這幾天K先生在南港展覽館參展忙得不可開交，唯一能幫忙的就是照顧好他的胃，(其實就是自己想要吃好料逮到機會找個藉口吧!!!XD)，隨著中國信託園區、南港車站商圈發展，南港經貿園區一帶嚴然成為新興南港美食戰區，許多連鎖餐飲紛紛進駐，不論是西方菜、東方菜、冷的、熱的通通有，今天要去吃的餡老滿就是意外的收穫，隱身於南港展覽館正對面經貿大樓中的2樓
Contents
餡老滿 南港軟體園區美食
來自北京的餡老滿是東元集團旗下新引進的餐飲品牌，此棟大樓中的高樂、樂雅樂餐廳也都為東元所經營
餡老滿藏匿於南軟辦公大樓看似低調，坐著手扶梯來到二樓就被充滿霸氣的外觀給震攝住，看這華麗的裝潢肯定是間科技新貴口中流傳的名店
餡老滿 用餐環境
大門入口玄關處擺放刻有龍騰圖像的躺椅，象徵滿清皇朝宮廷樣貌架式十足
拱門、扇形、木雕、燈籠等中國建築的經典元素充分呈現在餡老滿的各個角落，搭配金燈紅布的輝映之下磅礡氣勢表露無疑
梁柱上秀出特色菜餚、京味十足
有功夫菜的餐廳定當必備整面櫥窗，好讓師傅們展現拿手絕活
沒細問此來由，應是滿清朝代的漢女服飾
餡老滿 菜單與價目表
整本厚重的菜單除了招牌餃子、餡餅等麵食，諸如北京大菜、京味甜點也吃得到
不過兩人用餐空間有限，初次登門拜訪就先從水餃下手吧!
夠不夠講究就得從桌邊的醬料說起，吃餃子不沾辣渣就少了味兒，滿滿一疊辣渣不見辣油省卻過油的煩惱，來自山西老醋夠酸夠嗆，沾一口眉尾會忍不住抽動，要吃台灣還買不到
餡老滿 老滿餡餅 $50
特玲瓏小巧的餡餅頗為精緻，完美的圓弧側邊只靠中心點支撐，就外觀論師傅要煎出此完美的形狀肯定需要幾年功夫
吃老滿餡餅意外發生慘案，K先生大口咬下的瞬間湯汁向四處掃射，我的上半身被濺出的油湯噴得一身狼狽…….差點壞了大啖美食的興致，此事件也說明了老滿餡餅汁多皮薄，您得嚐嚐!
餡老滿 酸辣湯(小)
相較主食之下湯品表現略顯平庸，鼎泰豐酸辣湯的細緻刀工目前無人出其右
如同酸辣湯所運用的食材，湯中的酸味表現突出
餡老滿 牛尖椒餃子 $110/2兩
內地點餃子的方式不同於台灣論顆計價的方式，而是以斤兩論，數年前曾到山東見識到當地人吃餃子的功力，兩個女生吃到一兩斤的水餃讓我開了眼界
不知是辛香料參雜了孜然茴香的滋味，牛肉尖椒餡兒有種大漢蒙古的狂野奔放之感，尖椒切成整齊的四方塊丁和入肉餡中，再以老湯打餡包裹，沉甸甸的牛肉湯汁渾厚甘醇，味鮮可口
餡老滿 老滿大拌菜 $140
此為開胃涼菜一道，以白菜絲、花生、紅蘿蔔絲、香菜段經過調味的家常料理，可惜醬汁單調量少似吃生菜之感
餡老滿 老滿餃子 $110/2兩
白胖胖的水餃以手工桿製，外皮粗糙樣定是以燙麵包裹，吃起來的餃子皮黏性足，帶有軟綿黏牙的口感
老滿餃子的典故據說是慈禧太后一吃朝思暮想而聲名大噪，取名老滿有二義，一為餡滿、二為滿意，內餡以韭菜、蛋皮、雞汁、豬肉、蝦仁調製，含意深遠擄獲慈禧之心，喜歡這吃得出韭菜脆度的大小，不致過細碎；蝦仁飽滿脆口彈牙，融合豬味、雞汁、蝦仁的三種鮮甜味~絕!!!!
此回餃子探路甚是滿意，下回再戰京味大菜
餡老滿 南港旗艦店 餐廳資訊
- https://www.xianlaoman.com.tw/
- 可訂位 可刷卡 收10%服務費
- 服務時間：11:00–14:00,17:30–21:0
- 電話：(02)2789-3423
- 地址： 台北市南港區經貿二路66號之2(南港展覽館站1號出口)
