防疫當前人人都成了潔癖， 吃火鍋圍爐成了頭痛問題，這一鍋皇室秘藏鍋物旗下連鎖品牌『這一小鍋』加入了南港美食行列， 主打個人化平價鍋物趁勢興起，全台從北到南都能看到這一小鍋蹤跡，吃火鍋不僅能達到親友歡聚目的， 也能講求個人餐飲衛生，想吃甚麼鍋底湯頭隨自己喜好，飲料冰品無限享用不收服務費，飽餐一頓三百有找哦!
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這一小鍋 南港個人火鍋
今天到訪南港 CITYLINK 的這一小鍋，位在南港 CITYLINK 親子樓層的A棟3樓，也就是蔦屋書店正上方位置， 從開店以來就是南港 CITYLINK 頗熱門的餐廳，就連平日下午用餐都需要等，周末假日肯定要訂位才能入座， 如果是臨時起意前往這一小鍋南港 CITYLINK 店用餐，建議可以先至櫃台候位，等待時可以在百貨逛逛等服務人員通知
這一小鍋 用餐環境
『這一小鍋』懷舊風格強烈，一如走進三、四十年代農村樸實樣貌，紅磚牆堆砌中式拱門作為隔間， 頂頭上方的造型吊燈竟是兒時回憶的彈珠汽水，務農人家米篩成了妝點，還有各種充滿童趣的糖果罐搭配， 耳邊還傳來一首首經典民歌，哼著哼著竟透出了年歲….
這一小鍋 吃的是懷舊味道 聽的是時代呼喚
多元座位設計，有四~六人家庭式聚餐座位區，雙人座位以及吧檯式個人小火鍋專區，全都採用獨立小火鍋的用餐方式， 內崁式加熱磁爐可自行調控溫度，每座位都配有抽取式衛生紙以及古早味茄芷袋作為置物所用
這一小鍋 菜單與價目表
這一小鍋目前推出石頭鍋、大骨鍋、麻辣鍋、酸辣鍋、菌菇湯、老火湯、蒜香蜆鍋等七種湯底， 可自選肉類搭配，皆附贈菜盤一份，白飯、醬料、飲料冰品無限量供應， 如果想要吃澎派豐富一點也有單點品項，各種火鍋料、海鮮、肉品、蔬菜都可以加點， 最佛心的是這一小鍋不收服務費，僅酌收20元清潔費，如共鍋酌收90元，單點超過200元則不收共鍋費， 同時也推出肉量加倍的雙人餐，很超值哦!
這一小鍋 食記
採以自助式的醬料區，現在也因應疫情推出醬料劃單服務作業，每人都有一張醬料護貝卡， 可依喜好請服務人員協助拿取，同樣都是無限續用的，另外也有飲料機、冰淇淋自取區， 最受歡迎的是麵茶口味冰淇淋
這一小鍋 御膳麻辣鍋+培根牛$365
個人式小火鍋套餐有白飯、菜盤、鍋底以及肉盤，高湯都可以續加，麻辣鍋含有牛油牛骨，不吃牛的人請留意； 麻辣鍋儘管是平價路線，但香氣足、湯色濃，而且還有鴨血豆腐等鍋料，誠意十足
這一小鍋不愧是這一鍋皇室秘藏鍋物旗下品牌，對於湯頭還是有一定的品質要求，鴨血厚度讓人看了滿意， 吸飽辣汁充滿氣孔的板豆腐真是水嫩，好吃阿，三塊都覺得意猶未盡，不過鴨血就稍嫌久煮，但以平價火鍋來說很可以啦!
再來就是培根牛，大約有八~九片，看這麼多雪白油脂也知道油潤的很，下鍋涮煮三五次就好， 肉片遇熱蜷捲瑟縮，吃起來又彈又Q，不過真的比較肥，吃完要有心理準備!
這一小鍋 原味大骨鍋$265
這一小鍋裡面最超值低價的組合搭配，同樣也可以吃到hen飽，原味大骨鍋加入了洋蔥、玉米、豚骨熬煮， 喝起來有自然甘甜，不會有過度人工甘味導致得口乾舌燥
這一小鍋菜盤以天然原生食材取代人工鍋料，包含五色根莖蔬菜，菇類之外，還有鮮蝦、豆腐以及蛋餃、排骨酥，每種分量不多但是品項多元， 整餐吃起來會覺得火鍋有各種食材不重複而有趣，生意好蔬菜新鮮，就連地瓜吃起來都甜軟鬆綿，相當不錯!
以原塊鮮切的梅花豬肉，厚度略薄尚不至於退冰破碎的情況，一盤大約也是八~九片份量， 吃到最後真的很有飽足感，肉質參雜些許彈韌油花，口感不錯，還有菜盤中的排骨酥印象深刻，整顆都是精實的瘦肉沒有骨頭，實在!
這一小鍋 餐廳資訊
- 週日至週四 11:00~21:30
- 週五至週六 11:00~22:00
- 電話：02-2652-9261
- 地址：台北市南港區忠孝東路七段369號A棟3樓 (CITYLINK 南港店)
