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國父紀念館美食|ABV南洋餐酒館。網羅東南亞風味精釀啤酒餐廳

ABV南洋餐酒館

加勒比海餐廳場景還這麼清晰地停留在腦海,『ABV Bar & Kitchen』已如火如荼地展開旗下第十間店『ABV 南洋餐酒館』的誕生,選址於捷運國父紀念館美食戰區,對作為台北人的啤酒櫃來說,可真是方便得多,除了能豪飲精釀啤酒,不同以往的是『ABV 南洋餐酒館』以全新風格集結東南亞九國料理,多種酸辣噴香的越泰印星馬菜色,開啟對未踏足國度的舌尖探索!

ABV Bar & Kitchen 南洋餐酒館 精釀啤酒餐廳

ABV Bar & Kitchen 南洋餐酒館

『ABV Bar & Kitchen』以世界精釀啤酒餐廳領導品牌為核心,不僅能品嘗來自全球超過300款精釀啤酒,更致力提供道地異國料理,身負外交大使級餐廳重任,繼ABV加勒比海餐酒館、ABV地中海餐酒館、ABV美式餐酒館、ABV日式居酒屋、ABV閣樓餐酒館等五種不同型態路線後,再度打造全新『ABV 南洋餐酒館』,至今可說是繞行了3/4個地球,橫跨亞洲、歐洲和南北美洲等菜系,無疑是台北啤酒餐廳領航者!

ABV Bar & Kitchen 南洋餐酒館 交通位置

ABV Bar & Kitchen 南洋餐酒館

『ABV 南洋餐酒館』落腳於台北東區信義商圈的中界點,國父紀念館站美食一級戰區,從2號出口徒步約三分鐘即可抵達,或許你對於附近一帶相當熟悉,那麼再確切一點的地標,這裡前身正是泰式料理香米,現由『ABV 南洋餐酒館』開啟新風貌!

ABV Bar & Kitchen 南洋餐酒館 用餐環境

ABV南洋餐酒館
ABV南洋餐酒館

走在徒步區,遠遠地就瞧見和煦燈光點亮的樹叢庭院,引領著我們向前,木框窗櫺、竹編籐椅、垂墜棕櫚葉透出朦朧光影映照在玻璃上,這樣的氛圍讓人熟悉又懷念,像是到了沙巴海島渡假飯店的某間餐廳,氣氛盡顯,正值秋風涼爽,要不是這晚下了雨,露臺座位肯定是大熱門!

ABV Bar & Kitchen 南洋餐酒館
ABV南洋餐酒館
ABV南洋餐酒館
ABV南洋餐酒館

才說是渡假風情,一踏進屋內,立刻勾起這幾年踏足東南亞國家旅遊的深刻記憶,橘亮木潤沉穩內斂,善用各種木造雕刻,茅草底座、格扇屏風、竹編燈罩等元素,走到深處還有這幅遠從柬埔寨吳哥窟運來的水墨畫作,沒有單一國度界線,集結南洋風情就對了!

ABV南洋餐酒館
ABV南洋餐酒館
ABV南洋餐酒館
ABV南洋餐酒館
ABV南洋餐酒館

『ABV 南洋餐酒館』不設包廂,全場域在同一個環境下狂歡,每個角落都有設置大型電視不停轉播運動賽事,餐桌設計有圓有方,多規劃以四人為主,同時能機動調整六-八人座位,等世足賽開打,『ABV 南洋餐酒館』一定又是人潮沸騰,記得提前先訂位!!

ABV南洋餐酒館

身為『ABV Bar & Kitchen』品牌愛好者,看到這座大型標誌六門啤酒櫃肯定不陌生吧,裡面集結全球超過30個國家,多達300種精釀啤酒,且每週固定更新3~40種啤酒口味,開店至今已引進超過3000款啤酒,怎麼都喝不完,說是台北人的啤酒櫃一點都不為過,而且直接來店裡購買啤酒享有外帶價七折優惠,超划算!

ABV南洋餐酒館
ABV 南洋餐酒館

『ABV 南洋餐酒館』侍酒師均通過有啤酒裁判之稱的BJCP認證,能依客人適性挑選出最搭餐的啤酒款,這也是來到『ABV Bar & Kitchen』最享受的環節之一,每次站在啤酒櫃前都能找到自己最喜歡的,適合當下心情的佐餐酒!

ABV Bar & Kitchen 南洋餐酒館 菜單

ABV南洋餐酒館
ABV南洋餐酒館
ABV南洋餐酒館
ABV南洋餐酒館

一如『ABV Bar & Kitchen』品牌對菜系的深度琢磨,這次『ABV 南洋餐酒館』網羅泰國、越南、印尼、馬來西亞、新加坡、緬甸、菲律賓、寮國、柬埔寨等東南亞各國風土料理,帶來更多大家所不知道的街頭小食或家常菜色,好比豬雜、天貝、火山排骨,珍貴的還有烤乳豬、田雞、斑鳩等野味,都是舌尖大冒險!

ABV南洋餐酒館

想打安全牌或是有選擇障礙的,直接點多人分享餐最快最直接,還有蒜油拌飯讓你吃飽飽 (ABV 南洋餐酒館完整菜單請點我)

ABV 南洋餐酒館 緬甸茶葉沙拉$320

ABV南洋餐酒館
ABV南洋餐酒館

在緬甸,茶葉不只能喝,還拿來入菜,最經典的莫過於這道以發酵茶葉作成的茶葉沙拉,不論食材如何自由變化,茶葉豆和發酵茶葉是畫龍點睛的關鍵主角,圓缽內,番茄、紫洋蔥、蝦米、炸洋蔥碎、發酵茶葉各據一方,襯墊高麗菜絲,吃之前再攪拌開,原來,自然發酵茶葉味道獨特的難以形容,有種好似深邃的梅干,又像是橄欖的青綠風味,把整個沙拉點綴得很不一樣!

ABV 南洋餐酒館 印尼式辣炒天貝$320

ABV南洋餐酒館

外場服務人員解說的很貼切,把天貝口感形容成豬血糕,讓霧颯颯的憑空想像立刻轉化為有形,與其說豬血糕,我倒覺得整盤菜色,像極了熱炒宮保臭豆腐,在印尼,天貝是隨手可得的大豆發酵食品,當地慣以將天貝切片油煎或油炸來吃,天貝之於印尼,就好比薯條之於美國的概念吧!

ABV南洋餐酒館
ABV南洋餐酒館

第一次嘗試天貝,竟然就喜歡這味道,果真東南亞料理還是很對亞洲人的胃,切成條狀的天貝煎炸後再以宮保快炒,張嘴一咬,天貝細軟的顆粒口感還真像豬血糕,但微酸的發酵氣息又像是「不會臭」的臭豆腐,總之,越吃越涮嘴,很適合下酒!

ABV 南洋餐酒館 蒜油拌飯$30/碗(套餐隨餐附)

ABV南洋餐酒館
ABV南洋餐酒館

泰式餐廳用餐最享受的就是大口吃著一顆顆纖細飽滿的香米飯,不過『ABV 南洋餐酒館』把米飯升級了,不對,應該是說更宏觀的帶出東南亞風味,不只是素淨白飯,而是端出菲律賓蒜油拌飯,構成簡約,僅用蒜酥蒜油拌炒,清香又帶嚼感,我覺得滋味更勝豬油拌飯!

ABV 南洋餐酒館 高棉清蒸咖喱魚$340

ABV南洋餐酒館
ABV南洋餐酒館

瓷盤疊放竹簍,中間再裝填荷葉包裹著咖哩魚,這是柬埔寨家戶必備的國民美食,質地柔順的巴沙魚,與搗碎南薑、檸檬葉、香茅、蒜碎、薑黃、辣椒乾、峇拉煎、椰糖、參芭醬等各種辛香調料烹煮,倒入椰汁澆淋蛋液豐味增稠,烤後上桌氣息濃烈繽紛,還沒動口。就能感受到鼻心會冒汗的辣度,後勁十足,又能巧妙地停留在可接受的臨界點,爽辣刺激,配啤酒正好!

ABV 南洋餐酒館 經典菲律賓式鐵板豬雜$340

ABV南洋餐酒館
ABV南洋餐酒館

不如泰菜、越菜、星馬爪哇料理的能見度,菲律賓菜色陌生地讓人忽略,這道菲律賓街頭小吃鐵板豬雜,正是被低估的美食之一,鐵板上混合了雞肝和烤過的豬頭皮,紫洋蔥切成碎末一同拌炒紅綠辣椒,最後上頭覆蓋美乃滋,剛開始單用筷子小心翼翼嘗試,脆韌豬皮,交錯著好似港式肝腸濃郁而深邃滋味的雞肝,堆疊美乃滋黏膩,帶點酸辣刺激,一吃圈粉,簡直是扒飯利器!

ABV 南洋餐酒館 泰式清蒸檸檬魚$580

ABV南洋餐酒館
ABV南洋餐酒館

經典不敗的泰式檸檬魚,應該是『ABV 南洋餐酒館』少數令人熟悉的菜色,以現流鱸魚剖半清蒸,魚身平貼盤底,魚背上填滿了各種香草調料,放眼望去狀飽滿的豐厚模樣,賣相極好,鮮美細嫩肉質,輔以清洌勾人的酸楚尾韻,交織甜與辣的曼妙滋味,如果你想要保守嘗試,這道菜就放心吃吧!

ABV 南洋餐酒館 印尼風味南薑炸雞$480

ABV南洋餐酒館
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圓墩敦的炸雞,份量約莫春雞的四分之一,金黃脆亮地蓋滿了用油慢火煸炒的南薑,和油炸起鍋的檸檬葉、月桂葉,而這之中還有肉眼不見,廣泛運用在印尼料理的神秘果實石栗,主要用以增進酥脆與滑潤口感,印尼炸雞由常見,也更突顯『ABV 南洋餐酒館』對於東南亞各國料理之鑽研講究,別看這炸雞表皮乾燥緊縮,刀口一切,輕輕鬆鬆分離,質地柔軟肉味豐足,南薑的辛烈都在煸炒時灰飛殆盡,只遺留酥香!

ABV 南洋餐酒館 泰式雞肉綠咖哩$380

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椰漿潤澤了本該是辣味表現的綠咖哩,帶皮馬鈴薯燉煮下更顯豐醇,濃濃湯汁拿來淋飯正好,這裡也用上東南亞咖哩靈魂蛋茄,與豇豆同煮至軟腴,兩大隻粗壯的棒雞腿,結實豪邁地橫靠碗緣,卻是意外地肉軟嫩味香濃,無須費力的骨肉分離,完全是要告訴你啤酒餐廳的精隨,大口吃肉大口喝酒就對了!

ABV 南洋餐酒館 泰式香蕉煎餅$280

ABV南洋餐酒館

『ABV 南洋餐酒館』傳統香蕉粉漿煎餅升級了,手抓烙餅先煎再烤,等到餅皮膨脹熱得通透,包入新鮮香蕉切片,趁熱淋上煉乳灑滿椰絲,暖呼呼甜膩膩的煉乳熱融,咬下餅皮扎實帶著酥鬆,交疊著香蕉黏糯口感,一旁還搭配了椰子冰淇淋,細膩如綿綿雪花冰,每口都能吃到椰絲,那怕是飽到天靈蓋,也得來份甜點才有圓滿終結!

ABV 南洋餐酒館 德國尚恩修連院黑小麥啤酒$270

ABV南洋餐酒館

此款德國黑啤酒酒體本身氣泡感強烈而持久,很適合做為開場的搭餐酒款,邊喝邊聊,特色在於堅果烘烤香氣,淡淡苦韻中又交錯著烤焙麥芽甜,風味飽滿粗曠,能掩蓋整桌香辣刺激的重口味!

ABV 南洋餐酒館 比利時幸運草花香金啤酒$190

ABV南洋餐酒館

喜歡花果香系列酒款,強力推薦這款幸運草花香金啤酒,同品牌中還有鬱金香、薰衣草風味,充滿著比利時啤酒豐富而奔放的層次特色,喝之前,嗅聞正伴隨花香拂面芬芳,會有種不自覺嘴角上揚的幸福感,但香而不甜膩,輕盈順口,很容易讓人忽略是有感的9.5%酒精濃度哦!

ABV南洋餐酒館

回顧『ABV Bar & Kitchen』每次的用餐都是趟舌尖大冒險,本以為對東南亞料理向來熟悉的我,在『ABV 南洋餐酒館』又見識到更多元菜系,覺得新鮮有趣,更別說每次都像打開驚喜包一樣地喝到不同款啤酒,優點還不只如此,『ABV 南洋餐酒館』天天開到凌晨1:30,而且不限時哦!

ABV 南洋餐酒館 台北國館店餐廳資訊

  • 官方網站
  • 可訂位
  • 可刷卡
  • 收10%服務費
  • 電話:(02)2721-0760
  • 週一~週日 中午12:00~凌晨1:30
  • 地址:台北市大安區光復南路280巷39號

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