說到台中美食族繁不及備載，只要繞台中一圈會發現這裡餐廳比氣派比華麗，不僅有庭園造景、千坪占地、裝璜牆面各個比吸睛，要從中脫癮而出最能代表台中的餐廳美食霸主，答案肯定是屋馬燒肉；這次快閃台中，當然要吃就要吃台中第一名的美食，只要是台中年輕人誰不知道屋馬燒肉大名，網路聲量爆棚且一面倒的好評，訂位電話打到翻天，終於在國安店順利品嘗到，更見識屋馬燒肉在台中的超人氣
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屋馬燒肉 台中燒肉排隊名店
位在台中米平方商場的屋馬燒肉國安店，是目前屋馬餐廳中占地最大的一間，不過接下來屋馬燒肉旗艦店將插旗台中一中街，最大店面則要讓位了；屋馬燒肉國安店雖然已開業三年，但餐廳內裝相當潔淨新穎，而且商場地下室設有付費停車場，用餐消費可折抵兩小時，以外地遊客來說很方便，不用耗時找停車位，且商場中庭寬敞視野佳，後位也相當舒服
屋馬燒肉 用餐環境與時段
屋馬燒肉國安店用餐時段從早上11:00~午夜12點，尖峰時段以及例假日限兩小時用餐時間，當初因為臨時要來台中，大約一周前才訂位安排，打了一圈訂位只有屋馬燒肉國安店有空桌，不過也到晚上九點半以後才有位子，所以為了台中燒肉界扛霸子，我們破戒吃了消夜
抵達現場，真的很誇張，晚上九點半整個屋馬燒肉門口滿滿的都是排隊候位的客人，我們儘管有訂位，但為了疏通這些候位的人，餐廳內桌椅整理都還來不及，所以我們又等了半個小時才進場，也因為這樣，最後結帳時打了九折的優惠賠償，真心覺得服務周到!
千坪空間的用餐環境相當闊氣，以鐵網金屬、木材石塊穿插搭配的設計，很符合燒肉主題，中央是開放式的餐桌設計，兩側則是隔間的包廂設計，座位寬敞多是以4-6人座，且餐桌側邊都設有USB和插座，並設有椅子置物櫃，也因為走的是精緻化服務，所以每位服務生都會有專屬服務區域，在需求這方面幾乎都能被滿足
在廁所更能體會到屋馬燒肉寵愛無極限的服務，竟然設有 Dyson 吹風機、毛髮黏貼器，以及冰櫃放滿了擦手巾，有些客人不慎打翻飲料、弄髒污漬都能在廁所清洗吹乾，設想也太周到
屋馬燒肉 菜單與價目表
屋馬燒肉 Menu 有分單點以及套餐，當然套餐組合最為優惠，兩人套餐從最便宜的 1680 元起跳，依據肉品的等級、海鮮的級距而有所不同，最頂級的和牛雙人套餐為 3980 元
這次和 K先生用餐的心得是份量太多，三人點雙人套餐就足夠了，或者四人同行也可以點三人套餐，或是兩份雙人套餐，就看大家怎麼去搭配了
套餐中的甜點有七種可以選擇，打星號的是招牌，不過屋馬冰淇淋是很暢銷的甜點，晚上很多都完售，當月壽星用餐則可以再多送一項甜點和飲品喔!
除了燒肉套餐之外，烏馬也有單點鍋物，種類太多就不一一列舉了，需要屋馬燒肉菜單者請點我
屋馬燒肉 食記
每位都會有一疊沾醬，分別以烤肉醬搭配燒肉提味、檸檬汁很適合解油膩、昆布鹽可以撒在海鮮提味用，領外還附有蔥花一疊，這些佐料都可以無限續用
桌上有一大壺保溫瓶，本來以為是熱茶，詢問服務人員才知道是雞湯，原來鼎鼎有名的屋馬雞湯就是用保溫壺裝著，在餐點還沒上之前可以熱熱的喝上一碗暖胃，用老母雞和蔬菜熬煮的乳白色雞湯，加點青蔥增色，天啊，我終於知道為何網友們都說雞湯比燒肉還厲害，雞味濃郁還有淡雅的蔬菜甜味，更貼心的是雞湯也可以無限續用!
屋馬燒肉 經典霜降牛雙人套餐 $1680
因為久聞屋馬燒肉的份量頗大，所以我們直接點最低門檻的雙人套餐，有六種肉品、兩種海鮮，以及沙拉、小品、粥品以及甜點、飲品，對我們而言份量相當足夠
屋馬燒肉 屋馬主廚沙拉
套餐內的沙拉可選日式胡麻醬或義式凱薩，為了搭配燒肉而選擇不這麼濃烈的口味，生菜中有蘿蔓葉、水根菜、紫洋蔥和聖女蕃茄，並撒上些許花生堅果顆粒，增加口感，調和的芝麻醬不會太過於稀淡，芝麻香濃帶有甜味，非常爽口開胃
屋馬燒肉 韓式泡菜
搭配的屋馬小品中有韓式泡菜，以及洋蔥丁、美生菜，除了韓式泡菜之外其餘都可以免費無限續用，洋蔥丁有抓味撒上白芝麻，甜度、水分都是上乘，很適合搭配烤肉包夾吃
屋馬燒肉 安格斯霜降牛
屋馬燒肉的擺盤簡約卻有質感，第一批上桌的肉品會以西式腳架盛裝，也算是在一片日式燒肉為主流的市場做出點不同的巧思與變化
擺盤像一朵綻開的牡丹花，厚薄度一致的霜降牛肉，油花整齊均勻分布，不愧是領有CAB認證的美國安格斯牛肉，充足的份量讓人吃的暢快，中間附上經過鹽撒調味的珠蔥，可以搭配燒肉一起享用，提增風味
珠蔥可以放在霜降牛肉片上一起燒烤，也可以另外把燒烤安格斯霜降牛包在生菜中，夾點珠蔥、泡菜、洋蔥一口塞進嘴哩，相信我~當嘴裡迸發出油汁以及充盈的水分，有夠滿足，也因為油脂飽滿，安格斯霜降牛不要烤過頭，六分熟帶點粉嫩原色最甜最美味
屋馬燒肉 屋馬精選肉品
今天精選的肉品中有兩道，這份是牛肋條，是我覺得今日可圈可點的肉品，由於邊角的油花多，且斜刀厚切，碳烤後肉質油潤又扎實，嚼感一級棒
這道精選肉品是帶骨雪花豬，豐厚的油脂讓肉片放上烤爐時滋滋作響，烤到表層起泡微焦，咬下彈脆與梅花豬肉片的口感大不同，也與牛肉的細緻大不相同，喜歡烤到恰恰的脆皮以及彈爽的咬感
屋馬燒肉 美國韓風牛小排
以韓式醬料醃漬的美國牛肋條，帶筋肉以及肥油部分，所以以嚼感來說最為帶勁，如果喜歡細慢品味牛肉的醇味以及肥油釋放在口中的舒暢感，應該會很喜歡美國韓風牛小排，真的是越嚼越有味道
屋馬燒肉 安心豬梅花
屋馬特別選用品質佳的究好豬肉，是吳季剛哥哥吳季衡所開設良食究好所推出的安心豬肉，可見屋馬對於肉品的堅持；光是看豬肉紋理就覺得品質極佳，不用太多的調味吃的是肉的原味，稍微加點胡椒調味就非常香
屋馬燒肉 義大利香草雞
以義大利香料抓醃並撒上芝麻的雞肉塊，可以選帶皮或是去皮，帶皮雞腿肉會比較油潤，但就看個人喜好；相較於豬肉、牛肉，香草雞的部分調味比較淡，可以沾取烤肉醬一起搭配
屋馬燒肉 屋馬認證米
套餐中附贈的白米飯可以加價60元升級大和海鮮豚肉粥，妮妮個人相當推薦，一來燒肉搭配白米飯似乎沒有這麼契合，改成粥品也比較對味；二來，升級的海鮮粥實在是太讓人難忘，湯底是加了用老母雞熬煮的屋馬招牌雞湯之外，用料添加了海鮮蛤蠣以及肉末，打上蛋液增加厚度，且海鮮粥的米粒細熬到如糜狀，非常順口
海鮮粥剛好可以加一點餐桌上的蔥末，剛好在餐間送上溫熱暖胃的粥品，舒緩一下燒肉的膩感，只能說烏馬對於食材先後順序的節奏，掌握得相當好
屋馬燒肉 北海道干貝＆屋馬精選蝦品
在一輪的肉品、粥品給餵飽之後，還有高檔海鮮在後頭，北海道干貝以及大明蝦，每種各兩份就把盤子空間給占滿，可想而知干貝、海鮮的尺寸給的都沒有客氣
北海道干貝直接放到爐火上烤，由於爐火溫度非常高，大約烤 2、30 秒後干貝由透明轉為白色，冒出乳韻的湯色後就可以了，這時候的口感最好，烤過老會失去了鮮甜柔軟的口感
大明蝦的部分， 侍者很貼心的協助燒烤，先將蝦肚朝下烤至變色，再將兩側翻烤變紅，服務生很會掌握每桌烤物的時間，主動幫我們烤到蝦子最適口的熟度，且提供剝蝦殼服務，完全不用動到手就能吃到彈脆的蝦肉
屋馬燒肉 黑蜜糖核桃霜淇淋＆有機養生銀耳蓮子湯
甜品的部分強烈推薦屋馬招牌的冰淇淋系列，有多種口味可以挑選，這是點的是黑蜜糖核桃霜淇淋，新鮮爽脆的烘焙核果，淋上濃厚的黑糖醬，重點是以100%純鮮奶製成的冰淇淋，真的非常香醇厚實，且低甜度完全都不膩口，比哈根達斯的還要優秀；有機養生銀耳蓮子湯的部分是唯一的熱甜品，相較冰淇淋沒這麼突出，不過如果有長輩來吃就很適合當作飯後甜點
屋馬燒肉 屋馬精選飲品
飲品的部分點的是可爾必思特調，無異一般、另外生日壽星還有招待一杯氣泡飲
訂位時有說明是當月壽星，所以最後上甜點時服務生有詢問要不要伴唱生日快樂歌，許多鄰桌的壽星已經伴唱一輪歡欣鼓舞的，反正俏皮的甜點擺設還是覺得有慶生到，很開心!
久仰屋馬燒肉大名，今日一吃不枉費他在台中燒肉界霸主的美名，真心推薦大家感受這樣的用餐氛圍以及服務品質
屋馬燒肉 餐廳資訊
- 需訂位 可刷卡 收10%服務費
- 官網 http://www.umai.tw/
- 營業時間
- 平日 11:00–00:00
- 六日 11:00–00:00
- 電話 (04)2465-2222
- 地址 台中市西屯區國安一路168號B1-2
