擁有『台中最美麵包店』稱號的多爾法式烘焙 Dore French Bakehouse，坐落於豪宅百貨林立的七期重劃區，緊鄰台中國家歌劇院，在熱鬧的精華區內多爾法式烘焙 Dore French Bakehouse不僅有兩層獨立別墅和戶外庭院座位，更有專屬停車場，每天出爐超過三十種的歐法麵包和早午餐，吸引許多貴婦和歐美客上門，可說是台中頂級麵包的代表!!
Contents
多爾法式烘焙 清水模式建築矗立河南路
多爾法式烘焙 Dore French Bakehouse位在河南路四段，整棟挑高二樓的雙層別墅以清水模建築打造，門口種滿植栽的庭園廊道阻斷了車水馬龍的都市意象，更多了些隱密性，只要經過很難不讓人駐足留看
多爾法式烘焙 樓旁就有臨時停車場
多爾法式烘焙 Dore French Bakehouse正門旁邊有專屬停車場，大約可停七、八台的空間，如果太晚來發現停車場停滿，也可以找一下周邊住宅區旁的臨時停車格，對外地遊客來說停車位不算難找
多爾法式烘焙 Dore French Bakehouse不僅是麵包專賣店，還有提供早午餐服務，是兼顧麵包外帶與餐點內用的餐飲空間，但得留意店家不提供訂位服務，如果是假日最好提早來用餐，我們是平日約11點前往，大約坐滿六成，大多是規劃成雙人座位，也有少數四人桌，大約中午用餐幾乎陸續客滿
除了清水模建築，室內設計也很有原始簡約質感，大廳刻意擺上以原木切割的長型座位，線條簡單不複雜；台中天氣非常舒服，太陽暖烘烘吹著略帶涼意的微風，歐美人士專挑戶外座位，悠閒地吃著早午餐，實在愜意!
多爾法式烘焙 外帶麵包櫃陣容堅強
琳瑯滿目的歐法麵包在台中應該不常見，各式短法、長棍、酸種、可頌、軟法、丹麥麵包、肉桂捲，口味有甜有鹹，每款都疊成像小山一般高，整座麵包山放眼望去有種說不出的療癒感，想讓人都買下來的慾望，不過對照台中物價來看，多爾法式烘焙 Dore French Bakehouse麵包動輒一百元左右，隨便手指動動可能就得灑個千元，不便宜呢!
我是個麵包控，在台北吃過不少好吃的歐包，有興趣的可以看我這篇「台北精選麵包店推薦」，用餐完也買了幾個麵包回家，整體來說多爾法式烘焙在可頌或丹麥等脆度有中上表現，而法棍在口味和嚼感都像介於歐式與台式遊走，價格雖高，但麵包個頭都像放大版，一個可以兩人分!
除了有早午餐，多爾法式烘焙也有鹹派、司康、蛋塔、蛋糕等點心，也可以直接內用品嘗下午茶
多爾法式烘焙 菜單與價目表
店裡最熱門的早午餐有多種選擇，以搭配店裡特色麵包為主餐，像是酸爾多、法國金棍、雞腿麵包、法式吐司等等，餐點不附飲品，兩者都需額外單點，不分平假日內用每人基本低消為$250，客滿則有90分鐘用餐限制(多爾法式烘焙完整菜單請點我)
多爾法式烘焙 食記
多爾法式烘焙 醃漬辣椒炒蛋$320
這道看起來空虛，實則後座力驚人的早午餐，真的很強力推薦，雖然澎湃度不足，但卻是一道能感受主廚功力的料理，厚切丹麥吐司堆疊了歐式炒蛋，在沒有顏色層次下以為只是無趣的炒蛋，吃起來卻是有著醃漬辣椒帶來的微辣刺激，以及切達起司營造的濃郁牽絲口感，蛋香中參雜了鹹燻培根和爽脆洋蔥，吃起來一點不單調
而最畫龍點睛的竟是看似陪襯的青蔥，同樣經過醃漬調味，吃起來開胃解膩不帶生嗆，連同奶油香四溢與蓬鬆柔軟的丹麥一同入口，好吃到忘記拍了剖面圖給大家看呢!
多爾法式烘焙 多爾烤雞腿麵包$290
最熱賣的明星招牌多爾烤雞腿麵包，是每桌必點的人氣早午餐，除了有塞進整隻雞腿的法國麵包之外，還有太陽蛋與芥末子奶油搭配生菜沙拉，以豐富度來說當然完勝前面介紹的醃漬辣椒炒蛋丹麥啦，果想要有包足感的，點這道準沒錯!
多爾法式烘焙 Dore French Bakehouse麵包特點是採用頂級法國麵粉與依思妮奶油製作，強調口感稍微改良出自家特色，不像傳統法國麵包外酥內韌，反而是比較蓬鬆不乾硬的嚼感，約有兩隻手掌這麼大的法國麵包塞進了整隻去骨雞腿，吃起來油潤扎實，不論是沾著芥末籽奶油或太陽蛋都是很好搭配的主食
綜合三到四種不同萵苣的生菜沙拉，從清甜到微苦各有層次，吃起來新鮮又解膩爽口
多爾法式烘焙 熱美式$130
多爾法式烘焙 熱榛果拿鐵$180
看到多爾Dore咖啡價格一度遲疑了，直逼甚至超過精品千層LADY M，端上桌時小小一杯咖啡，充其量拉花細緻，好像也沒有特別差異，還好喝起來苦韻厚實迷人還算滿意，不然心會淌血哦!
多爾法式烘焙(Dore French Bakehouse) 餐廳資訊
- 現金 刷卡
- 官網 https://www.dorebakehouse.com/
- 營業時間
- 平日 09:00–19:00
- 六日 09:00–19:00
- 電話 (04)2251-9164
- 地址 台中市西屯區河南路四段199號
