造訪勝興車站強檔必吃，人氣爆棚排到天荒地老的老吳鐵馬臭豆腐，僅周末限定，平日偶有不定時隨機開店，不僅超神祕且想吃還得碰運氣，只要是來到三義 勝興車站，假日一定會看到高掛腳踏車作為識別的老吳鐵馬臭豆腐大排長龍，無時無刻都在排隊，如果平日有碰到老吳鐵馬臭豆腐，那你就是太幸運了，記得多買幾碗回家慢慢吃!
老吳鐵馬臭豆腐 勝興車站排隊小攤
早在十多年前來到 勝興車站 ，當時還是無名腳踏車擺攤的老吳鐵馬臭豆腐，和現在同樣位在 勝興車站老街盡頭處，當時光顧的人並不多，尤其是平日時間，看起來沒有正常的店舖經營，僅在路邊擺了一台鐵馬腳踏車，椅墊上一大缸的臭豆腐又臭又香，但沒有人顧店，想吃想買要搖鈴，還要喊幾聲『有人嗎?』，老闆才會出來招呼，超有意思；當時一吃成主顧，甚至動了遊說老闆來台北開店的想法，中間吃了好幾次，沒想到這幾年沒來 勝興車站遊走，老吳鐵馬臭豆腐竟已紅遍半邊天!
今日再訪三義 勝興車站，景象昔不如今，著實讓我嚇了一大跳，老吳鐵馬臭豆腐同樣位址，陣仗卻翻了好幾倍，整列綠色帆布底下掩蓋不了老吳鐵馬臭豆腐氣勢，併排的人潮，隨處都擺放著鐵馬標誌，提醒旅人『好吃食物，值得用時間等待』
老吳鐵馬臭豆腐 小攤環境
驚訝之餘，想說往前走去探究一番，誰知帆布底下竟是如此誇張的排隊陣列，不僅將老吳鐵馬臭豆腐包成一圈，還圍成U字型，本來攤位前方的木板長凳可以讓旅客坐著享用，現在全站(坐)滿排隊(久站)客人，令我瞠目結舌，只好頭皮發麻的排下去!
老吳鐵馬臭豆腐只是攤車，全數餐點都只有外帶不設內用，主打手工臭豆腐之外，基本上可以說全部都是招牌必點，許多客人排的一臉厭世，終於買到時都會不客氣地豪買，後方廚房會端來一缸缸臭豆腐補料，超逼人!
老吳鐵馬臭豆腐 菜單
老吳鐵馬臭豆腐餐點一如往昔，有六種組合可供挑選，包含手工臭豆腐、米血、大小腸，如果首次到訪，建議可以點NO.3的豪華綜合版，手工臭豆腐、米血、大小腸全部都可吃到，如果是老主顧，當然強力推薦直接點NO.5、NO.6的旗艦綜合版(就是大份量裝)，買回家當成麻辣臭臭鍋底哦!
幾年沒見老吳鐵馬臭豆腐，這次發現竟然又多了一些品項，有豆皮、貢丸、鴨胗可以加購
同樣是一大缸的手工臭豆腐和麻辣滷汁，現在改換老闆娘經手動作比較俐落，而且老闆娘給料很大方，會主動多給客人丸子或是湯料，還會很雞婆的要客人不要買這麼多，不斷叮囑我們東西分量很大，你會吃不完，很有鄉下人家的親切感呢
老闆娘手撈鍋底的手沒停過，臭香撲鼻，一大缸的臭豆腐大腸和鴨胗幾乎要見底，又趕快進廚房補貨，豔紅濃稠的湯汁，看了猛吞口水，還有一鍋都是貢丸、豆皮，看起來糊成一團的米血賣相雖然不好，但是超級好吃!
一碗碗手工臭豆腐，再淋上湯料，最後一定要豪邁的自由添加老吳鐵馬臭豆腐特製辣醬，鹹香麻辣相當夠味，熟門熟路的老顧客，都是一大匙的加進去，買大碗的回家當成麻辣臭豆腐鍋底，可以吃好幾天呢!
老吳鐵馬臭豆腐 餐點介紹
拿到手上迫不及待開箱，老闆娘忙不過來，所以只開放客人點70元的臭豆腐+豆皮(或貢丸)，大小腸都賣完了，我還買了大碗手工臭豆腐，準備回家煮臭臭鍋，老闆娘特地幫我們多加了湯底，還叮囑特製辣醬自己多加一點，回去煮比較有味道，相當熱情!
好似麻辣鍋的浮油與香料堆疊的香氣，外帶回家自煮的6號餐，老闆娘給了好多濃郁的湯底，回家再加菜、火鍋料，又可以吃好幾天
不過現場吃的臭豆腐色澤就沒如此豔紅迷人，不似以前吃到的這麼香麻入味，還好澆淋辣醬能彌補不足
手工臭豆腐不規則的形體，咬下水潤而充滿氣孔的品質依舊極好，但我想生意太好的關係，臭豆腐入味程度不如以往，儘管外層覆蓋了紅油，卻沒有滲透，寡白的豆腐，當然咬下腐臭的酸汁還是迷人，但少了以前吃到那種驚為天人的美味，豆皮也還來不及煮軟，如果外帶回家浸泡一夜，隔日再煮滋味更好!
滿嘴通紅的吃下肚，準備打道回府時看到老吳鐵馬臭豆腐捲起了布簾，亮著黃燈，人潮依舊排隊著，我提了兩大袋，心中懷念起還沒爆紅時的無名鐵馬臭豆腐!
老吳鐵馬臭豆腐 攤位資訊
- 地址：苗栗縣三義鄉勝興村勝興65－1號
