行天宮站美食|稻香石磨腸粉。平價小吃!廣式腸粉專賣店

稻香石磨腸粉

從小我最愛港式飲茶裡的腸粉,包著蝦仁絲滑的口感比起蒸籠包子燒賣更討喜,在捷運行天宮站附近有間專賣廣式腸粉的『稻香石磨腸粉』,是台北少數能吃到以石磨現磨米漿製成的道地腸粉,雖然隱身在松江路巷弄間,確是許多上班族外出吃飯覓食的首選,別看『稻香石磨腸粉』是個不起眼的小吃店,卻有兩千多則高分評論,諸多媒體報導採訪,如果喜歡腸粉,不用跑到飲茶餐廳,直接來『稻香石磨腸粉』吃就有。

稻香石磨腸粉 交通位置

稻香石磨腸粉

『稻香石磨腸粉』原本有兩家店,一間是今天到訪的『稻香石磨腸粉-松江店』,位在松江路330巷內,從捷運行天宮站4號出口走路3分鐘就到,超級方便;另一間是『稻香石磨腸粉-晴光店』,今日搜尋已經歇業,所以如果想吃蝦仁腸粉,只剩下松江店囉!

稻香石磨腸粉 店內環境

稻香石磨腸粉

『稻香石磨腸粉』坐擁兩間店,中間有連通一道小窗口做為取餐台,方正格局的小店舖,用餐環境還算乾淨,有風扇可以吹,夏天不致太過於悶熱,事前做功課知道午餐時間通常會等,刻意離峰時段再來吃,人潮少吃來也比較舒服。

稻香石磨腸粉 菜單

稻香石磨腸粉

『稻香石磨腸粉』就只有腸粉和王子蒸拌麵兩種主餐,共有十多種口味,包含牛五花、蝦仁、豬肉、帆立貝等海鮮,最豪華的就是海陸總匯,可以直接點含湯品的套餐最快,還有港式絲襪奶茶、豆漿和紅茶。

稻香石磨腸粉

點餐不用劃單,直接走到隔壁菜檯點就好,點完之後會給號碼牌,如果是內用,直接依照燈號道窗口取餐即可,外帶者也是一起在外面等叫號。

稻香石磨腸粉
稻香石磨腸粉
稻香石磨腸粉

想吃腸粉可是急不得,老闆一份份現點現做,菜檯後方有一座真真實實,重達2百公斤的石磨,像古代人磨豆的石磨臼,每天以米水現磨出純白色的米漿,正是腸粉皮的材料,在蒸籠充滿熱騰水氣時倒一層薄薄地米漿,均勻推開再快速撒料,接著像蛋餅一樣捲起包折再對切,爐檯上不到一分鐘就能起鍋盛盤,身手俐落看得我目不轉睛。

稻香石磨腸粉 牛五花手剝蝦腸粉$130

稻香石磨腸粉
稻香石磨腸粉

在廣東,通常形容好吃的腸粉要「白如玉 滑如絲」,印象中童年記憶裡飲茶店裡阿姨們手上端著的腸粉沒有這麼講究,有時還會厚得像吃粄條包蝦仁,我還沒去過廣東,也沒吃過香港出色的腸粉能比較,但『稻香石磨腸粉』也是舌尖記憶裡吃過最薄的腸粉了,雖不致滑如絲般的柔順但也是倒了薄可透光,彈指可破的境界了。

稻香石磨腸粉
稻香石磨腸粉

如沙網般薄透的腸粉皮,能清楚看到底料包著牛五花、蝦仁、青菜和蛋皮,粉綠黃三色搭配看了好清爽,在特製鹹甘的廣式醬料中浮沉,十足誘人的模樣,想趁熱大快朵頤一番,果真,外層漿粉皮滑爽,咕溜地滑入嘴裡,像是嫩又是薄的輕透無感,牛五花油潤多汁,蝦仁彈蛋香濃,夾雜著美生菜的清脆,三口併兩口半吸半嚼的就吞下肚,如果再搭配店家自己炒的生辣椒一起吃,那可是絕配。

稻香石磨腸粉 牛五花吻仔魚蒸拌麵$120

稻香石磨腸粉

蒸拌麵是不吃腸粉的另一項選擇,嚴格說起來會比腸粉有飽足感,經水蒸後將油炸王子麵表層的油脂去除,加入自製油蔥酥與獨門醬料一起翻炒,再打上整顆雞蛋,主要是油蔥酥的畫龍點睛,算是懶人料理啦,稱不上好不好吃,就是覺得頗有滋味,能吃飽足這樣!

稻香石磨腸粉 用餐資訊

  • 營業時間:1000~2030
  • 電話:0972-229-309
  • 地址:台北市中山區松江路330巷36-3號
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