墾丁是台灣最能展現南洋風情的旅遊勝地，除了大啖海鮮之外，最具代表性的美食餐廳大多都是異國料理，其中『巴沙諾瓦餐廳』是墾丁老字號餐廳，正對南灣沙灘遙遙相望，絕佳的便利位置且有海景可看，玩水上岸過個馬路就到，據傳『巴沙諾瓦餐廳』創辦人是法國人，除了能吃到法式鄉村菜，還有綜合義式、美墨、泰式、星馬等料理，酒類也豐富多元，是間很有氣氛的墾丁小酒館!
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巴沙諾瓦餐廳 墾丁老字號義法小酒館
墾丁南灣有兩間人氣餐廳，一個是新竄起的迷路小章魚，而另一間則是今天介紹的『巴沙諾瓦餐廳』，迄今屹立二十年之久，到訪墾丁的遊客無不聽過『巴沙諾瓦餐廳』名號，白天和夜晚風情別具，很多到南灣玩水的遊客過馬路就能走到，直接來『巴沙諾瓦餐廳』用餐，尤其暑假旺季最熱門，一定要提前訂位，雖然每周公休為禮拜二，淡季則有可能只開周五至周一，建議大家去之前詢問一下!
巴沙諾瓦餐廳 交通位置與停車位說明
坐落南灣遊憩區進出口正對面，招牌明亮顯眼很容易辨識，如果開車過來，可以找路邊合格停車空位，實在是找不到或想省時間，才建議停在南灣遊憩區停車場，因為平日一小時60元，好貴啊!
巴沙諾瓦餐廳 用餐環境
十年沒到訪墾丁了，『巴沙諾瓦餐廳』保留著墾丁街頭最原始的氣氛和樣貌，戶外僅用樹叢植栽與街道做出區隔界線，點上黃光擺幾張木桌椅相當隨興，雖然是馬路邊，但人車極少分外安靜，完全融入整個墾丁的慢步調，讓人感到放鬆!
室內空間有空調，這天因為戶外下起毛毛細雨，大多客人都選擇坐在室內，我們是當天最早到的客人，不僅能選位還拍到了空景，都說『巴沙諾瓦餐廳』是異國餐廳，不過拼貼了各國元素，感越像是到了中東、又像中歐、又有法國鄉村風情，伴隨著拉丁色彩，總之，綜合起來就是自成一格的特色吧!
大約晚上七點，指定定位的客人都到齊，後續也有專程來喝酒的酒客，如果打算喝酒，我很建議住宿走路一分鐘就到的日和灣居，不管到迷路小章魚或是『巴沙諾瓦餐廳』都超級方便，如果是住在墾丁大街旁的Villa飯店，也都有叫車的服務，一趟大約200元，來回就400元
巴沙諾瓦餐廳 菜單
翻了翻菜單，『巴沙諾瓦餐廳』幾乎沒有脈絡可循，從炸物、開胃菜、冷盤沙拉，有義大利麵、南洋咖哩飯、越式河粉、泰式冬央貢、蘇門答臘料理也參一腳，甜點還出現了印度蹤跡，真是繞了地球一圈，大家來可以自由定調今晚要呈現甚麼樣的餐桌風貌!
提供紅白酒單杯、調酒、氣泡飲、咖啡果汁、威士忌、啤酒，專程只來喝一杯都沒問題!
巴沙諾瓦餐廳 法式肉泥抹醬拼盤$325
我個人非常推薦這道法式肉泥抹醬拼盤，也是『巴沙諾瓦餐廳』招牌菜色之一，要知道餐廳老闆可是法國人，這盤拼盤中有帕瑪風乾火腿、沙拉米，以及老闆自製的豬肝醬和肉泥，冷藏凍過的豬肝醬不帶腥，碰到暖烘烘的麵包，或是柔軟的口袋餅Pita，立刻變得腴脂絲滑，肉泥清爽，肉絲纖維分明立體，做成抹醬濕軟軟的好順口，好吃極了，再一口酒一口燻肉火腿配片酸黃瓜，氣氛好到以為飛去國外!
巴沙諾瓦餐廳 墨西哥牛肉辣豆$295
想說下酒，點了墨西哥牛肉辣豆，附贈我們所說多力多滋的玉米脆片和麵包，直接沾裹著熱騰騰的焗烤牛肉辣豆來吃，像tapas一樣很隨興，牛肉辣豆醬做的相當道地，洋蔥、大蒜和綜合辛香料，熬煮到綿軟沙感的大紅豆，細細密密地，伴隨牽絲和墨西哥辣椒辛烈刺激，好開胃!
巴沙諾瓦餐廳 松露香菇義大利麵$325
義大利麵偏向式台式作法，但又沒有像北部都市華麗用料，白醬炒燴香菇，應我們的要求炒了辣椒，吃起來更帶勁，直麵合宜軟硬度，熱氣融化了上方灑落的起司，蕈香充斥，可惜少了松露濃烈馥郁的氣息，但不失為墊胃吃飽的好選擇!
巴沙諾瓦餐廳 巴沙諾瓦特調$250
以伏特加作為基酒，提供酒精濃度而不蓋過特調風味，紅莓汁呈現好似紅寶石般的色澤，喝起來是香氣滿點的水蜜桃風味，果香活潑，酒感相對溫和，適合不勝酒力的女生哦!
巴沙諾瓦餐廳 熱帶芒果氣泡飲$150
『巴沙諾瓦餐廳』可以點到多款澳洲bundaberg氣泡飲，無採用任何人工、化學香料與色素，以新鮮水果釀造的非酒精性飲料，為了呼應人在墾丁，了合乎氣氛的熱帶芒果口味，儘管果汁含有率小於10%，喝起來還是很飽和又輕盈消暑!
巴沙諾瓦餐廳 餐廳資訊
- 營業時間： 12:00–14:45, 18:00–21:00 (每周二公休)
- 電話： 08 889 7137
- 地址： 94648屏東縣恆春鎮南灣路220號
