【首爾美食】春川家辣炒雞排。梨大新村必吃韓國正統料理!平日晚餐爆滿的人氣餐廳

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春川家辣炒雞排 (춘천집닭갈비막국수)」是多數人到梨花女子大學順遊必吃的首爾美食,起源於韓國春川市的傳統鐵板料理,一個大鐵盤裡將雞肉和綜合蔬菜、年糕和馬鈴薯粉條一起炒,喜歡重口味的要加上起司,和濃到牽絲的韓式辣醬一起吃,韓國人喜歡下班後和三五好友一起圍著鐵盤吃,「春川家辣炒雞排」可說是非常接地氣的正宗韓式料理,如果去的時候發現客滿,稍微等一下就好哦。【延伸閱讀:更多美食請參考首爾必吃美食攻略

春川家辣炒雞排 在哪裡?

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我們因為下午去了梨花女子大學賞楓,所以從梨大商圈走過來「春川家辣炒雞排」只要10分鐘,沿途人行道好逛又好走,大家除了可以從梨花大學結束行程後走過來之外,「春川家辣炒雞排」就位在地鐵新村站1號或2號出口附近,所以要直接前往從地鐵新村站最快,或是地鐵梨大站出來,先去梨大商圈逛逛再順路走來吃也可以。

春川家辣炒雞排 用餐環境

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這趟來到韓國首爾自由行發現首爾餐廳真的很友善觀光客,大多數都是從週一營業到周日,而且下午餐間不打烊一路營業到消夜時段,隨時想吃上門就好不用訂位,不像在台北通常要提前訂位,或是到歐洲餐廳也是很愛休店,對於行程規畫很麻煩,我們平日晚餐時段來春川家辣炒雞排 (춘천집닭갈비막국수)用餐,結果大爆滿,生意超級好,一進去店員會熱情招呼,知道是遊客,也會簡單的中文和英文交雜,要我們稍等一下。

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現場放眼望去幾乎都是當地韓國人來吃飯,有些是情侶、有些是閨密,而大多數都是上班族下班後和同事用餐,反而很少觀光客。

【首爾美食】春川家辣炒雞排。梨大新村必吃韓國正統料理!平日晚餐爆滿的人氣餐廳
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稍微等了十幾分鐘就有座位了,一入座,工作人員就拿著大袋子跟我們說可以把夾克大衣放進來,避免沾染氣味,哈,很可愛的作法,大衣圍巾都可以包進塑膠袋中,然後圍上肚兜避免弄髒衣物開吃。

春川家辣炒雞排 菜單

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春川家辣炒雞排就是一間首爾傳統料理的餐廳小館,所以沒有設中文菜單,但點餐不用擔心,這裡的服務人員清一色是大叔,而且很熱情友善,有些會說簡單中文,溝通沒有問題,店裡招牌就是辣炒雞排,算人頭,一人份13,000韓元,辣炒雞排加起司一人份14,000韓元,折合台幣約一人350元,我們點了不加起司的辣炒雞排是13,000X2,另外再單點一份副食(有地瓜片、年糕、馬鈴薯粉條)3,500韓元,總計29,500韓元,折合台幣720元,很便宜阿。

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有七八成的人來到春川家辣炒雞排都是這樣點,一大盤的蔬菜辣醬雞排,配上另一盤都是澱粉的副食,算是組合料理的概念。

招待小菜

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韓國料理飲食習俗就是招待小菜一定要有,三樣小菜裡我們最喜歡的依舊是辣泡菜,其他還有醃蘿蔔、美乃滋高麗通心粉,另外還會附上海帶芽菜冷湯,喝起來的味道帶酸,主要是解膩用的配湯,另外桌上還會配一壺冰開水喝,因為鐵盤料理都是熱呼呼的,膩口時可以緩解一下,或是也可以點啤酒來呵。

辣炒雞排

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上菜非常快,會有服務人員桌邊現炒,我們只需要動口就好,鐵盤加熱後先淋上韓國香油,再把一整盤的辣炒雞肉倒入,過程中會加水炒熟,最後工作人員會先為我們夾菜肉放到盤中,告知我們可以開吃了,辣炒雞排的重點我覺得最畫龍點睛的是紫蘇葉,首爾吃到的紫蘇葉真的太好吃了,可能因為氣候吧,紫蘇葉又肥又大香氣也特濃,襯著雞肉吃有種微妙的沁香,帶皮雞腿肉裹著辣醬嚼來彈嫩,還有大量的高麗菜、豆芽菜搭配,是我很喜歡的菜肉組合。

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緊接著工作人員又會過來把副食盤倒在鐵盤中,裡面有地瓜片、韓式年糕、麻糬條以及像薯粉做成的粿條,當成澱粉主食一起配著吃,吸了菜汁、肉汁和韓式辣醬的地瓜片口感鬆綿綿地,還有年糕的糯軟,最喜歡是吸水後膨脹變得透明,像是麻辣水煮牛裡的粉條,嚼來Q彈Q彈的又甜又辣好涮嘴。

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也有不少人是點加起司的辣炒雞排,喜歡花俏一點口味的可以試試看,看到周圍幾桌年輕人吃著萬惡的牽絲起司,覺得好羨慕!!!

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春川家辣炒雞排 餐廳資訊

  • 可刷卡/現金交易
  • 營業時間:周一~周日 11:00–22:30
  • 地址: 1 Yonsei-ro 5ga-gil, Seodaemun-gu, Seoul, 南韓

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★ 更新時間:2024-04-28
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