直到嚐了『Olí餐酒館』的菜色後，我才意識到新店也有這麼高水準演出的餐酒館，以後應該多多開發新北市。『Olí』走的是新店小酒館風格，隱身鬧中取靜的陌巷中，與捷運大坪林站僅一條馬路之隔，短短幾年間人氣口碑積累，只要提起『Olí』，新店人會頗有共鳴的說我知道這家，從『Olí西班牙餐酒館』轉型為歐陸餐廳，每次有新菜單推出就會吸引老顧客一再回訪，不僅是熱門的新店約會餐廳，也是企業包場超受歡迎的的商務聚餐餐廳。
Contents
Olí餐酒館 在哪裡？
我對新店其實是陌生的，不過最近新店裕隆城盛大開幕，這個地標加速了我對『Olí餐酒館』方位辨識，兩者步行不到十分鐘距離，更棒的是，Olí和裕隆城之間往返甚至不用步行，可以搭乘5分鐘發車一班的裕隆城接駁車，如果周末假日用餐結束還能去新店裕隆城逛街看電影，且離景美夜市也不遠，縮小範圍來看，『Olí餐酒館』的絕佳交通位置讓外地人無須按圖索驥，近到導航都派不上用場，從捷運大坪林站5號出口跨過馬路，一彎進巷弄裡便會看到民房外牆上低調不彰顯，卻又讓人難以忽視的『Olí』招牌。
Olí餐酒館 用餐環境
才剛穿越熙來攘往的人潮車陣，若不是看到『Olí』鑄鐵燙金的標誌，我應該會在這石牆外躊躇許久，以免誤闖私宅大院，一踏進就覺得喜歡，說大不大說小不小的庭院種滿植栽，洗石子臺階拼貼小紅花磚，開展的木造落地窗櫺帶點斑駁痕跡，盡顯老屋迷人的歲月風采，『Olí餐酒館』保留了老建築靈魂，室內空間又結合了光影交錯的現代工業風，簡約流線的吧檯設計盤踞餐廳中央，沒有過多裝飾襯托，以灰階冷峻色調回歸原始，看著窗外映襯的自然綠意，我想白天來又是另一種舒心暢懷的氛圍吧。
『Olí餐酒館』平日只有晚上營業，假日才有午、晚餐時段，餐廳內不設包廂但接過不少企業公司包場活動，座位彈性可供併桌，從2-4人、6-8人都不是問題，分成兩側的桌椅可以16-20位賓客為單位包半場，一樣可以與其他用餐客人有所分隔，大約晚上七點左右客人陸續上門，杯觥交錯氣氛熱絡，談話間確能保有互不干擾的隱私，更喜歡餐桌投射燈的柔和光暈，有種被隱藏的尊寵感，如果情侶約會氣氛真是大加分，建議周末假日用餐提早線上訂位。
Olí餐酒館 菜單
『Olí』早年專營西班牙料理，近來積極將菜系擴展走向更精緻多元的歐陸料理，從多道冷熱前菜、主餐、主食、甜點，從不侷限單一路線的創意料理中，依照心情定調今晚餐桌樣貌，我非常喜歡這樣的單點模式，好友聚餐可以點些前菜共享小酌一番，情侶夫妻約會可以點些肉類西餐，慶祝犒賞一下也很美好，價格彈性也很大。
另外『Olí餐酒館』不定期推出每週特別菜單weekly special，依照季節時令而研發的創意料理與餐酒搭配，常光顧的老客人也不怕吃膩，如果是企業聚餐，另有提供包場客制化菜單，包場低消則請自行電洽。(Olí餐酒館完整菜單請點我)
Olí餐酒館 酒單
『Olí』酒單品項數量不遜於餐點，除了嚴選莊園紅、白葡萄酒以及香檳氣泡酒之外，來自馬來西亞的Bartender以擅長的熱帶水果植物調配出東南亞風情調酒，以及本土茶香風味的酒款，當然也有無酒精調酒、軟性飲料供選擇。
馬祖黑金剛淡菜$320
這道是『Olí』weekly special menu推出的冷前菜，每年7-12月是馬祖淡菜最新鮮肥美的時候，以黑金剛淡菜熬煮昆布醬和羅勒鹽調味製成的醬汁，輔以吃起來像水梨的柚子豆薯丁，蠔肉上頭點綴紅柴蜂蜜去甜漬的石蓮與石榴漿，幾抹萬壽菊看似隨興擺放，生氣盎然的意象全巧妙勾勒出來，好美，我想就當作是法式冷湯來品嚐吧。
馬祖淡菜飽滿肥厚占據整面湯匙，咬下去是脆的、滑溜的、柔腴的、不帶腥，鮮美中融入酸甜，細細感受碰撞出的滋味卻似龍眼蜜的豐醇，這才絕妙呢！
冷壓初榨橄欖油泡大蒜蝦 $320
經典的西班牙油封大蒜蝦是大人味的下酒菜，也是『Olí餐酒館』自2017年創店以來就一直在菜單上沒有換過的招牌菜，既然經典人人都會，想要出色就要有些與眾不同的記憶點，而非了無新意的鐵盤料理。
端上桌還吱吱作響，熱氣噴發出令人難以抗拒的蒜油香氣，主廚以外脆內實的黑橄欖法棍搭配，去蝦殼腸泥的的蝦身熟度恰好，嚼來脆彈，還有起鍋之前淋上蘋果白蘭地的一抹酒香餘韻殘留，層次風味升級更加清爽，再伴隨後勁十足的辛辣刺激，吃得是鼻心冒汗，滿意地不只蝦身全裹滿蒜油再吃下肚，最後還狠狠地把麵包都嗑完！
孢子甘藍佐豆腐松露優格醬 $380
孢子甘藍真是讓人又愛又恨，豐富嚼感確帶苦味，不是火侯不到位，就是餐廳千篇一律的煎炒作法，『Olí餐酒館』把孢子甘藍做得出色極了，先以油煎烤過孢子甘藍，裹上主廚自製濃縮成膏狀的巴薩米克醋，再拌入松露醬，底下襯墊希臘優格豆腐醬，以溫沙拉的手法呈現，不過介紹半天我還是無法推敲滋味，趕緊把孢子甘藍沙拉拌在一起，大口一嚐。
嘩！湊近鼻尖覆蓋的焦香好撩人，每種佐料元素風格都很強烈，但拌在一起卻顯得柔和，希臘優格豆腐醬中加了檸檬汁和黑胡椒，口感滑順有如芝麻醬般的綿密濃郁，確是輕盈爽口的微酸隱味，每口咀嚼孢子甘藍向下探的過程，一層層風味越見明朗，又把苦味深埋的好好，非常驚喜的一道創意菜色。
十八養場紅玉雞胸 $380
台北米其林三星餐廳指定使用的日月潭十八養場紅玉雞胸品質極好，良好飼養條件下的可半生熟度等級，照理說這道菜七分熟度口感最佳，但主廚知道我懷孕，所以特別把熟度提高至九分熟，白皙帶粉的雞胸包進外層以豬網油包裹奶油南瓜作為介質，夾層伊比利豬辣腸增味，裹成肉捲外型後再下鍋油煎切片。
這是我第一次吃到脆的雞胸肉，一直以來我個人很抗拒無味無口感的雞胸，經主廚巧手改良把我懼怕的疑慮都排除掉了，雞胸肉捲片淋上醋漬白鯷魚和瑤柱、橄欖、蝦夷蔥作成的醬汁，鹹酸齊發，還有豬網油焦脆與臘腸細膩的茴香隱味，把原是寡淡無趣的雞胸肉襯托的有滋有味。
US PRIME 紐約客牛排 $1680
10OZ份量的紐約客牛排，很適合情侶約會共享，再點些開胃前菜佐酒，很完美的晚餐組合。紐約客本身肉汁充盈、油脂適中帶軟嫩潤滑，又富有緊實嚼勁，五分熟度下的口感和甜度都是最剛好的，搭配經典法式濃縮肉汁、馬爾頓海鹽片，還有嗆辣感又兼具奶油乳香尾韻的水田芥平衡解膩，配菜的煎烤蘆筍巧妙搭配白巧克力馬斯卡彭醬，整體細膩不失單調，寯永不敗的主餐選擇。
手工鴨肉餡餃 $680
這道想吃得看人品的特別菜單限定料理，是我今晚覺得最精采難忘的菜色了，鴨腿肉手工剁碎包入特製餛飩餅皮裡油煎，暗橘色濃稠醬汁是放了兩年的梅干菜，與蜜桃、康堤醬細火熬煮的濃縮醬汁，每顆餡餃上綴以主廚自家醃漬的鹹蜜桃丁、酸柑醬和馬約蘭草，才端上桌就聞到梅干菜深邃窖藏的氣息，這是身為客家媳婦的我多年來被訓練出來的功力。
又是一道層次複雜多端的創意菜，得一口把層層輔料醬汁塞進嘴裡，驚喜萬分！薄脆帶焦的餅皮韌中帶潤，鴨肉餡裡加入豬肉泥和瑞可達起司作為增黏潤滑，巧妙地中和鴨肉本澀的口感，真有心機！吃了幾道菜下來發現『Olí餐酒館』主廚擅長酸甜鹹平衡與香料掌握，除了鹹蜜桃丁與酸柑醋的搭配，綜合百里香和玫瑰氣息的馬約蘭草，讓整體滋味又跳又清爽，把鴨肉料理變得活潑明亮，放在weekly special菜單太可惜了，真心希望主廚放在固定菜單讓大家都可以吃吃看。
7號調酒$350
『Olí』調酒款只以序號命名，從酒單上的風味闡述可以很直觀的對應喜好，此款調酒推薦喜歡茶香為基礎的飲酒人，綜合烏龍茶與茉莉花茶，加了蜂蜜還有新鮮柑橘來平衡茶菁苦澀，清爽順飲，很適合作為佐餐酒。
無酒精邁泰$200
因為懷孕，所以開始點些無酒精飲品，也是解癮頭的好選擇！經典大人系高濃度調酒邁泰，拿掉了蘭姆酒這個元素，運用發酵柳橙汁和鳳梨汁調配出熱帶風情的果香味，薄荷清香和發酵橙汁的鹹味基礎，鹹甘酸甜好像李鹹冰的古早味，又帶出發酵後的碳酸氣泡感，還真有喝酒的錯覺，非常喜歡。
青蘋果 $180
這道甜點是解構的蘋果派！選用酸度比較高的澳洲青蘋果，搭配赤味噌焦糖醬冰淇淋，鹹甜交織像是吃海鹽焦糖冰淇淋，底部腰果餅乾碎拌入肉桂粉與綠荳蔻，三層看似獨立個體，但組合起來的曼妙滋味，還真的很像蘋果派，很有趣！
清酒漬紅肉李$220
清酒浸泡的紅肉李切片，底下埋入八丁味噌馬斯卡彭，兩者碰撞出的味道竟然像咖啡綜合巧克力，晶瑩滑溜的蜂蜜柚子凍平衡紅肉李的酸苦，據服務人員解說甜點時分享，客人回饋吃起來有像甜鵝肝抹醬的風味，整個很有高級感啦！
2號調酒
『Olí』馬來西亞籍的Bartender運用家鄉常見的斑斕葉，搭配奶洗澄清技法，讓酒色透明卻瀰漫椰奶韻味，還有斑斕葉突出的芋頭香甜，綜合芒果的夏日風情，總覺得喝一口就像是剛做完泰式按摩，最後吃的那一碗芒果椰奶！
薰衣馬鞭草氣泡水果茶$200
薰衣草、檸檬馬鞭草調配而成的靜寧茶，搓合檸汁、蜂蜜後打成氣泡飲，喝起來令人舒暢愉悅的碳酸感之外，又有安神沉澱的作用，搭配餐後甜點來一杯是非常完美的Ending。以台北餐酒館的行情而言，『Olí』有實力的高水準卻是佛心價格，太羨慕新店人，強力推薦給正尋覓約會餐廳和喜愛美食聚會的你。
Olí餐酒館 餐廳資訊
- 線上訂位
- FB
- 可刷卡
- 收10%服務費
- 營業時間：週一~週五 18:00–22:00；週六~周日 12:00–14:00, 18:00–22:00
- 電話：(02)2910-5887
- 地址：新北市新店區中興路三段220巷2號1 樓
