【新店美食】阿喜豆釜堂。正宗韓式豆腐鍋配紫米釜飯!雪花起司炸雞神複製名店

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阿喜豆釜堂

才說要多多開發新店美食,趁著誠品裕隆城熱鬧登場,跑來尋覓附近美食,鎖定韓式料理阿喜豆釜堂』,以輕鬆實吃的平價餐飲為概念,主打一個人也可以吃的豆腐鍋之外,還有與韓國BHC相似度極高的雪花起司炸雞,以及韓國空運高壓鍋製作紫米釜飯,『阿喜豆釜堂』延續韓國傳統,店裡有免費小菜以及咖啡續杯等服務,還有韓國大媽親手包的飯捲,只要一百多元就能吃到正宗韓國料理!!

阿喜豆釜堂 在哪裡?

阿喜豆釜堂

阿喜豆釜堂』是由韓國歐巴開設韓式餐廳「輪流請客」的旗下新品牌,目前首店落腳新店最熱鬧精華地段,捷運七張站樓上的悠遊食代廣場二樓,只要刷卡出站就能大啖平價美味,不僅交通方便,『阿喜豆釜堂』也是誠品裕隆城周邊美食,用餐結束後散步到誠品裕隆城只要五分鐘,可以順便血拚看電影,周末假日娛樂消遣一次滿足。

阿喜豆釜堂
阿喜豆釜堂

捷運七張站到捷運大坪林站之間,走路只要12分鐘,沿途有許多科技公司、製造業總部據點,上班人潮非常多,『阿喜豆釜堂』也因應地理位置在餐廳門口開設外帶取餐區,方便訂餐平台外送、電話訂餐取餐的上班族,不論是內用、外帶都很方便。

阿喜豆釜堂 餐廳環境

阿喜豆釜堂
阿喜豆釜堂
阿喜豆釜堂
阿喜豆釜堂

以橘白色拼貼出活潑色調,搭配靈魂人物〈阿喜〉的可愛插畫以及充滿趣味的小語字樣,『阿喜豆釜堂』青春洋溢的餐廳設計,平價韓式料理的明確定位,風格鮮明,鎖定小資族、學生之外,也看準附近有許多年輕小家庭的外食需求,提供兒童座椅之外,也是單身友善餐廳,有單人座位可以享受不被打擾的用餐時間。

阿喜豆釜堂
阿喜豆釜堂

我很喜歡餐廳裡的這處角落,獨立區域又有點像包廂概念,軟質座墊和窗戶視角看過去好像坐在太空艙裡,充滿科技感,如果朋友聚會可以直接併桌,組合起來坐7-8人沒有問題,還蠻有氣氛的呢!

阿喜豆釜堂 菜單

阿喜豆釜堂
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阿喜豆釜堂
阿喜豆釜堂
阿喜豆釜堂

阿喜豆釜堂』推出近十種的韓式豆腐鍋,素食也可吃,搭配的主食是特別引進韓國迷你高壓鍋烹煮的紫米釜飯,還有各種單點石鍋拌飯、海鮮煎餅、人蔘雞湯、生菜包肉,以及五種口味的韓式炸雞,近期也推出韓式飯捲等家常料理,為求口味正宗,『阿喜豆釜堂』食材醬料多以韓國原裝進口,盡可能還原當地味道,一個人只要兩三百元就能吃得超飽足。

阿喜豆釜堂
阿喜豆釜堂

人多可以共享多人套餐,幾乎把『阿喜豆釜堂』每種系列餐點都能吃到。

阿喜豆釜堂
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除了菜單上的品項,『阿喜豆釜堂』也享有四款小菜免費吃到飽、咖啡續杯等服務,假日採用自取方式,平日則有專人送上桌的服務。

招待免費小菜

阿喜豆釜堂

無限享用的四款小菜除了韓式泡菜是一定會有的基本款,其他採每日變換口味;今天有辣泡菜、蒟蒻、玉米沙拉、醃漬小黃瓜,或許是迎合附近家庭客的需求,考量小朋友無法吃辣,所以風味上沒有這麼多辣醃菜,以我自己來說還是最喜歡辣泡菜。

石鍋拌飯$270

阿喜豆釜堂
阿喜豆釜堂

儘管韓式料理推陳出新,除了豆腐鍋之外我最鍾情的還是石鍋拌飯,『阿喜豆釜堂』石鍋拌飯有牛肉、豬肉兩種口味,我選擇了牛肉口味吃起來味道比較濃郁有感,上桌時服務人員會桌邊現拌韓式辣醬,搭配一碗紫菜湯,屬於一人吃的組合套餐。

阿喜豆釜堂
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牛肉石鍋拌飯內有黃豆芽、菠菜、紅蘿蔔絲、紫菜、牛肉片以及整顆半熟蛋,如果喜歡吃帶有鍋巴飯的口感可以先跟服務人員說,可以依照需求做出想要的嚼感層次,熱燙的石鍋具有保溫效果,像個大碗公一樣的趁熱將雜菜米飯全攪和一起,牛肉還滋滋作響的帶著恰恰焦邊,享受湯匙一舀有飯有肉還有菜的,鹹香帶辣很過癮。

韓式豬腳$200

阿喜豆釜堂
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生菜包肉是大家也不陌生的韓式料理,不外乎醬炒牛肉、燒烤豬五花,『阿喜豆釜堂』這款韓式豬腳是吃冷盤,也是當地很常見的另款生菜包肉吃法,滷過的豬腳放涼後切成片,搭配辣炒豆芽、韓式味噌醬再包裹生菜一起吃。

阿喜豆釜堂
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滷完放涼回冷的豬腳嚼來韌爽彈潤,晶亮皮油帶膠質,滑嫩嫩地口感層次都優秀,沾著黃豆發酵的韓式味噌醬,滋味濃醇甜中帶鹹,輔以涼拌豆芽菜微辣點綴,同樣是吃了清爽無負擔,吃膩了生菜包豬五花換換豬腳也很有滋味!

韓式醬燒牛飯卷$150

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韓國大媽包的飯捲,有種媽媽做的家常味道呢!不同於平日所熟悉日式壽司以糖和醋調味的酸甜,韓式紫菜飯捲著重在麻油的香氣,炊熟的米飯一定要加入韓國芝麻油調味後灑上白芝麻口味才正宗。

阿喜豆釜堂
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餡料也大不同,除了蛋皮之外,有醃菜、紅蘿蔔絲、牛蒡絲、波菜、醬燒牛肉,同樣也能營造出爽脆紛呈的口感,喜歡飯捲軟糯甚至有點黏牙的嚼感,和日式壽司粒粒分明的口感大不同,酸甜中又有突出的麻油香膩細隱味。

韓式炸雞$250

阿喜豆釜堂
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我對於韓式炸雞的喜好不亞於泰式炸雞,但吃膩了辣醬、甜醬油,這次改換雪花起司嚐嚐,尤其當服務人員介紹時特別推薦五款口味中的雪花起司,起司粉是韓國原裝進口,口味神似韓國知名炸雞BHC起司粉,衝著這句話便點來嘗試,還沒飛去首爾,先來『阿喜豆釜堂』吃吃看全智賢也愛的韓式炸雞吧!

阿喜豆釜堂
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一份炸雞有三翅三腿,咬下的瞬間全身立馬響起興奮的訊號,狂灑覆蓋的起司粉綜合了海苔與鹹蛋黃,瀰漫著細膩沙感和鹹甜交錯,原來不是只有單純的起司乳香,光是粉粒都那麼讓人著迷,更何況剛油炸起鍋的金黃炸雞呢,嗑滋脆裂啃著薄皮,泛出微微雞汁,吃得津津有味連手指上的起司粉都不放過!

海陸豆釜鍋$320

阿喜豆釜堂
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『阿喜豆釜堂』所推出的招牌豆腐鍋最大大加分,肯定是搭配的紫米釜飯,特地從韓國進口的迷你高壓蒸氣鍋,只要9分鐘就可以從生米煮出Q軟的鍋巴紫米飯,上桌前服務人員才會桌邊開鍋,先洩蒸氣再開蓋,所以能確保米飯都是現煮且口感最好的時候享用。

阿喜豆釜堂
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海陸豆釜鍋也可選牛肉或豬肉口味,也可以照喜好調整辣度,這點很不錯,我強烈建議大家選中辣以上,加了韓式辣醬後的濃郁程度會讓湯頭風味更飽合,最愛底部的嫩豆腐,份量大又實在,重點不破碎,吃起來滑順細緻又綿密,暖呼呼地吃下肚很療癒。

阿喜豆釜堂
阿喜豆釜堂

還有藕粉色的米飯看起來頗有高級感,可以包著紫菜做成紫菜捲,也可以學學韓國人最後在紫米飯中加入無糖麥茶做成泡飯,如果喜歡,『阿喜豆釜堂』有這樣的桌邊服務,不過我自己喜歡紫米飯帶鍋巴的耐嚼口感,單吃就好享受。

宮廷年糕$120

阿喜豆釜堂
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泡菜辣炒年糕是韓國庶民美食,其實宮廷年糕說穿了就是不會辣的炒年糕,不用泡菜、辣椒醬,而是以甜醬油與蔬菜為底,如果說辣炒年糕是大人版,那宮廷年糕就是小朋友吃的;洋蔥、高麗菜與醬油、糖、芝麻油同炒,最後灑上白芝麻拌入蔥花,甜味凌駕一切,層次單調且食材也不盡豐富,只剩下年糕糯中有彈的俏皮口感,如果炒料再多元一點會更完美。

馬格利小米酒$220

阿喜豆釜堂

韓國原裝進口的麴醇堂馬格利酒,百分百純米釀製約6%酒精濃度,比起韓國燒酒喝來更輕鬆,有點碳酸飲料綜合米酒的味道,再細部描述尾韻像極了甜酒釀,那種甜中帶酸的風味蠻解膩的。

阿喜豆釜堂

阿喜豆釜堂(七張店)餐廳資訊

  • 營業時間:週日~周四11:00–21:30;周五~周六  11:00–22:00
  • 電話:(02)8914-7522
  • 地址:新北市新店區北新路二段128號2樓
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