![又一間商行](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPaoRaNmUQGeFy8OkDFw7TQHGMe6OQBt-RUZOdJesfhk2pEyUhrrulwLA5Hy5JwjktKbg4hv4Q4AFO807dI4kZpRfCaeQ7CRQ07EnB68naf575hTBx76n46wsnMQyBTdO3wC1QmZyKw3H3rmNMKwmAXVhoeKCnxuNUqssb6DiSNWodpklY_Mw5Sk2u/s16000/01.jpg)
結束烤肉飯經營,『又一間商行』另闢據點轉移陣地開創新品牌『Spaghetti清炒義大利麵專賣』,開幕沒幾個月時間,且只賣午餐時段的『又一間商行Spaghetti清炒義大利麵專賣』看來低調卻好評不斷,如同店名,『又一間商行』跳脫醬料形式,對清炒義大利麵重新詮釋,手法鮮明有創意,吃得是拍手滿意值得推薦!
又一間商行 東方文華附近超美味義大利麵
![又一間商行](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaSav-Nw5025HB7TIXuElmURpzcKiAT8kcCDDl3NkVNUJn8H_yPFOVkL5Mw0yuKC1CFC607tjbCP7StRV4O494iOQW8-9trAOv9k7Fn6X3IIIqsK_J1cVOLeYXvp8e1f-Pbv5nvnZrzDPXlToklpY37_TD3ZoEzWkTlrJ26rGtepx6GwonUsDYCAtu/s16000/02.jpg)
台北義大利麵越偏兩極化,不乏講究正統義式料理餐廳,亦或出現在街頭巷尾的台式家常義大利麵館,居中的又以標榜西式義大利麵卻脫離不了紅白青醬,或是融入日式做法了無新意,直至今日登門『又一間商行Spaghetti清炒義大利麵專賣』,欣喜在清炒風格中的突破,頗有煥然一新的感覺
![又一間商行](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHiaWdO_ULoMI3JOihKkn6GLHicm4XYbnf2p9lXq0ub4_SHa5rFB1rWPJsUYh6k--FBMfD2b8Csn0l1rkJRKYaTGcnQxZedMvbxQXsGj_kU_OY4qZj3emJ2VO-m7xdjX12lum8pK58FLWzKTToTormZA-tm3ayxtMVP48IkRqzT7HttUt7v_AStwML/s16000/03.jpg)
位在東方文華酒店後方的『又一間商行 Spaghetti
清炒義大利麵專賣』,從捷運南京復興站步行約五分鐘,或捷運中山國中站步行八分鐘即可抵達,整條興安街上齊聚各路餐飲店家,老實說『又一間商行』極不顯眼,就像是社區街道旁的一間小麵館,走過會忽視而去,本打著如意算盤是新開店家沒甚麼聲量名氣,結果推開門竟是這般爆棚場景,全是嗷嗷待哺饕客們
又一間商行 開放式廚房現場料理秀
![又一間商行](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijQK0zeiO0ZikNTSRWknY4hTQ1CbkPCIJ5Cu4xzKkyBWiOHzGc4s70_9ldWbaClBkJxs-RiDtNxJ0Wyz0kBHUFeGFENOEpWlAwF-jwIwse0RGbxY9q28wyBdxeDKPH7-423MgEbhJyop3QoEL2h3TLrM9kVJVHIXelij4eAGmnyQlJscWfnTwrTpVg/s16000/04.jpg)
狹長的用餐區僅能容納二十來位,『又一間商行』把一半空間全拿來做為廚房重鎮,而且是開放式的廚房,正值平日中午上班族外出覓食的尖峰時段,『又一間商行』無法訂位情況下,我也只好乖乖站著排隊,看著而後幾個跟我一樣晚到的食客們罰站等著,而因有限的桌數,意外坐上了吧檯”搖滾區”,邊吃邊看主廚秀,好過癮啊!
![又一間商行](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMJ85M8Ismm2AlQw9tDCQDiUPP4DnXSguVb8qPNFO_hJt9n2JiLbwHy3vmEVK8_gtGLt_jDpEXdcdojKqYE59VByjYZjeAa8uuYXO_2iB1c7wWWMwBOf3mkxWHMpD7qkcYf45uTiBnDVWSAml4ytRCjR8WQ74jT8uF6XV1z_C2dX3AXtJEvRQ7Vfr4/s16000/05.jpg)
快速爐上擺了三大鍋不斷火慢熬的高湯,『又一間商行 Spaghetti 清炒義大利麵專賣』自煉蝦湯、蔬菜高湯以及澄清雞湯來取代傳統紅白青醬的做法,讓單調只能蒜末清炒口味延伸出更多元風味與變化,這也是坐在搖滾區發現廚房內的秘密啊!
又一間商行 搖滾區挑動你的味覺
![又一間商行](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjn81gknXDx0WMDzGJXv_a1-EurgBdjEW3p6_SN9adSfjZ6iI4B2TFjNcAILiG7G0VlZHXCy8q0FAOwwGVV7OgqcImKK4MEOBeYGgU9TuzbCM28-zHqNOMQzwLxsssqMFYsYgodulTwmvHWDPBQoElAtw3fN2-3FrfpgH-JKIaEJGkzrrnAEJM_6gV/s16000/08.jpg)
![又一間商行](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-M-WXefbRwXMHDpEnWisLkb1-UP6eMJOPvl4k9hp7bX6NMsDUU63xyS_CymwehZ3q-JH8WZ30mK_gUdSUF9vCY9Vwa2KAs3IC77Wx1JIwo7rKyC0DRtipcw528r1pMOsGb0E6ejuEtqQTjzKVUHp2Qn-_M9rSAWuIYrUAf1OafXbv1gK3nE6fU70R/s16000/07.jpg)
用餐時間餐廳正火熱,一首首動感音樂出場,看到主廚加開爐火,檯面上六個炒鍋全面上齊,烈焰猛竄,華麗熟練地翻鍋技巧就像坐在酒吧看著bartender丟拋酒瓶一樣hihg,其他在座客人也跟我一樣拿起手機猛拍,頓時讓人忘卻等等還要上班啊!
又一間商行 菜單與價目表
![又一間商行](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3E7fuNlgb7BgsREOXRtELOVF4uI0WR6yIB2f0Dv4IhWPieTYYYRp998E9F325hRyUbIIJaKfGxg7Kg--xQ7mrwMkIjvmgM9rCUq9HZIOO6RzuF_83DuoOjN4Ep0AELf_pOABtIwhnM12rVl0M60An_jLBD-z9Rf1EAO6M_DT6tEAgNSjclOC_yiKt/s16000/09.jpg)
![又一間商行](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9FoFKKCBUl6FOIP0JdjI3fYbtVApMTLBJAAfDT72E-1j-AfRbbm-hMObQYiVhzbg0LSLilV1iLilNHKcMI_2FuuTPpVqoHorojQFh7n9eyeFjsRjHHpHszfb4MZQT86mEf3CEeMzPXN7tY-gU9XQD6rl4rZHzM7m18SKlWpdGENUHSphHPDHG59Q3/s16000/10.jpg)
菜色樣式不多,但都是一時之選,儘管目前只有六種口味義大利麵,卻讓人有選擇障礙;午餐可搭配A、B兩種套餐,還有炸物點心、甜點以及冷飲啤酒,餐廳低消須點一個品項即可,只有現金交易
![又一間商行](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm9voiG3LxwpTaTP2-rN5HrHFzY5hOdgaFP6I-fCjcsfsKgBDfY7yOM5gCyZBD1svuoofpiFdOdOKfvfTvP638tvUdneFs3xGaIpjU-6uxKNTKMLO4K2BAbKL1Q9KFoVTA2GeejqYRx3IFNvwQmgE8uIfHykHWjjRvO7g6v4j7alxay3rb_aiYD-hX/s16000/11.jpg)
算算等了二十分鐘上菜,因為有表演秀可以看,過程也不至於無聊,加上服務人員的親切謙遜,讓人覺得備感舒服,驚喜的是上菜前的這小碗餐前高湯,正是自家提煉的三大鍋精華湯頭,依據每款義大利麵口味所調配的基底來提供給客人品嚐,像我這次點的臘肉鹹蛋口味,搭配的是澄清雞湯,而蝦油菜花檸檬葉口味,則是搭配蝦高湯,前者清雅溫醇,後者入喉渾厚帶點微辣刺激,表層還泛著橘紅蝦油,相當開胃,更讓人期待後續上桌的主餐
又一間商行 臘肉 鹹蛋$270
![又一間商行](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7IjlA-6JLV6Zf4V_AXZL-riQXtC9skG1wQq3f3IXhUaK5sFw8VhDz3aSZHU7l5pUeHt3xiS4Itoy3drz1DPse_ODOillvm0pTjbGN-Y0mZCmKownNPOQQCcVm4ndIjw3XwGspzUPSTFRW8QdtLR_ntk_RmRiyv9m661GrHMcJeJl_0rQMuEhmP4J6/s16000/17.jpg)
這是一碗會騙人的義大利麵,如果沒有餐前的那碗雞湯,很多人乍看會以為以白醬為基礎,膠稠黏著的醬汁依附在蜷捲的義式直麵,像是聖誕樹般堆成小尖塔,交錯著濃郁燻香的臘肉丁,現刨如雪花片片的帕馬森起司,除了噴香之外,那橫躺欲滑落的濃醬真是誘人阿,連拍照都是煎熬!
![又一間商行](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9njuTguIEb2z5-hfcLX9BFZkS3ZAPAwICHO9eYwJEIxevy9vU-a3bhHvvp6ySkRFDFZ4XjV9LVLWczPuGoSA7mTcC8ALe_OxcOhmXFMbmkEJQGt1tGK1X67oVBdNltkdWvgKu12uypzB73VD2wfEaGiummDKhGPIEzr86RrfAyKd_jfNeZFLslPQ8/s16000/18.jpg)
![又一間商行](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeYhi2b0RbEqCjSVvwIN-vZ6yJh55fC5vxJnfWxgwDJ0d7DA5VJodtLYIUh0w8KHlZEr3_1ItfONQpT51PBh_8uFF11GLE4JXT5hmpLTefxYfnDliZDKjxr7huiaSGE7wZ5it_bp7g-J9HbEsT2m40vHxJKn6N8JPJfRK6cPyBBMQ-SN4j2S1DSCzY/s16000/19.jpg)
沒有白醬,入口卻有著如奶醬般的交纏濃醇,除了熱熔起司和臘肉鹹燻滋味,更能感受到豐富層次中隱隱堆疊出的雞湯底韻,還有肉眼見不著的蛋黃,已經化做油潤鹹香的來源,唇齒間那種完全的包覆感真是療癒極了,不小心就呼嚕的吃光,黏膩的好滿足!
又一間商行 蝦 油菜花 檸檬葉$320
![又一間商行](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqn7Eagqp5eP5WCPHyvqh8BJzVtVKbD-eK9NXaupE37IJFg_qGRo2a8WVr1O8z-zwix-zxVD6H7sQzB53cPbK4pSc0Xgknclelu5hbez0pqR7GAxToLgGrXBRN6D8Gc_odS6gi1eFeB0XllPid4VTrnWuKBO8_VRkPG0b_FzBPgnx8gDy1Y3EiVSpv/s16000/16.jpg)
![又一間商行](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8EzC17OoVUw6O4w7XAgNxo712PzuKrXZRyWJuPsY9eDEgSf1_4A9AeipyqxuGOW0C3rEuR5MVo6D1HR3CBhtD4YvPojJM5o_VVrftUJw8vSDCs0cUP4UOBXJ1SUVLZaXbd1TI-xtumsJsNDfKLkCS5-h9XwEqJlrtN4ahFvIJPgIB0FswPTIzlKfB/s16000/14.jpg)
不同先前以清雞湯為底,改以提煉蝦湯調味,並加了檸檬草點綴香氣,輔以酸豆、橄欖、番茄、蒜片清炒,在微辣刺激中又有著檸檬草獨特清新,嚐來明亮有個性,也可能是蝦湯以及檸檬葉的組合,讓我想起了酸辣泰國風味,爽彈有勁的麵體配著爽口醬汁,又是與前一道不同味覺體驗
又一間商行 附餐脆屬可樂$150
![又一間商行](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_5hMrLvd84AzqpI2ZDw4D85NIXIFS1O523_FirRX4XZN-WP5eiyC91x5ADRQ87mvslxZw3zxovSySyNjmK0cQULOnuJZbbuUKXt2yGfXUVR-mKM0wpiyawt8woUac9A_2H3DS7vhUjmeqo-XP3j5DesrYJlxcAqQ6i1GbGt__Tl0IUISyMFdMAaRX/s16000/12.jpg)
午間套餐可以加價選A、B兩種方案,餐桌上多數人都會共襄盛舉的加入,不外乎就是等待過程桌有Finger
Food可以邊吃邊聊,況且『又一間商行』的脆屬還真是不錯吃,炸後起鍋充分瀝乾油,趁熱刨滿乾酪絲,黏在厚切薯條上熱熔牽絲,讓人無法抗拒,吃完真想說下午可以罷工嘛!?
![又一間商行](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOHVwd-AzVtawLyikpCgso6y-fMcuFprtq_0zZYTI-B2YtkC9pGwg61bHvwm8IwC4zwFrWNIFJQIaoIiyoPPxerjExuCkDsIipT_Lllx1XJ9XrzU-79-Zh4eFelgftce3E8ngt24A_KYcpWVlMXHuQ3IPVt5SD8k9qiHOgNlb4H8pVftksoC6tBJcJ/s16000/13.jpg)
兩人和點了A餐,店家很貼心地備了兩個加冰塊的可樂杯,寫到這裡老實說,又想要再去吃吃看『又一間商行Spaghetti 清炒義大利麵專賣』其他口味,如果可以的話,記得離峰時間再去哦!
又一間商行 餐廳資訊
- 現金交易
- 不接受訂位
- 營業時間: 11:00–18:00(每周一公休)
- 電話:(02)2715-1500
- 地址:台北市松山區興安街192號
延伸閱讀
- 【松山區美食】富錦樹台菜香檳。最美摘星台菜餐廳
- 【松山區美食】金賞軒精緻海鮮台菜。潛力私房菜強摘必比登
- 阿國滷味:米其林認證必吃銅板美食(菜單/交通/停車/食記)一次看
- 【松山區美食】麻神麻辣火鍋。網路評價近滿分麻辣鍋
- 瑪黑餐酒:敦化南路巷弄超高質感餐酒館(氣氛/菜單/交通/停車/心得)一次看
- 【松山區美食】Bottless 非瓶。網路熱議的台北時髦餐酒館
- 【松山區眷村菜】新娘子麵店小吃。高評價眷村麵食
- 【松山區美食】瀧厚炙燒熟成牛排。翻轉印象!平價牛排館推薦
- 【松山區美食】娘子韓食。八色豬五花韓式烤肉好生火
- 【松山區美食】貓下去敦北俱樂部。萬眾矚目零負評台北餐酒館
- 香港大排檔:民生社區港式料理餐廳(菜單推薦/交通/價位/評論)一次看
- 合成燒餅店:民生社區好吃炭烤燒餅(推薦菜單/預約/交通)一次看
- 【松山區早餐】秦小姐豆漿店(2訪)。東區排隊早餐店全新改裝!新疆豬排蛋餅終於吃到了
- 【松山區美食】司機俱樂部。松山消夜美食名店,老司機最愛滷肉飯
- 【松山區眷村菜】海真私房眷村菜。老外省的私宅口袋名單
- 【松山區義大利麵】又一間商行 Spaghetti 。好評爆棚清炒義大利麵專賣
- 【松山區便當】珍蜜咖啡坊(珍蜜便當)。藝人明星齊推老字號排骨飯
- 【松山區川菜】老罈香川味兒川菜館。藝界齊推掀開麻辣新頁章
- 【松山區眷村菜】村子口眷村菜。舌尖上記憶的老味道
- 【松山區眷村菜】四海一家北方餐館。眾星雲集掛保證好吃停不住
- 【松山區眷村菜】二空眷村小館。王偉忠也征服的鄉愁美味
- 【民生社區美食】小上海林師傅。民生東路上的排隊人氣湯包店
- 【民生社區便當】好米吉便當專賣。民生社區排隊便當店!CP值超高的台北便當店
- 【民生社區便當】民生炒飯專賣店。全台好吃炒飯冠軍!曾擊敗鼎泰豐的台北炒飯傳奇
- 【松山區美食】祥和蔬食料理(慶城店)。讓人感覺不到在吃『素』的川菜
- 【松山區美食】馥境 Nearby 龍蝦牛排烤肋排餐廳。小巨蛋附近餐廳推薦!慶生紀念日送氣球佈置
- 【松山區美食】東引小吃店。橫越半世紀!台北消夜代名詞
- 【南京復興美食】小螺波(慶城店)。簌簌叫!潮吃柳州螺螄粉