大稻埕好物推薦，迪化街最美的概念店新誕生！今天走訪在大稻埕迪化街有新發現，亞洲首創辣椒為主體的香料體驗概念店「杜甲A-Ma」，是由曾經創下團購冠軍，年銷量破億、 事業版圖擴及澳洲、韓國、新加坡的 「DoGa香酥脆椒」 新品牌，這回 「杜甲A-Ma」集結世界各國的辣椒香料，將辣椒延伸至各種玩味創意，走以精品調料路線，讓不吃辣的人也願意進來嘗試，翻轉大眾對辣椒的刻板印象，開啟味蕾的新體驗!
Contents
杜甲 辣椒主體的香料體驗概念店
杜甲A-Ma 位在大稻埕商圈最熱鬧密集的迪化街一段上，從海霞城隍廟步行僅三分鐘，左擁福來許咖啡館、右鄰鹹花生咖啡館，還有數不清的文創小店坐落於此，但杜甲A-Ma華麗別緻的店裝，古銅金色的拱門窗花拼貼古典墨綠色的櫥窗，好似東方快車車廂造型，對應牆面以豔紅辣椒編織成傳統炮竹，打造出時髦新穎又兼具東西方特色的店鋪，十足吸引人!
主打亞洲第一間以辣椒為主題的辛香料體驗概念館「杜甲A-Ma」，前身是於2004年創立的超人氣網購美食「DoGa香酥脆椒」，並在台南安平開設doga香酥脆椒專賣店，就位在知名文章牛肉湯旁邊，是台南人氣伴手禮，這回北攻大稻埕商圈， 沿用DoGa 理念改以中文示人，將拉拔長大的阿嬤杜甲本名來作為感懷之意，杜甲阿嬤「杜甲A-Ma」十足草根性的品牌名稱，就此誕生!
杜甲 三進連棟式的古厝
杜甲A-Ma將迪化街三進連棟式的古厝，打造成如整列載滿辣椒香料的感官列車，復古典雅交織摩登奇幻，更讓人有耳目一新的視覺體驗，好似到了瑞士搭乘景觀列車，在車廂餐飲交流區，每站都有不同的產品陳列，相當好逛!
杜甲 香料品項及試吃體驗
店舖裡展示商品多有提供試吃體驗，多達近五十種產品從辣椒延伸，跨足各國辛香調料，以不同形態獨創出輔料新滋味，包含傳統油粉、醬料、零食、乾貨，甚至開發新一代精品香料茶飲，大口試吃不怕辣，反正有奉茶體驗~真是有吃有喝呢!
杜甲 香脆辣椒
其中又以最廣為人知的香脆辣椒，當初因老闆提煉辣油過程，意外研發出的辣椒脆餅，成為辣椒燈零食的開創者，陸續研發出四川巴蜀、新疆孜然、墨西哥風味、台式甘梅等口味，依照不同辣度滿足大眾口味
杜甲 八味粉
除了傳統花椒粉之外，杜甲A-Ma自家配方比例調和花椒、辣椒、芝麻等多種辛香食材重組而成，可當作居家必備的調味料
杜甲 巴蜀蒜椒油
將大蒜以脫水乾燥成蒜酥，去除大蒜惱人的的嗆烈刺激與難聞氣息，浸泡在紅袍辣椒提煉的椒油中，不僅可以當作零食、也可以當作配菜或沾醬，一種多食!!
杜甲 大紅袍辣油
包裝精美如酒瓶、香水罐裝的辣椒油，取自不同品種、產地、國家的辣椒，滴滴提煉精萃出多種口味的辣椒油，色澤金黃光亮澄淨，取其香而不覺辣，如果是滴辣不沾的幼幼班程度，也可以試試胡麻子辣油哦!
杜甲 蕃椒醬香麻醬
以獨門配方比例，使用新鮮番茄為基底，以剁椒手法融合川蜀五種不同品種辣椒，拌入白芝麻提香，甜中帶鹹，不吃辣的也可以盡享風味；而店裡最招牌的香麻醬，可是主婦料理幫手，更是扒飯利器，以自家煸製提煉花椒油為基底，拌入招牌香脆辣椒與碗豆碎，匯聚酥、香、脆、麻為一體，不論炒菜拌麵淋飯通通搞定，店裡有提供試吃，鹹香十足的香麻拌飯，儘管沒加海鮮，卻有著XO醬的錯覺呢!
杜甲 杜甲拌麵
架上充滿質感與創意的拌麵系列，以傳統黃曆的再生紙張包捆麻繩，充滿古早味，包裝組合有蕃椒辣拌麵、香麻辣拌麵兩款，攻佔居家懶人料理市場，馬上買了兩包回家煮
杜甲 初春茴香青綠
杜甲A-Ma 最特別的是香料茶飲，口味多元諸如以茴香入味的初春茴香青綠，還有桂香孜然烏龍、花椒清茶等，包裝精美如女孩喜歡的香水盒，送禮也相當討喜，每天的奉茶口味中輪流會出現，有興趣的都能來體驗看看
杜甲A-Ma辛香料體驗概念館超有趣，有吃有喝也超好買，就算不吃擺在櫥櫃上當裝飾都好看，別怪我沒提醒你，別失心瘋買到剁手指哦!
杜甲A-Ma辛香料體驗概念館 專賣店資訊
- 現金 刷卡 提供試吃
- 營業時間
- 周一～周五12:00–18:30
- 周六～周日11:00–18:30
- 電話 02 2552 8787
- 地址 台北市大同區迪化街一段159號