最近老是想吃路邊小吃,積極在網路上尋找台北市有名的各式小吃店,恰巧某天無聊手滑臉書,看到好友凱特正妹分享東區巷弄內大有名氣的陳記豬肝湯,激起我強烈興趣,隨即放入口袋找機會前去
陳記豬肝湯 鄰近仁愛醫院
陳記豬肝麵位於仁愛醫院旁的巷弄中,這裡一帶屬於高級住宅區,靜謐巷內兩旁都是住家,昏暗路燈和稀少人煙一度讓我覺得走錯,直至鼻子先聞到麻醬飄香,才發現有間小麵店聚集不少老客人大啖豬肝,是的,就是陳記豬肝湯!!!
陳記豬肝湯 用餐環境
到了店門口剛好客滿,正好可以觀察大家都點些甚麼
上門用餐看起來都是熟門熟路的饕客,我就跟著大夥點菜
煮麵台上貼著空腹熊貓foodpanda的線上訂餐外送服務
看到時跟K先生碎念著太誇張,陳記豬肝湯也太厲害了,這都有!!!
老闆聽到隨口跟我說~外送只到晚上八點半…..
陳記豬肝湯 菜單與價目表
約莫5坪大小的用餐空間,賣的品項簡單、也沒有舒適環境
卻在仁愛路高級住宅精華地段吸引眾多挑嘴客人上門
經營40餘年的秘訣,等等吃過就知道
陳記豬肝湯 麻醬麵 $50
陳記豬肝湯的麻醬香氣濃郁,添加大量油蔥酥與麻醬拌炒調和
第一時間讓我想起成德市場林記麻醬麵的好滋味
麻醬顏色較深,油亮度也很夠
趁熱將麻醬麵拌勻,麵條才會和麻醬釋放出的油脂相融合
選用較厚實的麵體,適合搭配味道重的麻醬
且二來需要久嚼也更感受麻醬充斥口中的濃醇
陳記豬肝湯沒有炒辣椒或是辣渣等酌料是比較可惜之處
只有辣菜可以搭配
拌入辣菜在麵裡也可提味並增加脆度口感
陳記豬肝湯 燙青菜 $60
不可思議的這盤燙青菜要價六十大洋,份量比三十大洋還少
而且燙大陸妹還混雜著豆芽菜墊底,貴得有些離譜!
陳記豬肝湯 豬肝湯(小) $60
大火快煮十秒就熄火,再以餘溫讓豬肝的中心溫度達到熟點
使得豬肝薄脆鮮嫩,且豬肝湯呈現淡淡暗橘色
每口湯蘊含了醇厚的豬肝味
每片豬肝都相當細薄、也吃得出鮮嫩
粉嫩的色澤看起來就特別讓人有食慾
若在東區想要吃點麻醬麵配豬肝湯,來陳記會吃得很滿意
不過,說實話!!價位高了些
要吃新鮮又美味的銅板小吃,成德市場的林記麻醬麵仍是我心中冠軍寶座
陳記豬肝湯 店家資訊
按讚加入粉絲團延伸閱讀
- 【台北頂級火鍋】橋山壽喜燒。傳承日本人形町百年老店台北壽喜燒,全程桌邊服務
- 【大安區美食】Young記憶咖啡館。全台首創『上錯餐』咖啡廳
- 【東區美食】Solo Pasta。義大利麵好評不斷眾人推薦
- 【師大夜市美食】許記生煎包。噴香爆湯硬底子小吃
- 【大安區麵包】Libreadry 巢屋。台北東區歐風麵包圖書館
- 【大安區美食】ABV 加勒比海餐酒館。精釀啤酒翻玩的台北東區異國特色料理
- 大安甜品|騷豆花越娘。創意水果豆花老店翻紅日本東京開店
- 大安蔬食|上善豆家 DeliSoys。東區與眾不同潮食素膳餐廳
- 大安區美食|江蘇菜盒店。味美不怕巷弄深的神隱美食
- 【大安區美食】NARA Thai Cuisine。橫掃亞洲最佳正宗泰國餐廳
- 大安美食|香米泰國料理。泰精選認證在台餐廳
- 大安美食|博多拉麵微風店。超平價日式拉麵炸物更精彩
- 【東區美食】九月咖啡。深刻打動的完美野菇松露燉飯
- 【大安區美食】Relay Taîpas 西班牙創意餐酒館。Tapas & Pinchos 雞尾酒的台北東區酒吧
- 【大安區牛肉麵】食徒牛尾牛肉麵。鬼椒罌粟牛肉湯頭招牌必吃黃牛胸麵
- 【大安區美食】Mellow Bar & Restaurant。台北啤酒餐廳再+1。迷幻東區酒吧開喝到凌晨
- 【大安區早午餐】勺日咖啡廳(日好空間店)。韓風來襲『可頌鬆餅』東區早午餐
- 【大安區川菜】紅皇后川酒 · Red Queen Bistro。噴香!潮派川菜酒吧
- 【大安區牛排】Le Blanc樂邦牛排館。米其林推薦波士頓活龍蝦
- 【大安區牛肉麵】廖家牛肉麵。米其林推薦的台北金華街牛肉麵
- 【大安區眷村菜】南村私廚小酒棧。東區眷村餐廳新氣象兩人也能吃合菜
- 【大安區麵包】Chichi Artisan Boulanger。法廚『Chichi』歐式麵包專賣
- 【大安區眷村菜】蔣記家薌麵。讓人『眷』戀的外省味
- 【大安區麵包】艾德蒙汀麵包生活館。貴婦級秒殺麵包店
- 【大安區麵包】Rise Bakery。超心機司康!台北神秘麵包店
- 【大安區牛肉麵】天下三絕麵食館。牛肉麵界的勞斯萊斯
- 【大安區眷村菜】陸光小吃館(東豐街)。無一不精彩越吃越饞的台北功夫菜
- 【大安區美食】立秋 Li Chiu。藏身住宅區一位難求歐陸料理台北餐酒館