的餐點飲品,都有中、英文說明,有些推薦熱門餐點附佐圖參考
咖哩叻沙麵
- RM9 (約台幣70元)
只要看到馬來語Laksa Mee就是叻沙麵,這盛行於星馬一代的麵食是用多種香料炒製調和而成,又因深受印度文化的影響,加了咖哩(Curry)的叻沙麵最為普遍,也就是沙巴亞庇當地所稱為的咖哩麵,特色是味重濃郁極有層次,除了搭配米粉之外,大多是以黃色油麵為主食;吃之前可以先將碗緣的小金桔擠入提味解膩,参巴醬則依喜好加入湯中或是佐食都可
馮業茶餐室的咖哩叻沙味道特別厚重,以椰奶調和的咖哩湯頭參雜了南洋風味的辛香料,每口湯喝下去都還帶有炒料的沙感,不知是否有改良口味,有喝出沙茶的錯覺;油辣香濃的湯底搭配滑順的油麵,油麵吸收了熱湯變的澎發入味,如果你喜歡吃叻沙,馮業茶餐廳的口味你得試試!
干撈麵
- (魚、蝦、螃蟹)RH13.8(約台幣100元)
馬來語的kon lau mee sabah 是當地人常吃的乾撈麵,像在金沙園生肉麵就吃到乾撈麵配豬雜湯,這種馬來西亞華人特有的麵食,是將煮熟的油麵拌入加了老抽的黑醬油,所以麵體呈現油亮的黑色,吃起來鹹中帶點甜味,很類似我們的乾拌麵
在馮業茶餐廳點的是豪華版的海鮮乾撈麵,上頭裝滿了兩隻大甜蝦,和數大塊的魚片以及些許高麗菜,魚片的口感吃起來很像多利魚排,無刺無腥且味淡,甜蝦的部分很像是水煮後稍微的烤製一下,整體來說,海鮮乾撈麵確實有滿滿的海味,不過卻有點呆版,不如咖哩叻沙的風味亮眼
馮業茶餐室
- 營業時間:07:00~01:00
- 地址:100, Ground Floor, Jalan Gaya, Kota Kinabalu
延伸閱讀
- 【沙巴旅宿】加雅渡假村 Gaya Island Resort。環境設施餐聽美食總介紹
- 【沙巴景點】絕美!州立清真寺 Sabah State Mosque。耗資三億台幣重金打造
- 【沙巴交通】笑游沙巴 GOGO Sabah 機車租借。沙巴亞庇租車自駕心得分享
- 【沙巴旅宿】希爾頓酒店(Hilton Kota Kinabalu)。全球最便宜的希爾頓酒店
- 【沙巴購物】美麗華超市 Milimewa Superstore。十大伴手禮清單
- 【沙巴跳島】沙比島 & 馬奴干島。拖曳傘、香蕉船水上活動初體驗
- 【沙巴景點】丹絨亞路沙灘(Tanjung Aru Beach)。全球最美三大落日觀測地
- 【沙巴行程】Kawa Kawa 長鼻猴 & 螢火蟲雨林秘境探險
- 【沙巴按摩】Jari Jari SPA。馬來西亞最佳傳統理療杜順按摩
- 【沙巴按摩】Zen Borneo Reflexology SPA。獨家首度公開CP值高到會內疚
- 【沙巴景點】艾京生鐘樓Atkinson Clock Tower。亞庇現存最古老的百年建築
- 【沙巴景點】信號山觀景台Signal Hill Observatory。制高點鳥瞰市景
- 【沙巴旅宿】六十三酒店Hotel Sixty3。窮遊沙巴加雅街住宿第一選擇
- 【沙巴美食】Peppermint Vietnamese Restaurant。在地人吃的越南料理
- 【沙巴美食】瓊萬興包子。花生香大噴發之必吃烘麵包菠蘿包
- 【沙巴景點】里卡士灣大排檔美食。丹絨亞路夜市七色果汁烤雞翅
- 【沙巴景點】丹絨亞路沙灘(Lucy’s Kitchen)。沙巴美食獎得主最佳馬來西亞餐廳
- 【沙巴景點】沙巴旅遊局 Sabah Tourism Board。第一手旅遊資訊在這裡
- 【沙巴景點】菲律賓夜市(Filipino Market)。巨獸海鮮集散地
- 【沙巴美食】佑記肉骨茶 Yu Kee Bak Kut Teh。沙巴第一湯首席肉骨茶
- 【沙巴美食】富源茶餐室 Fook Yuen。遊客造訪率 NO.1 早午茶
- 【沙巴美食】金沙園生肉麵 Kedai Kopi Melanian。沙巴獨有特色小吃
- 【沙巴美食】怡豐茶室Yee Fung。只有平日才吃得到限量沙褒雞飯
- 【沙巴美食】Oldtown White Coffee舊街場白咖啡。馬來西亞白咖啡第一品牌
- 【沙巴美食】發記魚雜 Fatt Kee Seafood Restaurant。在地馳名爆棚美食
- 【沙巴美食】大茄來海鮮餐廳。重量級火爆美食韓國遊客都朝聖
- 【沙巴美食】馮業茶餐廳。招牌咖哩叻沙麵必吃
- 【懶人包2023】沙巴美食10大必吃。美食不漏勾筆記清單
- 【懶人包2023】旅遊清單上必踩的沙巴亞庇十大景點。深入秘境暢玩特色景點
- 【懶人包2023】沙巴必吃的十種食物。除了肉骨茶還有這些沙巴亞庇美食
- 【懶人包2023】沙巴海島一萬五包吃包住遊山玩海。六天旅遊行程攻略
- 【沙巴景點】沙巴大學粉紅清真寺(Floating Mosque)。東南亞最美麗的大學
- 【沙巴景點】絕美!沙巴清真寺!亞庇3間最有特色清真寺
- 【沙巴景點】絕美!水上清真寺 City Mosque。最美的清真寺漂浮湖面美不勝收
- 【沙巴亞庇景點】Suria Sabah Shopping Mall。電影按摩購物美食一次滿足