沃韋 Vevey 這個法語區的小城鎮擁有依山傍水的明媚風光，位在瑞士南部的地緣關係，氣候宜人溫暖，所到之處充滿著人情味，是我這次瑞士火車自助旅行結束後仍然還想再去的地方，很慶幸自己到訪這裡，入住了美好體驗的夏加洛旅館 Guest House Le Charlot，還品嚐到這間在當地受到許多人推崇的法式餐廳 Café Restaurant le Charly’s
Contents
Café Restaurant le Charly’s 美麗湖邊餐廳
| 瑞士自由行規劃全攻略：火車通行證、景點票券、行程設計與蜜月規劃懶人包 |
|---|
| 1. 歐洲火車通行證：購買連結。景點圖文。教學圖文 |
| 2. 瑞士旅行通行證 Swiss Travel Pass：購買連結。教學圖文。景點圖文 |
| 3. 少女峰相關票劵：購買連結。景點圖文。教學圖文 |
| 4. 策馬特相關票劵：購買連結。景點圖文 |
| 5. 新手不知道怎麼開始規劃？可以找尋瑞士自由行行程設計 |
| 6. 不確定規劃是否有盲點？可以找尋瑞士自由行行程健檢 |
| 7. 我可能需要更多元的點對點火車票？可以找尋歐洲點對點火車票 |
| 8. 懶人規劃法，可以參考我們的瑞士自由行之蜜月規劃！ |
從沃韋車站步行約5分鐘就可看到夏加洛旅館，位處市中心的老城區，就在夏加洛旅館幾步之遙外就是這間網路聲量頗高，評價很好的湖邊餐廳 Café Restaurant le Charly’s，前方的正門要從老城區的石子步道走進去，餐廳旁有許多很有氣氛的文藝小店，很值得細細品味遊逛探訪
但大多數遊客會被吸引，都是因為Café Restaurant le Charly’s絕美的景致，沿著雷夢湖岸邊漫步可以欣賞到Restaurant Charly’s另一個面向，不過這裡是側門有時候沒開，還是要到老城區的正門走進去，我們本來要從湖邊的小門進入，還以為店沒開，差一點錯過!
Restaurant Charly’s在晚上時有BAR，也是咖啡廳，湖岸邊有個Charly’s的小店舖，這天平日早上沒有營業，不知道晚上還是假日會不會開，因為這條湖岸有些類似這樣的小店會賣著點心放著音樂，很悠哉!
Café Restaurant le Charly’s 內部環境
兩層樓的餐廳，一樓座位比較少，多是吃些茶點輕食喝咖啡的客人，木質階梯很有歐式鄉村風格，牆壁邊掛滿了默劇大師卓別林的作品劇照，這些一張張黑白的相片無疑是跟默劇大師卓別林致敬，他晚年選擇在沃韋這處好山好水中安度晚年
二樓空間寬敞，S型流線吧檯佔據了室內一半位置，以深紅色地毯打造出瑞士慣有的風格，席間備有雙人、四人與六人座位，不過中午用餐時間，所有的客人都被吸到落地窗邊的位置
Café Restaurant le Charly’s 窗外景致
把握瑞士冬季太陽露臉的短暫時光，一望無際的山水雲海，看著湖面波光粼粼海鷗低飛，儘管戶外氣溫再低，坐在這裡卻暖烘烘的像在享受日光沐浴
Café Restaurant le Charly’s 菜單
Café Restaurant le Charly’s MENU以法語為主，服務人員也僅會以非常簡單的英文溝通，所以我們在點餐時會有一點障礙，過程中也很謝謝侍者賣力地為我們介紹
從當地人點餐中發現Restaurant Charly’s的漢堡很受到歡迎，幾乎每位客人都是漢堡餐，每盤漢堡都配有薯條，看起來非常豐富，價錢也便宜，相當於台幣6-7百元，當然也提供義大利麵、燉飯可以選擇
不過來到法語區小鎮沃韋，當然就要選擇道地的法式西餐，有單點主餐或包含前菜甜品式的西餐套餐可以選擇，最後我們選的兩種不同肉類主餐，以及侍者推薦的酒款，來到被葡萄園包圍的沃韋怎能不來杯葡萄美酒!!
Magoet de canette au se’saml ,d’eclinaison de choux
- CHF33(約台幣1000元)
這道乾煎鴨胸佐青豆泥是侍者最推薦的一道主餐，以份量與豐富度而言真的是物超所值的餐點，更何況身處在高物價的瑞士，厚實的鴨胸與我在台灣常看到以鹽漬的料理手法不同，雖然法國傳統會以鹽漬並油煎鴨胸的方式呈現，但在這裡我品嘗到不同風味的乾煎鴨胸
肥美飽滿的鴨胸實心還保留著令人垂涎欲滴的粉嫩色澤，豐盈的油脂讓惱人的鴨肉澀度降到最低，獨特的鴨肉香氣在口中久久不散，比較特別的是鴨胸外皮上灑滿了芝麻粒，在豐盈的肥油下給予了不同口感，鴨胸底下藏著鮮豔紫紅色的甜菜根，醃漬後的酸味可以平衡鴨肉的膩口
以青豆泥取代了馬鈴薯泥，這對我而言比較新奇，不過青豆泥我吃得比較不習慣，綿密的青豆味有種生草的氣息
| 瑞士自由行規劃全攻略：火車通行證、景點票券、行程設計與蜜月規劃懶人包 |
|---|
| 1. 歐洲火車通行證：購買連結。景點圖文。教學圖文 |
| 2. 瑞士旅行通行證 Swiss Travel Pass：購買連結。教學圖文。景點圖文 |
| 3. 少女峰相關票劵：購買連結。景點圖文。教學圖文 |
| 4. 策馬特相關票劵：購買連結。景點圖文 |
| 5. 新手不知道怎麼開始規劃？可以找尋瑞士自由行行程設計 |
| 6. 不確定規劃是否有盲點？可以找尋瑞士自由行行程健檢 |
| 7. 我可能需要更多元的點對點火車票？可以找尋歐洲點對點火車票 |
| 8. 懶人規劃法，可以參考我們的瑞士自由行之蜜月規劃！ |
配菜部分有炸蔬菜，似乎有炸牛蒡的口感，最底部有著鹹中帶點甜味的醬汁，除了沾著鴨胸吃是一種吃法，也可以沾取隨餐附贈的麵包享用
Filet d’Owble Chevalier, millefenille de le’gumes, sauce aux baies de sansho
- CHF36(約台幣1100元)
瑞士內陸地形四周環山，海鮮魚貨比較不發達，能在瑞士吃到魚類海鮮是比較昂貴奢侈的，但緊鄰雷夢湖(日內瓦湖)邊的幾個法語區城鎮，因靠海緣故可以吃得到稀有的鱒魚，所以來到這裡可以吃吃看當地的特色漁獲，相較於濃郁厚重的乾煎鴨胸，這到香煎鱒魚就清爽多了
煎烤後的鱒魚肉質細緻，入口一冺即散，還帶點酥香的焦氣，乍看底部的醬汁濃稠，其實嚐起來味道淡雅清爽，平鋪的芝麻葉與香菜上撒著些許海鹽，一抹輕盈的鹹度與原始的海味
澱粉質以烘烤紅薯、馬鈴薯片作為搭配，層疊的薯片經過高溫烤出不同口感的硬度，軟綿中又帶著焦脆，像是薯泥與薯片的交錯口感，真是好吃極了!
Bel-Blondel 5.2% 2.5dl CHF4.1(約台幣130元)Pinot noor de Villeneuve Grog
- CHF6.5(約台幣200元)
瑞士人不管天氣多冷都要喝啤酒，但來到葡萄園村莊的法語區沃韋一定要品嘗當地的酒莊產的紅酒，這款葡萄酒是侍者推薦，不在菜單上的紅酒，為當地酒莊釀造，淡淡木質香氣和不澀口的甜度；啤酒則是店家最受歡迎的一款，輕盈清爽質地細緻!
若你正打算到瑞士旅行，也希望你到沃韋這個小鎮感受湖畔山水悠閒，或是到Café Restaurant le Charly’s倚窗而坐，眼前的美景美食都會讓你不虛此行!!
Café Restaurant le Charly’s 餐廳資訊
- 可訂位 可刷卡 提供 WIFI
- 線上預約： lafourchette.ch
- 營業時間：周一~周六 08:00–00:00；週日09:00–00:00
- 電話：+41 21 921 50 06
- 地址： Rue du Lac 45, 1800 Vevey, 瑞士
