恰巧今晚要到後山埤附近辦事，正愁晚餐要去哪裡解決，對於每一餐外食都很要求絕不能隨意果腹的我，只知道忠孝醫院旁的林記麻醬麵，無奈位於市場中不賣晚餐，這下可好，一時之間還不知晚餐著落，就這麼想著想著，突然經過位於同德路上的一家小店，下班時間排著一串人龍，吸引我的目光，一探『阿來甜不辣』，光賣甜不辣有這麼好吃?好奇心驅使下，帶著期待又怕受傷害的心情進門用餐。
阿來甜不辣 在哪裡
下班六七點是人潮最多的時候，店內客滿店外排隊，外帶內用一樣多人，不過消化得非常迅速，小店員工就有5位之多，大家分工流暢，且店內品項單純，翻桌率極高!
阿來甜不辣 用餐環境與價目表
阿來甜不辣所賣的品項專一，分成大小碗，若以傳統小吃麵店的麵碗做對照，小碗大約是盛裝麻醬麵的尺寸，而大碗足足有裝牛肉麵碗的大小，份量十足澎湃!另外，店內還添加了冬粉，擔心顧客吃不飽而增添了主食，可與甜不辣加在一起
店內提供無限續用自取的芹菜高湯，頭一次來不知道，向店員點了貢丸湯，店員一聽就知道是頭次上門消費，好心地告知有免費湯可以喝，真是佛心來的!
牆壁上同樣張貼報章雜誌的介紹，阿來甜不辣開業十多年有許多忠實顧客追隨，老闆因為太愛吃甜不辣，拜師求得製作甜不辣的比例，所以特別彈牙，醬汁也是靈魂關鍵
甜不辣(小)$50
熱騰騰端上桌的甜不辣每款都特別大，但不是吸水膨脹導致的變形，而是每種用料都是特殊規格，就連米血都切的厚實，更甭論這比一般市面上還要大出兩倍的魚包蛋!
每碗食材除了基本的甜不辣之外，有豬血糕、貢丸、油豆腐、炸餛飩、蘿蔔、魚包蛋，種類豐富少重複性不高，吃起來才不會單調乏味。阿來甜不辣以高比例沙魚魚漿製成，咬感較坊間的關東煮更有彈性，甚至有種脆度，是吃起來很有存在感的甜不辣，加上生意好，輪動快，不會久煮浸泡而發軟!
特製的甜不辣醬融合甜辣醬、味增、甜麵醬、黑糖等十多種香料調和，帶有點芝麻與豆乳的香氣，甜鹹交雜配著甜不辣吃正好!
此外，通常為配角的酌料辣渣，有種喧賓奪主的意味，辣渣有種獨特的胡麻香油的香氣，攪和在甜不辣醬中讓人愛不釋口
甜不辣+冬粉$70
甜不辣加冬粉會改以湯的型態，且為了讓冬粉更有味道而加了沙茶調味，不論是甜不辣或是甜不辣加冬粉，都可以客製，譬如說一份甜不辣不要貢丸、大份甜不辣要兩顆炸餛飩或是小份甜不辣不要油豆腐之類的，老客戶都吃習慣了都會這樣要求!
高湯以豬大骨、柴魚、冬菜為基底熬煮，冬菜天然的鹹甜讓湯頭喝了回甘而不躁渴，愛吃芹菜的可以大舀一匙!
阿來甜不辣 店家資訊
- 只收現金
- 營業時間
- 平日 10:00-20:00
- 六日 10:00-20:00
- 公休 周日
- 電話 (02)2651-5899
- 地址 台北市南港區同德路45號
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