公務出差最大好處就是常可以買伴手禮，前幾次到台中買伴手禮都是近幾年異軍突起的火熱商品，這次改換傳統口味，突然想起兒時印象中曾吃過的檸檬餅，外觀長的就像檸檬一樣，每次吃都是人家送，從沒有認真找過是哪家店，查了資料才知道是台中有名的老店一福堂，目前在台中開枝散葉，除了一福堂老店外，還有新生代開的一福堂菓子鋪，兩家同源但不同經營者，這次拜訪位在中山路的一福堂老店，感受老味道!
一福堂老店 百年歷史老店
一福堂創立於日治昭和三年，換算是民國17年，離百年老店不遠了，據官網所述創業初期經營糕餅專賣的「一福堂子舖」，以手工鳳梨酥為代表作，隨著口味推演下也開始做起太陽餅等周邊糕點
直至民國53年再引進日本製菓技術，研製出獨特形狀與創新口味的檸檬餅，一度引發當時的甜點風潮，至今仍為台中甜點的經典代表
一福堂老店 店內環境與品項
前幾次到台中買伴手禮，像是六月初一八結蛋捲、日出、櫟社、紅髮斑斑和短腿阿鹿，每間都是美輪美奐或是充滿讓人經過會駐足進門的流行元素，老店就是有老味道，一福堂中山路總店就是早期傳統賣糕餅的店家，牆上也掛著黑白的照片，說明每代的歷史故事，或許老味道不再這麼受年輕人喜歡，但能經得起考驗一定有其道理
除了招牌檸檬餅之外，還有香妃酥、Q餅、黃金餅、番薯燒、綠豆糕等傳統的糕點品項，品項數目之多，多到眼花撩亂，只好從招牌的檸檬餅下手，另外還有一福堂老店也熱賣的商品菠蘿蛋黃酥，滿有特色，買回家吃剛好提前過中秋!
一福堂老店 菠蘿蛋黃酥8入
一福堂老店這幾年竄紅的產品菠蘿蛋黃酥，造型非常討喜，與表皮光亮撒上芝麻粒的蛋黃酥不同，多覆蓋一層酥皮，烘烤出來龜裂的皺褶和波羅酥皮一樣，送禮又多了一層旺來的涵意呢!
同樣建議買回家吃之前加熱回烤一下，菠蘿蛋黃酥裡面包的是豆沙餡，酥皮與內餡不會空洞分層，回烤後的蛋黃釋出熱油，咬下鹹香不甜膩，算是中上水準的表現
一福堂老店 檸檬餅6入
一福堂明星商品檸檬餅，造型就像是整顆檸檬，表層覆蓋白巧克力包裹檸檬蛋糕，這項超過半世紀的糕點應該全台有超過半數的人都吃過；外盒有貼心標示賞味期限，吃之前放進冰箱冰過更好吃，還可以延長保存時間
甜度較高的白巧克力熔點低，放在室溫下很容易潮軟熔化，要吃之前可以冰個十分鐘才不會影響口感，高甜度的白巧克力經冰過後表皮變脆，入口即溶，檸檬蛋糕的清檸酸韻中和白巧克力的甜味，吃來不膩，小巧份量剛剛好
台中糕點伴手禮推陳出新，不過老味道吃的是回憶，應該要繼續保留下去…
一福堂老店 店家資訊
- 營業時間：09:00–22:00
- 電話：(04)222-22643
- 地址：台中市中區中山路67號
