金峰魯肉飯｜台北必吃經典老味道，40年不變的南門市場傳統美食

《金峰魯肉飯》對我而言，幾乎可以貫穿整個人生，因為國小念南門國小，喜歡集郵，很多時間都會跑去郵政博物館和老伯伯交換郵票，偶爾會去附近的《金峰魯肉飯》吃一碗熱騰騰的《魯肉飯》，那個老味道不僅是傳統美食的延續，更是我迅速穿越時空感受回憶的催化劑。

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金峰魯肉飯。南門市場經典小吃

因為工作因素來了總統府旁邊的台灣銀行總行洽公，突然好像是12歲的我牽引著當下思緒，走吧！來一碗《金峰魯肉飯》怎麼樣？於是坐往捷運中正紀念堂站的2號出口，直直走就可以抵達位在南門市場旁人氣沸騰的《金峰魯肉飯》。

來到《金峰》，熟悉的畫面再次重現，儘管南門市場歷經重建遷回，《金峰魯肉飯》仍是那麼不修邊幅的老舊，以及員工忙裡忙外不畏天氣有多麼炎熱，開放式的用餐環境用自然風取代冷氣，鍋爐蒸氣取代暖氣，更厲害的是用餐的客人，再熱都要吃這麼一碗經典老味道的《魯肉飯》。

到了門口就直接進入，收銀台的老闆會馬上安排並指引到座位上，座位區有兩個部分，一個是靠外面馬路，會稍微熱一點，但這裡是吃飽不是吃氣氛，所以還是很多人可以接受。

另外的座位就是在室內，其實沒有多涼快，還是依樣的熱，即使有電扇，也是熱空氣在循環，這用餐環境跟多年前造訪時沒什麼兩樣，我想最大的差別就是點菜方式。

店家座位安排非常迅速，雖然環境略顯簡陋，卻讓人感受到濃濃的人情味。對於熟悉這家店的老客戶而言，這種用餐氛圍正是它吸引人的一部分

必點除了魯肉飯，就是要配上一碗盅湯，再來份由豆腐、筍乾等配菜，腦髓湯愛喝的人會喜歡，很像豆腐的概念，但我始終突破不了，每次來都是點苦瓜排骨、排骨酥等盅湯。

基本上桌上還是會提供紙本菜單，因為這是一間40年歷史的魯肉飯老店，很多老客戶還是習慣用手寫菜單，但大部分年輕人會直接掃桌上的 QR Code，用手機默默的點餐。

來到《金峰魯肉飯》，必點的當然是招牌的魯肉飯，再搭配一碗熱騰騰的盅湯，和油豆腐、筍乾等小菜。這種簡單卻美味的組合，正是許多人心中難以取代的記憶。

赤紅油亮的魯肉飯，加上老滷淋汁在米粒上，這就是我懷念的味道，切成條狀的滷肉帶皮油，吃起來不只潤，還有著入口即化的黏唇，和切成顆粒的魯肉最大不同就是嚼起來無感，特別順，還有一定要有一大塊醃瓜，只要看到醬瓜就知道是金峰魯肉飯，西門町也有一間《西門金鋒魯肉飯》，味道很像生意很好。

以冬菜一同滷製的筍乾細嫩鮮翠，淡淡的鹹度配魯肉飯不致加重膩感，但我記得以前是有加魯肉覆蓋在筍乾上，現在好像沒了，但是筍乾的美味依舊。

油亮的油豆腐也是我的最愛，總之魯肉飯、筍絲和油豆腐是我每次必點的組合，一人吃反正有吃不多，這樣點真的剛剛好！

完食準備回公司認真當打工仔養家活口，結完帳看到牆上的獎狀一路連莊，《金峰魯肉飯》之所以為台北魯肉飯推薦實在當之無愧，回頭看看工作的阿姨還是依舊爆汗的工作，期待有一天《金峰魯肉飯》能夠把用餐環境及工作環境提升一下品質，價格也順道調整，相信大家還是會支持的。

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