【新店美食】阿喜豆釜堂。正宗韓式豆腐鍋配紫米釜飯！雪花起司炸雞神複製名店 @妮喃小語

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才說要多多開發新店美食，趁著誠品裕隆城熱鬧登場，跑來尋覓附近美食，鎖定韓式料理『阿喜豆釜堂』，以輕鬆實吃的平價餐飲為概念，主打一個人也可以吃的豆腐鍋之外，還有與韓國BHC相似度極高的雪花起司炸雞，以及韓國空運高壓鍋製作紫米釜飯，『阿喜豆釜堂』延續韓國傳統，店裡有免費小菜以及咖啡續杯等服務，還有韓國大媽親手包的飯捲，只要一百多元就能吃到正宗韓國料理!!

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索引目錄

阿喜豆釜堂在哪裡？
阿喜豆釜堂餐廳環境
阿喜豆釜堂菜單
阿喜豆釜堂(七張店)餐廳資訊

阿喜豆釜堂在哪裡？

『阿喜豆釜堂』是由韓國歐巴開設韓式餐廳「輪流請客」的旗下新品牌，目前首店落腳新店最熱鬧精華地段，捷運七張站樓上的悠遊食代廣場二樓，只要刷卡出站就能大啖平價美味，不僅交通方便，『阿喜豆釜堂』也是誠品裕隆城周邊美食，用餐結束後散步到誠品裕隆城只要五分鐘，可以順便血拚看電影，周末假日娛樂消遣一次滿足。

捷運七張站到捷運大坪林站之間，走路只要12分鐘，沿途有許多科技公司、製造業總部據點，上班人潮非常多，『阿喜豆釜堂』也因應地理位置在餐廳門口開設外帶取餐區，方便訂餐平台外送、電話訂餐取餐的上班族，不論是內用、外帶都很方便。

阿喜豆釜堂餐廳環境

以橘白色拼貼出活潑色調，搭配靈魂人物〈阿喜〉的可愛插畫以及充滿趣味的小語字樣，『阿喜豆釜堂』青春洋溢的餐廳設計，平價韓式料理的明確定位，風格鮮明，鎖定小資族、學生之外，也看準附近有許多年輕小家庭的外食需求，提供兒童座椅之外，也是單身友善餐廳，有單人座位可以享受不被打擾的用餐時間。

我很喜歡餐廳裡的這處角落，獨立區域又有點像包廂概念，軟質座墊和窗戶視角看過去好像坐在太空艙裡，充滿科技感，如果朋友聚會可以直接併桌，組合起來坐7-8人沒有問題，還蠻有氣氛的呢！

阿喜豆釜堂菜單

『阿喜豆釜堂』推出近十種的韓式豆腐鍋，素食也可吃，搭配的主食是特別引進韓國迷你高壓鍋烹煮的紫米釜飯，還有各種單點石鍋拌飯、海鮮煎餅、人蔘雞湯、生菜包肉，以及五種口味的韓式炸雞，近期也推出韓式飯捲等家常料理，為求口味正宗，『阿喜豆釜堂』食材醬料多以韓國原裝進口，盡可能還原當地味道，一個人只要兩三百元就能吃得超飽足。

人多可以共享多人套餐，幾乎把『阿喜豆釜堂』每種系列餐點都能吃到。

除了菜單上的品項，『阿喜豆釜堂』也享有四款小菜免費吃到飽、咖啡續杯等服務，假日採用自取方式，平日則有專人送上桌的服務。

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招待免費小菜

無限享用的四款小菜除了韓式泡菜是一定會有的基本款，其他採每日變換口味；今天有辣泡菜、蒟蒻、玉米沙拉、醃漬小黃瓜，或許是迎合附近家庭客的需求，考量小朋友無法吃辣，所以風味上沒有這麼多辣醃菜，以我自己來說還是最喜歡辣泡菜。

石鍋拌飯$270

儘管韓式料理推陳出新，除了豆腐鍋之外我最鍾情的還是石鍋拌飯，『阿喜豆釜堂』石鍋拌飯有牛肉、豬肉兩種口味，我選擇了牛肉口味吃起來味道比較濃郁有感，上桌時服務人員會桌邊現拌韓式辣醬，搭配一碗紫菜湯，屬於一人吃的組合套餐。

牛肉石鍋拌飯內有黃豆芽、菠菜、紅蘿蔔絲、紫菜、牛肉片以及整顆半熟蛋，如果喜歡吃帶有鍋巴飯的口感可以先跟服務人員說，可以依照需求做出想要的嚼感層次，熱燙的石鍋具有保溫效果，像個大碗公一樣的趁熱將雜菜米飯全攪和一起，牛肉還滋滋作響的帶著恰恰焦邊，享受湯匙一舀有飯有肉還有菜的，鹹香帶辣很過癮。

韓式豬腳$200

生菜包肉是大家也不陌生的韓式料理，不外乎醬炒牛肉、燒烤豬五花，『阿喜豆釜堂』這款韓式豬腳是吃冷盤，也是當地很常見的另款生菜包肉吃法，滷過的豬腳放涼後切成片，搭配辣炒豆芽、韓式味噌醬再包裹生菜一起吃。

滷完放涼回冷的豬腳嚼來韌爽彈潤，晶亮皮油帶膠質，滑嫩嫩地口感層次都優秀，沾著黃豆發酵的韓式味噌醬，滋味濃醇甜中帶鹹，輔以涼拌豆芽菜微辣點綴，同樣是吃了清爽無負擔，吃膩了生菜包豬五花換換豬腳也很有滋味！

韓式醬燒牛飯卷$150

韓國大媽包的飯捲，有種媽媽做的家常味道呢！不同於平日所熟悉日式壽司以糖和醋調味的酸甜，韓式紫菜飯捲著重在麻油的香氣，炊熟的米飯一定要加入韓國芝麻油調味後灑上白芝麻口味才正宗。

餡料也大不同，除了蛋皮之外，有醃菜、紅蘿蔔絲、牛蒡絲、波菜、醬燒牛肉，同樣也能營造出爽脆紛呈的口感，喜歡飯捲軟糯甚至有點黏牙的嚼感，和日式壽司粒粒分明的口感大不同，酸甜中又有突出的麻油香膩細隱味。

韓式炸雞$250

我對於韓式炸雞的喜好不亞於泰式炸雞，但吃膩了辣醬、甜醬油，這次改換雪花起司嚐嚐，尤其當服務人員介紹時特別推薦五款口味中的雪花起司，起司粉是韓國原裝進口，口味神似韓國知名炸雞BHC起司粉，衝著這句話便點來嘗試，還沒飛去首爾，先來『阿喜豆釜堂』吃吃看全智賢也愛的韓式炸雞吧！

一份炸雞有三翅三腿，咬下的瞬間全身立馬響起興奮的訊號，狂灑覆蓋的起司粉綜合了海苔與鹹蛋黃，瀰漫著細膩沙感和鹹甜交錯，原來不是只有單純的起司乳香，光是粉粒都那麼讓人著迷，更何況剛油炸起鍋的金黃炸雞呢，嗑滋脆裂啃著薄皮，泛出微微雞汁，吃得津津有味連手指上的起司粉都不放過！

海陸豆釜鍋$320

『阿喜豆釜堂』所推出的招牌豆腐鍋最大大加分，肯定是搭配的紫米釜飯，特地從韓國進口的迷你高壓蒸氣鍋，只要9分鐘就可以從生米煮出Q軟的鍋巴紫米飯，上桌前服務人員才會桌邊開鍋，先洩蒸氣再開蓋，所以能確保米飯都是現煮且口感最好的時候享用。

海陸豆釜鍋也可選牛肉或豬肉口味，也可以照喜好調整辣度，這點很不錯，我強烈建議大家選中辣以上，加了韓式辣醬後的濃郁程度會讓湯頭風味更飽合，最愛底部的嫩豆腐，份量大又實在，重點不破碎，吃起來滑順細緻又綿密，暖呼呼地吃下肚很療癒。

還有藕粉色的米飯看起來頗有高級感，可以包著紫菜做成紫菜捲，也可以學學韓國人最後在紫米飯中加入無糖麥茶做成泡飯，如果喜歡，『阿喜豆釜堂』有這樣的桌邊服務，不過我自己喜歡紫米飯帶鍋巴的耐嚼口感，單吃就好享受。

宮廷年糕$120

泡菜辣炒年糕是韓國庶民美食，其實宮廷年糕說穿了就是不會辣的炒年糕，不用泡菜、辣椒醬，而是以甜醬油與蔬菜為底，如果說辣炒年糕是大人版，那宮廷年糕就是小朋友吃的；洋蔥、高麗菜與醬油、糖、芝麻油同炒，最後灑上白芝麻拌入蔥花，甜味凌駕一切，層次單調且食材也不盡豐富，只剩下年糕糯中有彈的俏皮口感，如果炒料再多元一點會更完美。

馬格利小米酒$220

韓國原裝進口的麴醇堂馬格利酒，百分百純米釀製約6%酒精濃度，比起韓國燒酒喝來更輕鬆，有點碳酸飲料綜合米酒的味道，再細部描述尾韻像極了甜酒釀，那種甜中帶酸的風味蠻解膩的。

阿喜豆釜堂(七張店)餐廳資訊

營業時間：週日~周四11:00–21:30；周五~周六 11:00–22:00
電話：(02)8914-7522
地址：新北市新店區北新路二段128號2樓

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