【曼谷美食】TROK SUNG 豬腳飯。泰國電視台專訪的巷弄美味

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TROK SUNG 豬腳飯

充滿華人色彩的曼谷讓我這次美食之旅增添不少親切感,有別於對泰國料理就是又酸又辣的熱炒、涼拌菜或蝦湯、蝦餅的刻板印象,到了當地才知道其實口味很多元 !先前曾分享過八十年歷史的王子戲院豬肉粥,今天要介紹的是同樣位於老城區,當地電視台都特別專訪報導的 Trok Sung豬腳飯

TROK SUNG 豬腳飯 交通方式

TROK SUNG 豬腳飯
TROK SUNG 豬腳飯

沙藩塔克辛站(Saphan Taksin)3號出口約走5分鐘,看到Robinson百貨對面巷口直走約300公尺即可到達

TROK SUNG 豬腳飯 店面一覽

TROK SUNG 豬腳飯
TROK SUNG 豬腳飯

看到三角窗的店面還不時飄著滷豬腳的香氣,那就是TROK SUNG 豬腳飯啦!雖然離市區偏遠,但這裡可說是五星級飯店集散地的捷徑,距離蓮花酒店、W hotel、半島酒店、東方文華都相當近,加上隱藏巷弄裡在地的特色小吃各個臥虎藏龍,曾受到CNN推薦,饕客都來這挖寶!

TROK SUNG 豬腳飯
TROK SUNG 豬腳飯

TROK SUNG 豬腳飯最醒目的就是門口這一大鍋的滷豬腳,每當風一吹,這香氣飄阿飄的把路人都悄悄地吸過來,鍋裡有豬腳、蹄膀、滷蛋、豬腸,這醬色看了真讓人直吞口水

TROK SUNG 豬腳飯 用餐環境

TROK SUNG 豬腳飯
TROK SUNG 豬腳飯

還不到中午用餐時間剛好是個空檔,這時候的客人比較少,吃飯拍照都輕鬆許多,但等到午餐時間可就不是這種情景了,附近的上班族會讓這裡客滿排隊的,阿姨剁豬腳的手也從沒停下來過

TROK SUNG 豬腳飯

TROK SUNG 豬腳飯在當地大有名氣,受到泰國電視台專訪,拿過獎(但都是泰文看不懂),整面獎牌牆看起來就很厲害

TROK SUNG 豬腳飯 菜單與價目表

TROK SUNG 豬腳飯

牆上的菜單價目表從一開始的泰文慢慢加上了英文,近來又因為華人觀光客詢問度高而標註了中文,店員也聽得懂”豬腳、豬腿”等簡單華語,所以巷弄小吃點餐也超輕鬆啊!

TROK SUNG 豬腳飯

桌上擺滿三種不同調味方式的辣椒,不管是青辣椒配生蒜片還是搗蒜的紅辣椒配上鹽醋水

每個都是會噴火的辣度,炙熱的曼谷還是要用辣開胃!!

豬腳飯(Rice with Stewed Pork Knuckle) $50

TROK SUNG 豬腳飯

石龍軍路( Charoen Krung Road)與是隆路(Silom Road)的交界住宅區是早期廣東移民大本營,處處可見中式料理融入泰國當地,擦撞出當地特色美食,TROK SUNG 豬腳飯承襲傳統做法,口味鹹中帶微甜,沒有參雜任何泰式香料,搭配酸菜、淋上醬汁,也可說非常台式作法,非常對味!真要說泰式元素存在應該就是白米了,細長的泰國米顆顆分明又有彈性

TROK SUNG 豬腳飯
TROK SUNG 豬腳飯

入口即化的豬皮處理得相當乾淨,蹄筋更是精華重點所在,無法言語形容的柔軟彈嫩,舌尖輕輕撩撥的骨肉分離,滿嘴油膩與唇齒間的膠質包覆,就像是天然護脣膏!

TROK SUNG 豬腳飯
TROK SUNG 豬腳飯

光看照片的你應該懂我當下吃的感受!起初擔心太鹹太甜的疑慮現在通通解除警報,若你自認吃貨,記得加點滷豬腸喔!

TROK SUNG 豬腳飯

據說是內行人會點的脆皮炸豬肉,無奈在來之前已經被王子戲院豬肉粥佔據有限的肚容量,有吃到的朋友歡迎留言分享!

TROK SUNG 豬腳飯

除了豬腳飯還有蘿蔔湯、苦瓜湯可以配!在異地吃到中式料理有種空間交錯之感,曼谷吃膩了泰國菜嗎?

TROK SUNG 豬腳飯 店家資訊

  • 營業時間:周一~周六 10:30-19:00(周日公休)
  • 地址: Thanon Charoen Wiang, Silom, Bang Rak, Bangkok 10500泰國
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