『榮泰米粉湯』還是『泰榮米粉』湯讓人傻傻分不清楚？泰國曼谷好吃的泰菜餐廳不勝枚舉，但真正打動人心的好滋味反倒是不用花太多錢的平價街頭美食，最具代表性的推屬米粉湯，其中人氣與名聲最大的，絕對是這間蟬聯必比登推薦，在地已有逾六十年歷史的『榮泰米粉湯』，吃了回台還會懷念。
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榮泰米粉湯 在哪裡？
『榮泰米粉湯』位在 BTS 澎蓬站 ( Phrom Phong) 2號出口，走路4分鐘即可看到路邊的店面，算是接連 BTS阿索克(Asok)商圈不遠處，交通也都相當方便，吃完後可以一路從 The EmQuartier、 The Emporium 兩間貴婦精品百貨開始逛起，再延伸到附近的日本街走走看看，街邊有非常多超值平價的按摩店、日式串燒、拉麵店，最後再往 BTS阿索克(Asok)商圈地標Terminal 21，看看創意新潮的航站百貨拍照打卡。
榮泰米粉湯 用餐環境
馬路邊的『榮泰米粉湯』相當顯眼，隔壁就是相當受日本年輕人歡迎的平價飯店 Arize Hotel Sukhumvit，飯店主打年輕低價路線，2013年才開幕，設計走搖滾夜店風格，最後一天安排入住於此要來吃『榮泰米粉湯』格外方便。
我在2016年『榮泰米粉湯』還沒有得到必比登推薦前就已先光顧，2023年姊姊前往去吃的時候人潮更盛，門口還開始排隊，對比之前我們離峰時段去吃得冷清狀態實在差很多，可愛的是看著店裡的招牌，橫批直批一下是『榮泰』，一下是『泰榮』，真是讓人搞不懂。
榮泰米粉湯 菜單
『榮泰米粉湯』牆面上貼著價目表，標示泰、英、中、日文，光看這國際化的菜單就知道名氣大啦!更厲害的是很創意又貼心的菜單設計淺而易懂，依照A、B、C順序點餐，向服務生手指比一比、點一點就好囉。2023年『榮泰米粉湯』的菜色又比我們2016年去吃的時候更多，但一樣有中英文對照，點餐超簡單。
- A 選擇想要的主食種類，有蛋麵、米粉、粿條、河粉、米苔目、粉絲
- B 選擇喜愛的湯頭種類，有清湯、冬蔭湯、乾冬蔭和乾拌做法
- C 選擇添加的配料種類，有豬肉、豬內臟、魚丸/魚片和綜合
米粉+清湯+Mix綜合(S) $50
類似台灣版的加料米粉湯，肉燥的做法與台灣醬滷的褐色不同，像是水煮的豬肉末，除此之外，綜合配料添加了肉片、豬內臟、魚丸、甜不辣等配料，可說是升級版的切仔米粉。
喝不出是用雞骨還是豬大骨熬煮的湯頭，清湯滋味與台式切仔麵的大骨湯略有不同，我想與肉燥的調味有很大關係。
再依口味加入花生粉和調味料四寶(辣椒、糖、辣椒粉、魚露)，這是當地人最愛的調味方式 又辣又酸的沒三兩口就吃得碗底朝天。
粿條 +冬蔭湯+Mix綜合(S) $50
粿條也是泰國常見的主食之一，吃起來比較有彈性，冬蔭湯則是有辣度的清湯，點之前還以為是酸辣蝦湯的湯底呢！綜合配料一樣是豐富度破表，就算再熱些哩呼嚕的吃完它，小小一碗，實在是讓人意猶未盡。
這些下水料處理的很乾淨無騷味，豬肝相當薄，入口彈軟柔滑，關東煮很有彈性嚼感，肉片就像在台灣切仔麵裡會放的厚肉片，很有親切感。
順帶一提，店內的服務生妹妹都好年輕，皮膚白皙外加靦腆羞澀，重點是非常nice，對於我們提問都一一回答，還畫了地圖給我們呢。
榮泰米粉湯 餐廳資訊
- 營業時間：08:00-17:00
- 地址： 10/3 Soi Sukhumvit 26, Khlong Tan, Khlong Toei, Bangkok 10110泰國
