妮喃小語台北美食大安區美食

永康街美食|Bar After Nine 九後餐酒館。夜貓族必探超低調酒吧

九後餐酒館

台北永康街是著名的觀光商圈,臨近捷運東門站,因應許多外國遊客到訪的特性,巷弄中不乏異國美食和在地特色料理,不過深夜美食和酒吧相對稀少,這次新挖掘到永康街商圈商圈的低調酒吧 Bar After Nine 九後餐酒館,有各種創意調酒款,也有啤酒暢飲,每晚營業到凌晨才打烊,來到永康街逛累了,把 Bar After Nine 九後餐酒館放入最後的行程,喝杯調酒調劑一下吧!

九後餐酒館 鄰近永康街

九後餐酒館
九後餐酒館

Bar After Nine 九後餐酒館招牌相當不起眼,加上低調的木門和全黑鏡面,會讓人走過路過不小心擦身而過,雖然如此,Bar After Nine 九後餐酒館有個非常好的地理位置,只要從捷運東門站4號出口一上來,正對面就是Bar After Nine 九後餐酒館,交通超級便利,對酒客來說是最好的選擇!

九後餐酒館 用餐環境

九後餐酒館

儘管酒吧命名九點之後的『九後餐酒館』,但其實店裡有供應正餐餐食,每天從晚上六點營業至凌晨兩點,而且是越晚越熱鬧,越夜越美麗

九後餐酒館
九後餐酒館

深不透光的黑色鏡面門牆讓人摸不著頭緒,一進入卻別有洞天,Bar After Nine 九後餐酒館狹長型的用餐空間共有三層,一樓巧妙地將空間化分為二,以酒吧吧檯的形式打造專屬酒客享用的場域,就算是獨自一人坐著喝杯酒都相當隨興自在,還能欣賞 Bartender 的調酒技

九後餐酒館
九後餐酒館
九後餐酒館
九後餐酒館
九後餐酒館
九後餐酒館

九後餐酒館 二樓主要用餐區

緩緩走上二樓,旋轉式樓梯利用古銅色框架搭配枝葉盆栽,再點綴刻意昏暗柔和的黃暈光線,營造出都會叢林般的野放遐想,主要用餐區域設置在二樓,整排高腳桌椅設計配上軟質沙發,座位旁都有提供插座使用,靠窗座位透出街外車水馬龍的光景,珠串般的光點猶如星空閃耀,是最安靜也最浪漫的角落,更是 Bar After Nine 九後餐酒館最熱門的指定座位,提醒大家要提早預約

九後餐酒館
九後餐酒館
九後餐酒館

周末才有開放的三樓,又與二樓完全不同風格,磚牆骨架外露的工業風設計,結合舊件老物以及灰階色調作出搭配,帶出沉穩深邃的雅士風範,適合三五好友品酒暢聊一番

九後餐酒館
九後餐酒館
九後餐酒館
九後餐酒館
九後餐酒館
九後餐酒館
九後餐酒館

BAR AFTER NINE 九後餐酒館不定期調整菜單設計,有菜單與酒單兩種,不設限中、西料理都有提供,從中式下酒菜、西式炸物到沙拉開胃菜,主餐類也提供義大利麵、西式排餐;另外提供$499、$699兩種價位的套餐,如果有選擇障礙可以從這裡下手

BAR AFTER NINE 九後餐酒館 菜單

九後餐酒館
九後餐酒館

BAR AFTER NINE 九後餐酒館 酒單

九後餐酒館
九後餐酒館

Bar After Nine 九後餐酒館其實暗地裡是酒吧來著,光是從酒單裡包羅萬象的種類,就透出端倪,除了經典的調酒款之外,最推薦酒單前兩頁的創意調酒,除了是最新款之外,也是最暢銷的酒款;此外Bar After Nine 九後餐酒館也提供威士忌、紅白酒以及啤酒,滿足酒客的需求!

Bar After Nine 九後餐酒館 羅宋湯$199

九後餐酒館

多數餐酒館的濃湯都是以西式為主,或是以古早味羹湯作為台式餐酒的基礎,而羅宋湯宜中宜西的特性更能遊走其中,在任何餐桌上出現都不覺突兀,Bar After Nine 九後餐酒館的羅宋湯不同西餐湯稠料少,也不似中式清湯路數,反而走出自己的羅宋湯風格

九後餐酒館

暖熱的羅宋湯在昏暗的燈光底下仍能透出馥郁醇厚的橘紅色澤,湯匙舀下盡是豐沛底料,洋蔥、番茄、紅蘿蔔和高麗菜全都熬煮綿軟,牛肋條切成細條狀燉煮,保有嚼感又不柴口,而且加了西式調料迷迭香,番茄鮮酸和牛肉純味以及洋蔥的甘甜,全都化到湯頭中,菜都還沒上,羅宋湯已經被秒殺見底了!

Bar After Nine 九後餐酒館 烏魚子與烤香腸$299

九後餐酒館

誰說只有義式沙拉米起司盤能佐酒,來到以觀光客為首的永康街,當然要品嘗『台味』啦,Bar After Nine 九後餐酒館將義式風乾燻肉改成台式香腸,起司換做烏魚子,醃漬白蘿蔔取代酸黃瓜,架港ㄟ台式下酒菜華麗上桌

九後餐酒館
九後餐酒館

食材選用萬華名店香腸以及東門市場烏魚子,切片盛盤上桌前再淋紹興酒火烤炙燒,遺留下的是酒香與焦氣,香腸鹹甜肉質緊實,濃烈鹹鮮的烏魚子,黏膩地附著在唇齒邊,配上店家自製撒了檸檬皮的白蘿蔔,清爽多汁又平衡解膩,如果招待外國朋友作客,點這道就對了!

Bar After Nine 九後餐酒館 腐乳炸雞球$249

九後餐酒館

用切塊雞腿肉加入以腐乳為主體的特製調料並醃漬24小時,讓滋味滲透之外,豆乳的發酵特性更能加速肉質嫩化;不似市場攤販的豆乳雞,又別於街邊的鹹酥炸雞,本以為是以辛辣取勝的南乳調味,乍看沒有嫩紅色澤,應該是用了甜味突出的豆乳

九後餐酒館

不得不說,炸物無敵,腐乳炸雞球一上桌鋒頭完全掩蓋香腸烤烏魚子,入口前,光是外層的細緻裹粉和誘人的噴香焦氣,驅使著禁不住誘惑的大腦,立馬夾了一顆來嚐,外皮油炸細緻酥脆的粉質顆粒,讓舌頭的觸感非常舒服,彈牙的雞腿肉有著腐乳濃郁深層的甜味,吃起來餘韻悠長,時不時還會吃到彈脆的雞軟骨,是打開話匣子的必點下酒菜

Bar After Nine 九後餐酒館 波隆那肉醬義大利麵$299

九後餐酒館

本來對於Bar After Nine 九後餐酒館的義大利麵是期待又怕受傷害,直到眼前豐盛妝點的波隆納義大利麵端上桌時,才豁然開朗先前的等待是值得的

九後餐酒館
九後餐酒館

來自義大利北方古城的波隆納肉醬舉世聞名,流傳至今已成為義士肉醬的基礎,不以速成罐頭充填,而是九後主廚自製肉醬再經過改良,將傳統波隆納肉醬調料用的西芹和胡蘿蔔,以九層塔、番茄取代,濃郁的炒料覆蓋在麵體上,起司熱熔營造出牽絲的視覺效果,光看就知道在水準之上;醬汁稠度盒宜,緊附麵體不至滑落,蒜香濃郁配上果酸滋味的肉末,帕馬森起司增加整體厚度,九層塔畫龍點睛清芳解膩,如果麵條用寬麵,那就更完美了!

Bar After Nine 九後餐酒館 法式油封鴨胸$499

九後餐酒館

Bar After Nine 九後餐酒館除了幾款義大利麵之外,還有四種排餐可選,如果今晚想浪漫一下喝杯紅酒或調酒,可以選擇肉類排餐,今晚點的法式油封鴨胸,份量精緻小巧,我個人覺得很適合女生優雅享用

九後餐酒館

鴨胸很看重煎烤的火侯與時間掌握,胸肉連皮油煎呈現完美的焦糖色,實心帶有粉嫩色澤,豐沛的鴨油滲在底部,不知是否加了蜜糖調和,入口微甜,肉質不帶腥臊,豐厚油脂不至油膩難以下肚,恰好的肥瘦比例讓鴨胸越嚼越有味,沾點粗黑胡椒粒搭著吃,或是點綴的小黃瓜也能清口解膩

Bar After Nine 九後餐酒館 壯壯$400

九後餐酒館

這款調酒壯壯添加了少見的苦瓜和鹹蛋黃,勾起我求知慾以及嚐鮮的好奇心,深入詢問才知道此款創意調酒名取自於Bartender出生的兒子,拉拔過程有歡笑有淚水,有苦有甘的豐富滋味,成為這杯調酒的靈感來源

九後餐酒館

山苦瓜精粹後再與火烤後的鹹蛋黃攪打,以萊姆酒為基底再添加蜂蜜調和,喝起來帶點沙感濃縮如奶昔般的口感,滋味苦甜鹹複雜交錯,白話說,就是鹹蛋炒苦瓜的液態滋味,很新奇但接受度就看各人了!

Bar After Nine 九後餐酒館 浪人馬丁尼 $400

九後餐酒館

乍看之下清澈如水的調酒其實層次豐富,在琴酒與香艾酒為基礎的經典馬丁尼上多加以變化,以大顆冰塊保有馬丁尼風味的平衡,啜飲之間能感受到乳香酒的尾韻,橙皮勾勒出柑橘的清新與苦味,很像喝到輕盈白葡萄酒的滑順口感,原來不甜的酒款也這麼好喝

九後餐酒館
九後餐酒館

用餐兩小時期間,竟不知不覺熱鬧了起來,二樓幾乎客滿狀態,這才明白Bar After Nine 九後餐酒館背後含意,原來每晚九點過後才是高潮的開始,當永康街商圈人潮都靜止時,才是九後餐酒館熱鬧的開端!

九後餐酒館

BAR AFTER NINE 九後餐酒館 餐廳資訊

  • 可訂位 可刷卡 收10%服務費
  • 營業時間
    • 平日 18:00~02:00
    • 六日 18:00~02:00
  • 電話 0983-990-701
  • 地址 台北市大安區信義路二段152號

COMMENTS

WORDPRESS: 0
DISQUS: 0