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【台中早午餐】多爾法式烘焙 (Dore French Bakehouse)。台中最美麵包店

多爾法式烘焙
多爾法式烘焙

擁有『台中最美麵包店』稱號的多爾法式烘焙 Dore French Bakehouse,坐落於豪宅百貨林立的七期重劃區,緊鄰台中國家歌劇院,在熱鬧的精華區內多爾法式烘焙 Dore French Bakehouse不僅有兩層獨立別墅和戶外庭院座位,更有專屬停車場,每天出爐超過三十種的歐法麵包和早午餐,吸引許多貴婦和歐美客上門,可說是台中頂級麵包的代表!!

多爾法式烘焙 清水模式建築矗立河南路

多爾法式烘焙
多爾法式烘焙

多爾法式烘焙 Dore French Bakehouse位在河南路四段,整棟挑高二樓的雙層別墅以清水模建築打造,門口種滿植栽的庭園廊道阻斷了車水馬龍的都市意象,更多了些隱密性,只要經過很難不讓人駐足留看

多爾法式烘焙 樓旁就有臨時停車場

多爾法式烘焙

多爾法式烘焙 Dore French Bakehouse正門旁邊有專屬停車場,大約可停七、八台的空間,如果太晚來發現停車場停滿,也可以找一下周邊住宅區旁的臨時停車格,對外地遊客來說停車位不算難找

多爾法式烘焙
多爾法式烘焙

多爾法式烘焙 Dore French Bakehouse不僅是麵包專賣店,還有提供早午餐服務,是兼顧麵包外帶與餐點內用的餐飲空間,但得留意店家不提供訂位服務,如果是假日最好提早來用餐,我們是平日約11點前往,大約坐滿六成,大多是規劃成雙人座位,也有少數四人桌,大約中午用餐幾乎陸續客滿

多爾法式烘焙
多爾法式烘焙

除了清水模建築,室內設計也很有原始簡約質感,大廳刻意擺上以原木切割的長型座位,線條簡單不複雜;台中天氣非常舒服,太陽暖烘烘吹著略帶涼意的微風,歐美人士專挑戶外座位,悠閒地吃著早午餐,實在愜意!

多爾法式烘焙 外帶麵包櫃陣容堅強

多爾法式烘焙
多爾法式烘焙

琳瑯滿目的歐法麵包在台中應該不常見,各式短法、長棍、酸種、可頌、軟法、丹麥麵包、肉桂捲,口味有甜有鹹,每款都疊成像小山一般高,整座麵包山放眼望去有種說不出的療癒感,想讓人都買下來的慾望,不過對照台中物價來看,多爾法式烘焙 Dore French Bakehouse麵包動輒一百元左右,隨便手指動動可能就得灑個千元,不便宜呢!

多爾法式烘焙
多爾法式烘焙
多爾法式烘焙

我是個麵包控,在台北吃過不少好吃的歐包,有興趣的可以看我這篇「台北精選麵包店推薦」,用餐完也買了幾個麵包回家,整體來說多爾法式烘焙在可頌或丹麥等脆度有中上表現,而法棍在口味和嚼感都像介於歐式與台式遊走,價格雖高,但麵包個頭都像放大版,一個可以兩人分!

多爾法式烘焙
多爾法式烘焙

除了有早午餐,多爾法式烘焙也有鹹派、司康、蛋塔、蛋糕等點心,也可以直接內用品嘗下午茶

多爾法式烘焙 菜單與價目表

多爾法式烘焙
多爾法式烘焙
多爾法式烘焙

店裡最熱門的早午餐有多種選擇,以搭配店裡特色麵包為主餐,像是酸爾多、法國金棍、雞腿麵包、法式吐司等等,餐點不附飲品,兩者都需額外單點,不分平假日內用每人基本低消為$250,客滿則有90分鐘用餐限制(多爾法式烘焙完整菜單請點我)

多爾法式烘焙 食記

多爾法式烘焙 醃漬辣椒炒蛋$320

多爾法式烘焙

這道看起來空虛,實則後座力驚人的早午餐,真的很強力推薦,雖然澎湃度不足,但卻是一道能感受主廚功力的料理,厚切丹麥吐司堆疊了歐式炒蛋,在沒有顏色層次下以為只是無趣的炒蛋,吃起來卻是有著醃漬辣椒帶來的微辣刺激,以及切達起司營造的濃郁牽絲口感,蛋香中參雜了鹹燻培根和爽脆洋蔥,吃起來一點不單調

多爾法式烘焙

而最畫龍點睛的竟是看似陪襯的青蔥,同樣經過醃漬調味,吃起來開胃解膩不帶生嗆,連同奶油香四溢與蓬鬆柔軟的丹麥一同入口,好吃到忘記拍了剖面圖給大家看呢!

多爾法式烘焙 多爾烤雞腿麵包$290

多爾法式烘焙

最熱賣的明星招牌多爾烤雞腿麵包,是每桌必點的人氣早午餐,除了有塞進整隻雞腿的法國麵包之外,還有太陽蛋與芥末子奶油搭配生菜沙拉,以豐富度來說當然完勝前面介紹的醃漬辣椒炒蛋丹麥啦,果想要有包足感的,點這道準沒錯!

多爾法式烘焙
多爾法式烘焙

多爾法式烘焙 Dore French Bakehouse麵包特點是採用頂級法國麵粉與依思妮奶油製作,強調口感稍微改良出自家特色,不像傳統法國麵包外酥內韌,反而是比較蓬鬆不乾硬的嚼感,約有兩隻手掌這麼大的法國麵包塞進了整隻去骨雞腿,吃起來油潤扎實,不論是沾著芥末籽奶油或太陽蛋都是很好搭配的主食

多爾法式烘焙

綜合三到四種不同萵苣的生菜沙拉,從清甜到微苦各有層次,吃起來新鮮又解膩爽口

多爾法式烘焙 熱美式$130

多爾法式烘焙

多爾法式烘焙 熱榛果拿鐵$180

多爾法式烘焙

看到多爾Dore咖啡價格一度遲疑了,直逼甚至超過精品千層LADY M,端上桌時小小一杯咖啡,充其量拉花細緻,好像也沒有特別差異,還好喝起來苦韻厚實迷人還算滿意,不然心會淌血哦!

多爾法式烘焙

多爾法式烘焙(Dore French Bakehouse) 餐廳資訊

  • 現金 刷卡
  • 官網 https://www.dorebakehouse.com/
  • 營業時間
    • 平日 09:00–19:00
    • 六日 09:00–19:00
  • 電話 (04)2251-9164
  • 地址 台中市西屯區河南路四段199號

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