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墾丁美食|巴沙諾瓦餐廳。南灣老字號義法小酒館

巴沙諾瓦餐廳

墾丁是台灣最能展現南洋風情的旅遊勝地,除了大啖海鮮之外,最具代表性的美食餐廳大多都是異國料理,其中『巴沙諾瓦餐廳』是墾丁老字號餐廳,正對南灣沙灘遙遙相望,絕佳的便利位置且有海景可看,玩水上岸過個馬路就到,據傳『巴沙諾瓦餐廳』創辦人是法國人,除了能吃到法式鄉村菜,還有綜合義式、美墨、泰式、星馬等料理,酒類也豐富多元,是間很有氣氛的墾丁小酒館!

巴沙諾瓦餐廳 墾丁老字號義法小酒館

巴沙諾瓦餐廳

墾丁南灣有兩間人氣餐廳,一個是新竄起的迷路小章魚,而另一間則是今天介紹的『巴沙諾瓦餐廳』,迄今屹立二十年之久,到訪墾丁的遊客無不聽過『巴沙諾瓦餐廳』名號,白天和夜晚風情別具,很多到南灣玩水的遊客過馬路就能走到,直接來『巴沙諾瓦餐廳』用餐,尤其暑假旺季最熱門,一定要提前訂位,雖然每周公休為禮拜二,淡季則有可能只開周五至周一,建議大家去之前詢問一下!

巴沙諾瓦餐廳 交通位置與停車位說明

巴沙諾瓦餐廳

坐落南灣遊憩區進出口正對面,招牌明亮顯眼很容易辨識,如果開車過來,可以找路邊合格停車空位,實在是找不到或想省時間,才建議停在南灣遊憩區停車場,因為平日一小時60元,好貴啊!

巴沙諾瓦餐廳 用餐環境

巴沙諾瓦餐廳
巴沙諾瓦餐廳

十年沒到訪墾丁了,『巴沙諾瓦餐廳』保留著墾丁街頭最原始的氣氛和樣貌,戶外僅用樹叢植栽與街道做出區隔界線,點上黃光擺幾張木桌椅相當隨興,雖然是馬路邊,但人車極少分外安靜,完全融入整個墾丁的慢步調,讓人感到放鬆!

巴沙諾瓦餐廳
巴沙諾瓦餐廳
巴沙諾瓦餐廳
巴沙諾瓦餐廳

室內空間有空調,這天因為戶外下起毛毛細雨,大多客人都選擇坐在室內,我們是當天最早到的客人,不僅能選位還拍到了空景,都說『巴沙諾瓦餐廳』是異國餐廳,不過拼貼了各國元素,感越像是到了中東、又像中歐、又有法國鄉村風情,伴隨著拉丁色彩,總之,綜合起來就是自成一格的特色吧!

巴沙諾瓦餐廳

大約晚上七點,指定定位的客人都到齊,後續也有專程來喝酒的酒客,如果打算喝酒,我很建議住宿走路一分鐘就到的日和灣居,不管到迷路小章魚或是『巴沙諾瓦餐廳』都超級方便,如果是住在墾丁大街旁的Villa飯店,也都有叫車的服務,一趟大約200元,來回就400元

巴沙諾瓦餐廳 菜單

巴沙諾瓦餐廳
巴沙諾瓦餐廳
巴沙諾瓦餐廳

翻了翻菜單,『巴沙諾瓦餐廳』幾乎沒有脈絡可循,從炸物、開胃菜、冷盤沙拉,有義大利麵、南洋咖哩飯、越式河粉、泰式冬央貢、蘇門答臘料理也參一腳,甜點還出現了印度蹤跡,真是繞了地球一圈,大家來可以自由定調今晚要呈現甚麼樣的餐桌風貌!

巴沙諾瓦餐廳
巴沙諾瓦餐廳

提供紅白酒單杯、調酒、氣泡飲、咖啡果汁、威士忌、啤酒,專程只來喝一杯都沒問題!

巴沙諾瓦餐廳 法式肉泥抹醬拼盤$325

巴沙諾瓦餐廳
巴沙諾瓦餐廳
巴沙諾瓦餐廳

我個人非常推薦這道法式肉泥抹醬拼盤,也是『巴沙諾瓦餐廳』招牌菜色之一,要知道餐廳老闆可是法國人,這盤拼盤中有帕瑪風乾火腿、沙拉米,以及老闆自製的豬肝醬和肉泥,冷藏凍過的豬肝醬不帶腥,碰到暖烘烘的麵包,或是柔軟的口袋餅Pita,立刻變得腴脂絲滑,肉泥清爽,肉絲纖維分明立體,做成抹醬濕軟軟的好順口,好吃極了,再一口酒一口燻肉火腿配片酸黃瓜,氣氛好到以為飛去國外!

巴沙諾瓦餐廳 墨西哥牛肉辣豆$295

巴沙諾瓦餐廳
巴沙諾瓦餐廳
巴沙諾瓦餐廳

想說下酒,點了墨西哥牛肉辣豆,附贈我們所說多力多滋的玉米脆片和麵包,直接沾裹著熱騰騰的焗烤牛肉辣豆來吃,像tapas一樣很隨興,牛肉辣豆醬做的相當道地,洋蔥、大蒜和綜合辛香料,熬煮到綿軟沙感的大紅豆,細細密密地,伴隨牽絲和墨西哥辣椒辛烈刺激,好開胃!

巴沙諾瓦餐廳 松露香菇義大利麵$325

巴沙諾瓦餐廳
巴沙諾瓦餐廳

義大利麵偏向式台式作法,但又沒有像北部都市華麗用料,白醬炒燴香菇,應我們的要求炒了辣椒,吃起來更帶勁,直麵合宜軟硬度,熱氣融化了上方灑落的起司,蕈香充斥,可惜少了松露濃烈馥郁的氣息,但不失為墊胃吃飽的好選擇!

巴沙諾瓦餐廳 巴沙諾瓦特調$250

巴沙諾瓦餐廳

以伏特加作為基酒,提供酒精濃度而不蓋過特調風味,紅莓汁呈現好似紅寶石般的色澤,喝起來是香氣滿點的水蜜桃風味,果香活潑,酒感相對溫和,適合不勝酒力的女生哦!

巴沙諾瓦餐廳 熱帶芒果氣泡飲$150

巴沙諾瓦餐廳

『巴沙諾瓦餐廳』可以點到多款澳洲bundaberg氣泡飲,無採用任何人工、化學香料與色素,以新鮮水果釀造的非酒精性飲料,為了呼應人在墾丁,了合乎氣氛的熱帶芒果口味,儘管果汁含有率小於10%,喝起來還是很飽和又輕盈消暑!

巴沙諾瓦餐廳

巴沙諾瓦餐廳 餐廳資訊

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